Рецепты десертов для веганов

Ольга Сивек (2024)

В книге собраны рецепты сладких блюд и десертов, которые готовятся без использования продуктов животного происхождения. Выпечка, торты, мороженое и чизкейки с подробными инструкциями, несложные в приготовлении.

Веганский тыквенный хлеб

250 мл соевого напитка

1 чайная ложка яблочного уксуса

350 г пшеничной муки

щепотка соли

130 г тростникового сахара

1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога

15 г пекарского порошка

60 мл масла

250 г тыквенного пюре

70 г шоколада (измельченного или в каплях)

несколько грецких орехов

Шаг 1

Выстелите бумагой для выпечки формочку, которая подходит для выпечки хлеба длиной 30 см. Разогрейте духовку до 180°C.

Смешайте соевый напиток с уксусом и оставьте примерно на 5 минут.

Шаг 2

В большой миске смешайте цельнозерновую муку с щепоткой соли, тростниковым сахаром, приправой для тыквенного пирога и пекарским порошком.

Шаг 3

Перемешайте соевый напиток и уксус с маслом и тыквенным пюре.

Шаг 4

Смешайте сухие ингредиенты с влажными.

Шаг 5

Аккуратно добавьте 50 г шоколада.

Шаг 6

Переложите в форму, посыпьте орехами и оставшимся шоколадом и поставьте в разогретую духовку.

Шаг 7

Выпекайте примерно 80 минут, до румяной корочки. Оставьте выпеченный пирог полностью остыть.