Предложения со словом «говяжий»
Взять 100 г говяжьей вырезки без жира и костей, мелко порубить, положить в эмалированную кастрюльку, налить 3 стакана воды, сильно кипятить несколько минут, посолить, процедить, подцветить жжёным сахаром.
Свежий говяжий язык тщательно вымойте, вымочите в холодной воде в течение 2-3 часов, несколько раз меняя воду, сварите в подсоленной воде до мягкости вместе с луком, кореньями, перцем, лавровым листом.
Смешать 3 стакана воды, 100 г говяжьего бульона и постепенно добавить муку.
Свежую парную говяжью печень вымочить в проточной воде, очистить от плёнки, нарезать поперёк волокон и быстро обжарить в раскалённом масле в кастрюльке под крышкой.
Собака настолько хорошо выдрессирована, что, получив команду от хозяина, не отвлекается ни на заманчивый запах говяжьего фарша, ни на других собак, пытающихся своим лаем спровоцировать драку.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: наш брат — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Я помню, как однажды разревелась, когда на ужин тётя сделала говяжий стейк.
Туда положены 162 бараньи, три говяжьи туши и несколько жестянок со сладким мясом и почками.
Приобрела полтора килограмма говяжьих костей на суп, вышло на полтора рубля.
При приготовлении смеси из жиров говяжий жир растапливают и добавляют в него, помешивая, растительное масло.
День шли, наскоро обедали отварным говяжьим мясом и овощами, сделав короткую стоянку.
Как определить судьбу по трём тысячам звёзд и банке говяжьих консервов.
Мне принесли множество вкусных и отлично зажаренных говяжьих филе и задних частей говядины.
Добавить в кастрюлю 400 г говяжьего фарша, 250 г отжатой квашеной капусты, 250 г натёртого на крупной тёрке сыра и варить на медленном огне полчаса, постоянно помешивая.
Потом в бульон поместить говяжью грудинку с косточками и продолжать варить почти до готовности.
Обработанные говяжьи ноги и тщательно промытый рубец залить 2 л холодной водой и оставить на 5–6 часов.
Подавать с гренками, к говяжьим котлетам, языку, солонине, мозгам или отварной говядине.
Свежий говяжий рубец тщательно вымыть щёточкой, ошпарить кипятком и снова хорошо промыть в холодной воде, чтобы удалить остатки слизистой оболочки.
Отварную говядину, сосиски, копчёный окорок и варёные говяжьи почки нарежьте мелкими кубиками или ломтиками и положите в бульон.
Вернувшись на кухню и оглядевшись – не наблюдает ли кто за мной, я быстро спрятал кусочек говяжьей вырезки в задний карман брюк, под фалдами моего пиджака.
Студень из говяжьих хвостов государь очень любил и мог съесть его в изрядном количестве.
А настоящим гурманам, которые не могут отказаться от аппетитных говяжьих мозгов, языка, печени и почек, мы предлагаем приготовить салаты из субпродуктов.
Обычно это соус на основе свиной или говяжьей крови, с добавлением специй, лука и других ингредиентов.
Купив говяжье или телячье мясо, перед тем как положить его в морозильную камеру, обсыпьте его измельчёнными луком, петрушкой, сельдереем или луком-пореем в свежем виде – летом, а зимой – в сушёном.
Внутри, на глянцевой коричневой бумаге, лежали полдюжины лучших говяжьих сосисок из всех, что он когда-либо видел.
Помявшись на пороге, они, будто придавленные чем-то, понуро вступали в комнату и расставляли на комоде свои приношения – банку маринованной красной капусты, говяжьи консервы и вино из ревеня.
Постепенно добавлять говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы мука не образовала комочков.
Помню, какие красные пятна выступили на его худых скулах, когда мясник преподнёс ему говяжьи рёбра.
– А я тоже вредная. Так на так выходит. Позвонил бы, что придёшь, я бы твоё любимое мясо в кляре сготовила. А теперь только говяжье рагу. И тушёная капуста.
Отварную савойскую капусту поместить на середину тарелки, сверху уложить горкой свежий салат, отварной говяжий язык и солёный огурец, нарезанные соломкой, ломтики отварных грибов.
