Лимон

Лимо́н (лат. Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называется плод этого растения.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Лимон (С. limon) – невысокое, до 3–4 метров, деревце с колючками и кожистыми очередными листьями. Плод эллиптический, с трудно отделяемой кожурой. Мякоть плода кислая, желто-зеленого цвета. В России не культивируется, выращивается только в ближнем зарубежье – на черноморском побережье Кавказа и в Средней Азии. Мировым лидером по экспорту лимонов является Италия. Сок лимона применяется в лечебных целях, в быту, в косметике. В быту, например, сок лимона употребляется для чистки ножей и вилок, а также для удаления пятен с одежды, скатертей и т. п. В косметике применяется смесь сока лимона и одеколона в пропорции 1:1 для втирания в жирную кожу. Но об этом мы расскажем позднее, в соответствующих главах книги. Лимон выращивают в домашних условиях. Хотя лимон считается капризным растением, при несложном, но заботливом уходе он плодоносит.

Иван Дубровин, Все об обычных цитрусовых

Лимон. Один из самых кислых сортов цитрусовых. Плод лимона, обычно, небольшого размера, округлой, чуть вытянутой формы, окрас ярко-желтый (часто путают с лаймом, имеющим зеленый окрас). Из мякоти, чаще всего, отжимают сок, который обладает кислым вкусом, однако крайне полезен для здоровья и во многих культурах используется как лекарство.

Агафья Звонарева, Лучшие рецепты из цитрусов. Полезно, вкусно, ароматно, 2016

При начинающейся ангине также следует употреблять свежий лимон. Очень медленно надо сжевать половину лимона вместе с желтой цедрой. В течение 1 ч после этого лучше ничего не есть, давая возможность эфирным маслам и лимонной кислоте воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Через 3 ч процедуру повторить.

Коллектив авторов, Новейший народный лечебник. Лечение наиболее распространенных болезней, 2006

Поэтому гораздо безопаснее при небольшом потемнении кожи рук, появлении пигментных пятен или слишком сильном загаре пользоваться естественными веществами. К таковым относятся экстракты самых различных трав, яичный белок, кисломолочные продукты, сок лимона и грейпфрута и многое другое.

Юлия Савельева, Уход за ногтями и кожей рук

Эфирное масло лимона – жидкость светло-желтого или зеленоватого цвета с типичным лимонным запахом. Эфирное масло получают из внешней части свежего околоплодника растения холодным прессованием. Чтобы получить 1 кг эфирного масла, следует отжать 60–70 кг сырья, причем спелые плоды дают меньше масла, чем зеленые.

Группа авторов, Лечение лимоном, 2010

В состав горькой настойки входит кожура горького померанца. Рецепты и рекомендации можно прочитать в статье ЛИМОН, так как оба эти растения относятся к семейству цитрусовых, и листьями померанца так же можно лечить простуду, а его аромат обладает сходными свойствами. В России какое-то время путали эти два вида.

И. В. Мельников, Домашние лекарственные растения, -1

Благодаря хинной кислоте в сочетании с витамином С клюква получила еще одно название «северный лимон». Чем интенсивнее горьковатый вкус плодов, тем они полезнее.

Ю. Н. Николаева, Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты, 2012

Кроме применения в медицине, лимонник используется в пищевой промышленности для получения сиропов, а мякоть плодов используют в качестве конфет. Население, где произрастает лимонник, использует мякоть ягод для приготовления киселя, а кору кладут вместо лимона в чай.

