Предложения со словом «соление»
При солении огурцов и помидоров часто добавляются листья дуба, чёрной смородины и вишни, так как в них содержатся дубильные вещества, благодаря которым сохраняется консистенция продуктов.
В берестяных туесах хранили различные соления, квас и молоко.
Молодой кабанчик, жареные куропатки, всевозможные соления и копчения.
Вариантов соления рыбы множество, каждый профессионал этого дела придерживается своего.
Содержащиеся в специях эфирные масла обладают свойством убивать вредные бактерии, а потому тормозят развитие гнилостных процессов, а следовательно, удлиняют срок хранения солений, мочений, квашений и маринадов.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: твиновый — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
За время процесса соления мясо впитывает соль и утрачивает влагу, образуется рассол, который покрывает только нижние слои мяса.
При правильном приготовлении солений и маринадов ценность плодов снижается очень незначительно.
В процессе соления участвуют молочнокислые бактерии, под действием которых сахар, содержащийся во всех овощах, фруктах и ягодах, превращается в молочную кислоту.
Для предупреждения проникновения атмосферного воздуха в консервы поверхность солений можно залить тонким слоем растительного масла.
Мочение плодов и ягод мало чем отличается от квашения и соления овощей.
Она выволокла из кладовки целую кучу солений в банках, предназначенных на зиму.
Слава о них далеко ходила, вот только секрет вкусных солений никто не мог открыть.
Чтобы этого добиться, необходимо включать в рацион кислую пищу, овощные и фруктовые соления.
Следует заметить, что квашение и соление капусты – процессы очень схожие.
Даже несколько банок солений осталось.
Известно, что после многочисленных закусок в виде солений, жареных лебедей и павлинов на столе было огромное множество печеностей, среди которых – кулебяки, курники, пироги с мясом и сыром, блины всех возможных родов, кривые пирожки и оладьи.
Если выделившегося во время соления сока окажется недостаточно, приготовить рассол (на 250 мл воды 12 г соли), охладить и залить им мясо.
Во дворе хранились глиняные горшки, доверху заполненные разными солениями, а ещё жёлтым горбылём, анчоусами, моллюсками, которые она готовила, чтобы дать детям с собой.
На столе стояли две бутылки сухого грузинского вина, минеральная вода “Боржоми”, всегда было много солений.
Вытащил из банок какие-то соления и добавил к этому несколько горшков с соусами – из одного пахнуло так, что у меня потекли слюнки, а внутренности скрутило от голода.
Следом за щами на столе появился заяц, тушенный в сметане, и миска местных солений, от которых во рту разгорался пожар.
Из неё идёт вход в погреб, – дедушка указал на квадратную крышку в полу, – там мы храним запасы солений, варенья, мёда…
Весело потрескивающий в очаге огонь, пряный запах солений, уха с пылу с жару.
На сей раз это были горшочки с мясом, грибами и картошкой и большая тарелка разнообразных солений.
Все смеялись и ждали, когда дед, долго провозившись, наконец, притянет трёхлитровую баночку солений, причмокивая от удовольствия.
Немного копчённой колбасы, сыр и банка каких-то солений.
Во всемирной паутине можно найти рецепты солений и варений.
У меня есть огурцы собственного соления – это очень вкусно, и варенье, и аджика.
До сих пор слюньки текут, когда вспоминаю рассказ бабушки, как резали ломтями пропитанную соком телятину, как дегустировали свежайшую чёрную и красную икру, лакомились селёдкой слабого соления, с которой не сравнится и современная сёмга, закусывали рябчиками с брусничным вареньем, а потом пили чай с тающими во рту пирожными стоимостью в две копейки.
Справа от амбара деревянная дверца вела в погреб: солнечным светом освещало каменные ступеньки, которые уходили в потёмки, на меня дохнуло холодком да пряным духом солений…
Им окуривали избы, отваром хвои протирали полы, перед заготовкой солений чистили и парили можжевельником кадки под огурцы, грибы и капусту.
Или ей хочется обменяться рецептами каких-нибудь солений?
И стол был на славу с множеством солений и салатов.
Процесс соления продуктов происходит по следующей схеме: соль удаляет из заготовки всю жидкость, а затем продукт впитывает в себя солевой раствор.
Соление дичи является наиболее удобным способом заготовки во время охоты, растянувшейся на несколько дней, поскольку эту процедуру можно выполнить сразу же после охоты и затем использовать солонину по своему усмотрению: употреблять в натуральном виде, вялить, коптить, отваривать или жарить либо добавлять в другие блюда.
Ещё соления национальные, фасованные в полиэтилен в виде тюбиков.
Варенье, солений там, мяса вяленого…
По крайней мере, его воспоминания о том, какие чудесные пироги и соления готовила его мама, для меня были просто невыносимы.
Эти главные черты русской кухни и русского национального стола можно определить следующим образом: обилие яств, разнообразие закусочного стола, любовь к употреблению хлеба, блинов, пирогов, каш, своеобразие первых жидких холодных и горячих блюд, разнообразие рыбного и грибного стола, широкое применение солений из овощей и грибов, изобилие праздничного и сладкого стола с его вареньями, печеньями, пряниками, куличами и т. д.
Способами соления и квашения заготавливают белокочанную капусту, огурцы, томаты, яблоки и арбузы.
Появлялась она в нашей жизни не часто, всего лишь раз в году, и только на мамино день рождение, всегда при этом загружая нашу квартиру, большим количеством всевозможных деревенских солений и варений, а так же всегда при этом даря матери крупную белую жемчужину.
Я находил какое-то особое наслаждение в том, чтобы достать соления из «капустной бочки» и съесть, не сходя с места…
В банках стоят соления, компоты, варенье и мёд.
Присылаемых из дома солений и варений, а также незначительных денежных средств молодому организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности явно не доставало.
В холодильнике лежали три яйца непонятной свежести, очищенная половинка лука, несколько слив и большое количество солений и варений, изготовленных из продуктов с собственного подворья.
Были и бочонки, крепкие, дубовые с какими-то солениями.
– А я без закуси не смогу –улыбнулся он – возьму набор солений.
Обычных солений и своих хватало: как-никак только что с дачи в город вернулась.
Точно напоказ ничем не прикрытые свежие овощи соседствовали с мрачного вида бочонком солений, а две стеклянные, зелёного цвета бутыли молока делили пространство с уложенными на холщовую тряпицу тушками забитой, домашней птицы.
Синонимы к слову «соление»
Цитаты из русской классики со словом «соление»
- С ковров быстро съехал разговор на соление огурцов и сушение груш.
- Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло в беспрестанном отпирании и запирании кладовой, в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений.
- Что же касается до домашних приготовлений, которых в те времена бывало очень много, начиная с маринованных грибов и рыб до разных солений и варений, — то в настоящее время они бы смело попали на выставку.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «соление»
Значение слова «соление»
СОЛЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по глаг. солить (в 1 и 2 знач.). Соление огурцов. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «соление»
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- Философия — это приправа, без которой все блюда кажутся безвкусными, но которая сама по себе не годится для пищи.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «соление»
СОЛЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по глаг. солить (в 1 и 2 знач.). Соление огурцов.
Все значения слова «соление»