В другой раз мы обслуживали банкет, где на закуску подавали говяжью вырезку и филе телятины, кусочек к кусочку на каждой тарелке.
Обед оказался на славу сытным: хороший суп с крупой и картошкой, перловая каша с большими кусками говяжьего мяса и чай.
Они были результатом его пристрастия к говяжьим отбивным.
– Варим говяжье сердце в течение 20 минут
Требуется на 1 порцию: 150 г говядины, 50 г мясного бульона, 150 г риса, 100 г репчатого лука, 30 г говяжьего сала, 15 г хрена, 30 г зелени, 1 ч. л. соли.
Достаточно взять телячью, ягнячью или молодую говяжью печёнку, нарезать её ломтиками, обжарить на сильном огне (по 2 минуты с каждой стороны), посолить и поперчить.
Сварить говяжий бульон из грудинки.
Он решил на другой день купить ей фунт говяжьего филея.
Толстые свиные или говяжьи кишки наполнить полученной смесью, концы их завязать; потом проколоть иглой в нескольких местах, залить холодной водой и варить на слабом огне.
Взять очищенную и выпотрошенную курицу весом 1,2–1,3 кг, срезать с неё филе, которое употребить на куриные котлеты, а бульон сварить из одних костей, лапок, крылышек, белых кореньев, пучка зелени, можно прибавить к ним телячьи или говяжьи голяшки.
Требуется на 4 порции: 1 кг говяжьих костей, 100 г моркови, 50 г кореньев (петрушки и сельдерея), 3 зубчика чеснока, 2 л воды, 2 ч. л. соли.
Спустя 3–4 часа от начала варки добавьте говяжью мякоть.
Состав: тушёное говяжье филе – 500 г, бульон для желе – 750 мл, варёные моркови – 2 шт., репчатый лук – 1 головка, зелёный салат, веточки петрушки, желатин.
Но так как это слишком сытная еда, мы придумали мешать печёнку с рублеными говяжьими лёгкими, покупаемыми на рынке по неслыханно малой цене «рупь кило».
Как скоро такой женщине поручают питомца из высшего сословия, её начинают кормить говяжьим супом в уверенности, что суп и бульон более питательны и увеличивают количество молока.
Предвкушая это, я врываюсь в кухню, где меня встречает аромат говяжьего жаркого.
Желатин – это приблизительно 87–92 % белка, а остальное – это вода и минералы, он может быть говяжьим, свиным и рыбным.
Правда, у нас устраивались так называемые постные дни, обычно приуроченные к учебным выходам на 40–60 км, когда нам на обед давали граммов 50 сухой говяжьей колбасы и не давали воды.
От милого оскала уже сводило скулы, поэтому под конец встречи я просто уткнулась в свою тарелку, ковыряя говяжий бифштекс.
Цитаты из русской классики со словом «говяжий»
- Подавали на закуску: провесную белорыбицу и превосходнейшую белужью салфеточную икру; за обедом удивительнейшие щи с говяжьей грудиной, потом осетрину паровую, потом жареных рябчиков, привезенных прямо из Сибири, и наконец — компот из французских фруктов.
- В воображении его проносится какое-то диковинное блюдо, в котором рядом фигурируют и шоколад, и мармелад, и икра с маслом, и стерлядь, и говяжий сычуг.
- Сомов ловят на огромные крючки или крючья, величина которых иногда бывает не менее пожарного багра, с соразмерною зазубриною, привязывая их на крепкие веревки и насаживая больших рыб, огромные куски мяса, ощипанных вполовину кур, уток и даже маленьких поросят; насаживают также говяжью и баранью требуху; но на чистую мясную насадку сом берет охотнее.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «говяжий»
Значение слова «говяжий»
ГОВЯ́ЖИЙ, -ья, -ье. 1. Прил. к говядина. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «говяжий»
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- Свои постные книги они нашпиговывают салом из других книг.
- Хорошее блюдо можно съесть дважды.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «говяжий»
ГОВЯ́ЖИЙ, -ья, -ье. 1. Прил. к говядина.
Все значения слова «говяжий»