Кулинарные рецепты. Домашняя кухня
Домашняя кухня отличается от профессиональной кулинарии тем, что дома готовят еду проще, как правило, заменяя сложные и редкие ингредиенты более простыми и доступными.При подаче на стол блюда обычно не украшаются, в отличие от ресторанной кухни.
Оглавление
- Котлеты «ни рыба, ни мясо»
- Отбивные из куриных сердечек
- Жаркое из курицы с овощами, под картофельной «крышечкой»
- Гуляш из говядины с картофельным пюре
- Грибы, тушенные в кефире
- Фунчоза с тунцом
- Паста с кальмарами в томатном соусе
- Гречневые котлеты с сыром
- Рис с курицей в сливках
- Гнезда с морепродуктами
- Крылышки в кефире в духовке
- Овощные фрикадельки
- Свинина в рукаве с грибами
- Куриные котлеты с кабачком и творогом
- Чебуреки на сливочном масле
- Пекинская капуста тушенная с мясом
- Хек на овощной подушке
- Фасоль с фаршем
- Запеченная камбала
- Треска в молоке
- Отбивная из индейки
- Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
- Зразы картофельные с курицей
- Жареные баклажаны «под мясом»
- Картофельное пюре с чесноком и сыром в духовке
- Ребра свиные с картофелем в рукаве
Купить книгу
Приведённый ознакомительный фрагмент книги «Кулинарные рецепты. Домашняя кухня» предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Гречневые котлеты с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Гречка — 1.5 стакана (вареная)
Соль — по вкусу
Сыр — 80 грамм (твердый)
Мука — 2 ст. ложки (+ мука для панировки 5—6 ст. л.)
Яйца куриные — 1 штука
Масло растительное — 2 ст. ложки
Перец — по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварную гречку выкладываем в чашу блендера, измельчаем.
Смешиваем с тертым сыром.
Добавляем соль, перец и яйцо.
Добавляем муку и перемешиваем.
Формируем котлеты, обваливаем в муке.
Обжариваем на разогретом масле по четыре минуты с обеих сторон.
