Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

Татьяна Дросс

Домашняя кухня отличается от профессиональной кулинарии тем, что дома готовят еду проще, как правило, заменяя сложные и редкие ингредиенты более простыми и доступными.При подаче на стол блюда обычно не украшаются, в отличие от ресторанной кухни.

Гречневые котлеты с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка — 1.5 стакана (вареная)

Соль — по вкусу

Сыр — 80 грамм (твердый)

Мука — 2 ст. ложки (+ мука для панировки 5—6 ст. л.)

Яйца куриные — 1 штука

Масло растительное — 2 ст. ложки

Перец — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварную гречку выкладываем в чашу блендера, измельчаем.

Смешиваем с тертым сыром.

Добавляем соль, перец и яйцо.

Добавляем муку и перемешиваем.

Формируем котлеты, обваливаем в муке.

Обжариваем на разогретом масле по четыре минуты с обеих сторон.