Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

Татьяна Дросс

Домашняя кухня отличается от профессиональной кулинарии тем, что дома готовят еду проще, как правило, заменяя сложные и редкие ингредиенты более простыми и доступными.При подаче на стол блюда обычно не украшаются, в отличие от ресторанной кухни.

Картофельное пюре с чесноком и сыром в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 8 — 10 шт.

Чеснок — 2—4 зубчика

Сыр моцарелла — 100 — 150 г

Тертый твердый сыр — 80 — 100 гр.

Панировочные сухари — 2 столовых ложки

Молоко — ½ стакана

Сливочное масло — 2 ст. л.

Соль

Перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картошку помыть, отварить до готовности с чесноком в соленой воде.

Смешать две столовые ложки тертого сыра с панировочными сухарями.

Из картофеля, молока и сливочного масла, тертой моцареллы и оставшегося твердого сыра сделать пюре, добавить соль и перец.

Форму смазать маслом, выложить пюре, посыпать панировочными сухарями и сыром.

Готовить 15—20 минут при температуре 180 градусов.