Г. Ю. Лазарева, Лесная аптека, 2013

Органические кислоты содержатся во всех органах растений. Наиболее распространены яблочная, лимонная, щавелевая, галловая, кофейная кислоты. В растениях может содержаться большое количество органических кислот. Например, в щавеле содержится 16 % щавелевой кислоты, в лимонах – 9 % лимонной, в яблоках – 6 % яблочной, в хинной коре – 9 % хинной кислоты. Органические кислоты обладают широким спектром биологического действия. Бензойная и салициловые кислоты содержатся в цветках ромашки и таволги, коре ивы, обладают антисептическими свойствами. Кофейная кислота, содержащаяся в листьях подорожника, мать-и-мачехи, побегах артишока, оказывает противовоспалительное действие. Пектиновая кислота, содержащаяся в мякоти плодов и ягод (яблок, айвы, персика, вишни, малины, крыжовника, груши, абрикоса) обладает обезвреживающим действием, т. е. способствует выведению шлаков из организма человека. Лимонная кислота благотворно влияет на систему свертывания крови, деятельность эндокринных желез. Аминокислоты играют большую роль в обмене веществ. Практически во всех растениях имеется набор самых различных аминокислот, многие из них незаменимые, т. е. такие, которые организм не может образовать самостоятельно. Из растений человек может получить все необходимые ему аминокислоты, причем в оптимальных соотношениях.

Алевтина Корзунова, Реабилитация после черепно-мозговой травмы, 2013

При сухой коже головы сальные железы вырабатывают слишком мало жира, поэтому сухие волосы лучше мыть шампунями с компонентами, стимулирующими работу желез, например с экстрактом красного жгучего перца. Очень полезны шампуни, содержащие масла: оливковое, жожоба, какао. Во время мытья не намыливайте голову дважды, стараясь промыть их как можно лучше, так как вы добьетесь только обратного результата – смоете последнюю жировую «защиту». Перед мытьем сухих волос (особенно если они окрашены) желательно сделать десятиминутный массаж головы, втирая при этом касторовое, репейное (помогает для роста волос), льняное, конопляное или подсолнечное масло. Чтобы масло быстрее впитывалось, волосы лучше растирать над паром. Эффективным средством является также ополаскивание подкисленной соком лимона водой. Можно использовать следующие лечебные процедуры:

Аурика Луковкина, Магия здоровья волос, 2013

Тиамин (наиболее известен как витамин (во всех последующих случаях использовать лучше один из всех вариантов) В1 полезен при разнообразных формах угревой сыпи, себорее, пигментных пятнах, дерматитах, потере и замедленном росте волос, их преждевременном поседении. В наибольших количествах содержится в бананах, крапиве, малине, винограде, лимонах, льне, арбузе, картофеле, кабачках, свекле, капусте, землянике, пшеничных и рисовых отрубях, зверобое, пекарских дрожжах и во многом другом.

Е. С. Левкова, Травы в косметике. Пособие для женщин по уходу за собой в домашних условиях, 2009

Лимоны также показаны при атеросклерозе. Выдержанные в натуральном меде дольки лимона снижают повышенное артериальное давление. При патологии почек предпочтительнее добавлять в чай не дольки лимона, а лимонный сок (последний хорошо утоляет жажду при лихорадке; его применяют также для полосканий при воспалительных процессах в ротовой полости и области горла). Благодаря пектинам и другим биологически активным веществам сок лимона оказывает на организм радиозащитное действие. Употребление овощей с лимоном препятствует превращению нитратов в нитриты и образованию нитрозаминов (опасных канцерогенных веществ).

В. В. Серегин, Советы специалиста. О продуктах питания, 2009

Петрушка. Корень у петрушки белого, серого цвета. В нем содержатся эфирные масла, которые придают блюдам пряный вкус. Петрушка бывает: корневая и листовая. У корневой петрушки используют корень и листья. Корень содержит воды 85 %. Листья содержат витамины С, Е, каротин и эфирное масло. Если ежедневно съедать хотя бы чайную ложку покрошенной зелени петрушки, то организм будет иметь полный набор витаминов и минеральных веществ. В петрушке содержится значительно больше витамина С, чем в лимоне, провитамина А больше, чем в моркови. В ней есть также железо, калий, магний, фосфор. Свежий сок петрушки способствует растворению камней в почках.

Л. Р. Коробач, Классические вторые блюда, -1

Рецепты на каждый день. В течение месяца можно принимать спиртовые настойки из корневищ аира, лимонника, золотого корня, элеутерококка, женьшеня по 20–30 капель. При женских заболеваниях рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 ч. л. натертого лимона (или апельсина) с цедрой, смешанного с сахаром.

Н. А. Сарафанова, Травы, снимающие женские недуги, -1

При начальной стадии заболевания полезно медленно жевать половинку лимона вместе с цедрой, после этого ничего не есть около часа, эфирные масла и лимонная кислота должны благотворно воздействовать на воспалённые слизистые оболочки горла. Повторять через каждые 3 часа.

Е. Р. Изотова, Рецепты здоровья для ленивых, 2005

В диете должны преобладать продукты, повышающие кислотность мочи, это мясо, рыба, яйца, крупа, бобовые, мучные изделия, сливочное и растительное масло. Ограничивается количество овощей, фруктов, ягод, а также молочных продуктов. Исключаются полностью лимоны. Чтобы не вызвать резкого обеднения организма кальцием, молочные продукты периодически надо включать в рацион. Недостаток в пище витаминов при ограничении овощей и фруктов необходимо восполнять отваром шиповника и разрешенными овощами – тыквой, зеленым горошком, яблоками кислых сортов, брусникой, клюквой. Диету нельзя применять постоянно, периодически необходимо проводить контрольные анализы мочи. На фоне этой диеты в рацион в умеренных количествах периодически включают свежие овощи, фрукты, ягоды, а также молочные продукты.

Алевтина Корзунова, Камни в почках, 2013

• Поскольку васильковый мед прослыл не самым дешевым сортом, не многие могут позволить себе покупать его постоянно. Однако известны различные рецепты витаминных смесей, где он, наряду с другими полезными продуктами, в не меньшей степени проявляет свои свойства. Берется полстакана жидкого василькового меда, грецкие орехи, курага из расчета 300 г на человека, сок одного лимона, 100 г изюма. Все это (орех, курага и изюм) прокручивается через мясорубку, добавляются оставшиеся ингредиенты, перемешивается. Ежедневно необходимо съедать 1 ст. ложку данной смеси, что позволит укрепить иммунитет и поднять настроение.

Юрий Константинов, Мед. Природный целитель, 2016

ЛИМОННОЕ МАСЛО – получают из плодов и кожуры плодов лимона путем холодного прессования. Для получения 1 кг такого лечебного средства требуется около 3 ц лимонов. В состав лимонного масла входят такие вещества, как эфирное масло (до 0,6 %), лимонная кислота, флавоноиды, фитонциды и др.

Илья Рощин, Лечение целебными маслами, -1

Артишок, спаржа и ревень имеют великолепные вкусовые свойства и нежную консистенцию. перед варкой Артишоков у их основания нужно отрезать стебель и острые концы мясистых чешуек, удалить сердцевину и промыть. Затем их следует перевязать нитками (чтобы во время варки листья не распались). Во избежание потемнения все срезы можно смазать соком лимона или лимонной кислотой.

Аурика Луковкина, Новые вкусные овощные салаты, 2013

Кожура лимона может быть использована как в сочетании с соком и мякотью, так и самостоятельно.

Мария Полевая, Лимон для лечения воспалений и очищения сосудов, 2017

Антибиотики – особые вещества, которые образуют и выделяют микробы, грибы, растения и животные. Антибиотики обладают избирательной способностью подавлять рост и размножение определенных видов растений. Антибиотики цветковых растений называют фитонцидами. Фитонциды представляют собой сложные органические соединения, обладающие бактерицидным действием, а также повышающие защитные силы организмы. Их содержат лук, чеснок, красный перец, хрен, белокочанная капуста, мандарины, апельсины, лимоны, крапива, береза, сосна, дуб, черемуха и многие другие. Фитонциды сохраняют свою активность в течение длительного времени и очень устойчивы к воздействию высоких и низких температур. В лечебной практике фитонциды применяются при острых респираторных заболеваниях, гриппе, ангине, болезнях слизистой оболочки полости рта и в ряде других случаев. Фитонциды можно назвать антибиотиками высших растений, их открыл Б. П. Токин в 1928 г.

Е. И. Кобозева, Боль в ушах, -1

Витамин Е (токоферол) участвует в окислительно-восстановительных процессах, стимулирует мышечную активность, укрепляет стенки сосудов. Е – авитаминоз у людей не установлен. Токоферол содержится как в животных, так и растительных продуктах: яичном желтке, печени, зародышах пшеницы, неочищенном соевом, подсолнечном и кукурузном масле, плодах шиповника, бананах, яблоках, грушах, лимонах и апельсинах.

А. Е. Кузнецова, Когда худеть опасно, -1

АКТИНИДИЯ. Плоды актинидии содержат в 10-15 раз больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны, апельсины, черная смородина и другие известные витаминные растения. В ней содержатся различные сахара, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, минеральные соли и ряд других полезных для человека соединений.

И. В. Мельников, Лечение соками, -1

Лимонную цедру еще в большей степени, чем померанцевую, следует стараться срезать как можно тоньше, избегая захвата белого подкоркового слоя. Для этого лимон моют холодной водой, затем ошпаривают и срезают с него цедру очень острым ножом. Обычно лимонную цедру, в отличие от померанцевой, срезают в виде спиральной ленты. Если лента срезана толсто, то цвет высушенной цедры – желтовато-бурый, неровный, если же она снята тонко и со зрелого лимона, то существенных изменений в цвете цедры в результате сушки не произойдет – она останется лимонно-желтой.

Э. Н. Алькаев, Пряности, специи и приправы, -1

Вкус фруктов, ягод и овощей также во многом зависит от присутствия в них органических кислот: яблочной, лимонной, щавелевой и др. Кислоты обладают удивительной способностью активизировать работу кишечника и подавлять развитие микробов, чуждых пищеварительной системе организма. Однако при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта органические кислоты оказывают раздражающее действие и ухудшают состояние больных. Поэтому людям, страдающим хроническими заболеваниями печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы, следует ограничить употребление плодов, богатых органическими кислотами. Прежде всего к таковым относятся лимоны, апельсины, кислые сорта яблок, вишня, клюква и смородина.

Е. А. Крылова, Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой, 2009

Полезно поставить на грудь и спину несколько сухих банок, выпить две-три чашки горячего чая с имбирем и медом. Приготовить его можно следующим образом: четверть стакана очищенного и натертого имбиря залить медом и варить. В чашку чая положить половину чайной ложки приготовленной смеси. Для вкуса добавляется сахар. Если имбиря нет, рекомендуется потогонный чай: из липового цвета, бузины, малины. Затем хорошо закутаться и заснуть. Если на завтра простуда не прошла, примите слабительное, пищу в течение дня не принимайте, пейте только воду, подкисленную лимоном и клюквой. На ночь разотрите тело спиртовой настойкой можжевельника или березовых почек, или оботритесь горячей водой с уксусом и закутайтесь.

