Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно

Наталья Рябова

В этой книге собраны рецепты, многократно проверенные в моей кулинарной практике. Они доступны и просты даже для начинающих хозяек.

Рыбные котлеты из семги

Состав ингредиентов

Сёмга

500 г.

Лук репчатый

2 шт.

Сливочное масло

50 г.

Куриные яйца

1

Панировочные сухари

50 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Подсолнечное масло

3 ст. л

Способ приготовления

Филе сёмги нарезать на куски. Нарезать лук, потом изрубить рыбу и лук в блендере. Вбить яйцо, посолить и поперчить, все перемешать.

Охлажденное сливочное масло нарезать на брусочки. Сформировать котлеты из фарша, укладывая внутрь по брусочку масла. Котлеты обвалять в панировочных сухарях.

В сковороде нагреть растительное масло и жарить котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон.