Внутри кофейни

Ольга Гавровская (2024)

Оля решает устроиться работать в кофейню после того, как получила высшее образование в сфере государственного управления. Она открывает для себя мир общепита и кофе, идет туда, куда ее зовет сердце. Оля начинает свой профессиональный путь с обычного стажера, а заканчивает — менеджером кофейни. Помимо этого, героиня узнает новое о себе, принимает свои скрытые стороны, находит любовь. Книга написана от первого лица, рассказывает об устройстве заведения изнутри и повествует об интересных историях, происходящих внутри кофейни.

Глава 10.

Настроение на смене хорошо задается не только людьми, но и формой. В «Коллективе» мы работаем в черных футболках, голубых поло или джинсовых рубашках. У стажеров черные тонкие фартуки, у аттестованных бариста — плотные серые фартуки. На ноги можно любые темные джинсы/брюки, не спортивные и без дыр. Можно запросить у организации некую сумму на покупку формы, сумма эта фиксированная и относится к покупке поло или рубашки.

С наступлением ноября работать в футболке стало прохладно, и мне дали разрешение на покупку рубашки. А пока я ее не купила, я несколько раз надевала лаконичную черную водолазку на работу. Она хорошо подходила под стиль «Коллектива», но все же ее не утверждали в качестве формы (может, потому что закрытое горло и обтягивающий крой подчеркивают женственную фигуру, а ценность нашей кофейни, в первую очередь, в кофе, а не в красивых сотрудницах).

На удивление, я долго не могла найти подходящую рубашку, потому что даже в магазинах по типу «Levi`s» и «Colin`s» были какие-то странные модели. Обойдя офлайн-магазины, я решила поискать ее в интернет-магазинах. Нашла интересный вариант в «Lime». Заказала. И она приехала в тот же день. Оказалось, что она была в наличии в городе, просто я ее не увидела сразу.

В тот день я еще ездила на тренинг, он закончился в районе пяти вечера. Вова был в кофейне в это время, но он был не в смене, а занимался менеджерскими задачами. Я спросила, когда он освободится, и предложила съездить со мной за рубашкой. Он согласился. Работу свою он как раз заканчивал, поэтому был рад составить мне компанию.

Я примерила рубашку и поняла, что она идеально мне подходит. Цвет был не банальным синим, а весьма приятным, средним по оттенку: не очень темный и не очень светлый. Материал был не тонкий и не плотный, а опять-таки же средним. Но главным ее преимуществом было то, что воротник был отделан рюшами из того же джинсового материала, что и она сама была сделана. Этот воротник дополнял мою нежную натуру и выглядел необычно, но при этом не вульгарно. Вове тоже очень понравилась эта рубашка. И я в ней.

На следующий день я работала в новой рубашке с особым наслаждением, у меня все хорошо получалось, я даже больше улыбалась в тот день. Конечно, я и так почти всегда оптимистична, но бывают такие дни, в который все становится еще лучше из-за того, что ты выглядишь отлично. В тот день мне в этом помогла рубашка.

Впоследствии я в этой рубашке сдавала обе аттестации, снималась для видео по сборке сезонных напитков и просто запоминалась гостям.