Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день 2023 года, собрано специально для ценителей, фотографии для аппетита прилагаются. Отличный подарок к новому 2023 году и не только, актуален во все времена…

15 февраля 2023 среда

Куриный суп с вермишелью (подводный паёк)

Рецептура:

мясо птицы — 50 г, картофель — 55 г, лук репчатый — 15 г, морковь — 15 г, помидор свежий — 10 г, вермишель — 30 г, вода — 400 г, зелень петрушки — 5 г, соль, перец.

Технология приготовления

Сварите бульон из курицы без кожи (около часа).

Отделите мясо от кости, отправьте мясо в бульон и варите 15 мин.

Подготовленный картофель нарежьте дольками (ломтиками), заложите в кипящий бульон.

На масле растительном обжарьте лук, мелко натёртую морковь и мелко нарезанные помидоры свежие.

Доведите картофель до полуготовности и заложите вермишель, варите 5–10 мин.

Заложите заправку из овощей, периодически помешивая, варите 5 мин до готовности.

Соль, перец — по вкусу.

При выдаче добавьте рубленую зелень.

Калорийность — 301 Ккал