Готовь, не усложняй. Ешь, не полней

Ирина Голикова

Мы часто думаем о том, что приготовить, просматриваем множество рецептов. Но как сложно найти лёгкие в приготовлении, низкокалорийные блюда из простых продуктов! Не проводя часы на кухне, соблюдая принципы диетического питания, не используя пищевой мусор.Я пишу о том, как готовить легко для всей семьи. Книга для тех, кто считает калории, кто на лечебной диете, для питания детей. Для всех блюд указана калорийность.Эта книга сделает ваш ежедневный труд по приготовлению еды легким и комфортным.

Блинчики на молоке, 140 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% — 1,2 литра

• Куриное яйцо — 3 шт.

• Сахар — 30 г.

• Мука — 400 г.

• Сода — 1/3 ч. ложки

• Соль — 1/2 ч. ложки

• Ванилин — 1/2 пакетика

• Масло подсолнечное или рафинированное оливковое — 10 г. (для смазывания сковороды)

Порядок приготовления:

1. Все ингредиенты, кроме масла, смешиваем миксером. Соду перед смешиванием гасим лимонным соком или уксусом.

Муки может потребоваться немного больше, в зависимости от желаемой толщины блинчиков и качества муки. Я делаю достаточно жидкое тесто, чтобы блинчики получились тонкими.

2. Выпекаем на блинной сковороде, смазывая её салфеткой, слегка пропитанной маслом.

Блинчики можно подавать с икрой, малосоленым лососем/форелью, с мясом, медом, вареньем, сгущенкой, с творогом.