И. В. Мельников, Как быстро вылечить грипп, простуду, насморк, -1

Щитовки. Особую опасность комнатным растениям приносят щитовки и ложнощитовки. Обнаружить их можно лишь тогда, когда личинки уже находятся в безопасности. Молодые личинки, хотя они и довольно подвижны, невооруженным глазом рассмотреть нельзя. Виды щитовок очень разнообразны. Они бывают различной формы, величины и окраса. Например, на аспарагусе они могут иметь белый цвет и круглую форму. Более крупного размера цвета воска бывают на плюще. На папоротниках и акантовых имеют коричневый цвет и форму более выпуклую и крупную. Поселяются на листьях, веточках и стволах растений (обычно с обратной стороны вдоль жилок). Насекомое крепко прилегает к листьям и стеблям растения в виде бугорков, разных по длине, толщине и ширине. Покрывая растение, они выбрызгивают свои испражнения, делая его липким. На слизистых выделениях щитовок поселяется сажистый гриб, пыль которого забивает все поры. У этих растений опадают листья, плоды, растения засыхают. Поражаемые растения: пальмы, плющи, папоротники, орхидеи, олеандровые, фикусы, мирта, лимоны.

И. В. Мельников, Все об уходе за миниатюрным деревом, 2012

Наличие в моркови витамина С позволяет применять ее для уплотнения стенок кровеносных сосудов и для улучшения цвета лица, так как недостаток этого витамина вызывает бледность кожи и ощущение усталости. Недостаточностью витамина С очень часто страдают курящие, потому что никотин способствует его разрушению в организме. Вследствие этого морковь, наряду с петрушкой, черной смородиной, лимоном и шиповником, должна быть главным продуктом в питании курящих людей.

И. И. Дубровин, Все об обычной моркови, -1

Из сока каланхоэ (лучше биостимулированного) можно приготовить еще одну общеукрепляющую смесь. Для этого возьмите 100 г сока, 500 г очищенного грецкого ореха, 300 г меда, сок 3–4 лимонов, все тщательно перемешайте. Принимайте по 1 ч. или дес. л. три раза в день за полчаса до приема пищи.

И. И. Дубровин, Целительное каланхоэ, -1

Св. Хильдегарда рекомендовала женщинам при наличии гинекологических проблем натирать соком лимона область крестца и ступни ног. Это лучше делать на ночь. Вместе с тем, при воспалительных заболеваниях и для избежания нежелательной беременности, соком лимона, разведенным в соотношении 1:10 кипяченой водой, можно спринцеваться.

Е. В. Свитко, Рецепты св. Хильдегарды, 2013

Айва содержит большое количество пектинов, ароматических веществ, а также органических кислот. По содержанию витамина С плоды айвы уступают только черной смородине и превосходят лимоны и апельсины в 5 раз. В айве витамина Р содержится в 10 раз больше, чем в яблоках.

И. В. Мельников, Что можно вырастить? Энциклопедия выращивания ягодных кустарников: алыча, айва, виноград, вишня, 2012

Флавоны и флавоноиды содержатся в гречихе, в коре лимона, листьях терновника, цветках хмеля, резеды, подсолнечника и других растениях. Флавоны и флавоноиды способны понижать проницаемость и ломкость сосудистой стенки, повышать эластичность сосудов, предотвращать капиллярные геморрагии. Поэтому многие растения, содержащие флавоны и их производные (софора японская, боярышник, шиповник, черная смородина и др.), нашли свое применение в лечебной практике.

Алевтина Корзунова, Реабилитация после инфекционных заболеваний, 2013

Переброженная паста из орехов и пшеницы. Для ее приготовления берут 1 кг размельченной массы в пропорции 1:1, смешивают с 1 стаканом сахара и оставляют для брожения на 2 недели. Принимают по 2 ст. ложки. Готовят также массу из лимона и смешивают ее в пропорции 1:1 с медом. Принимают по 1 ст. ложке во время еды.

Глеб Погожев, Золотые рецепты здоровья и долголетия, -1

• Смазывать веснушки 2 раза в день смесью соков из лимона, ягод красной смородины и листьев календулы, приготовленной в равной пропорции.

А. Т. Звонарева, Лечебная косметика из натуральных продуктов. Лучшие рецепты эффективно и доступно, 2012

Кофе, чай, холодный чай, напитки, содержащие кофеин, шоколад, желтые жирные сыры, старый йогурт, сметана, жареные или в избытке съедаемые орехи, обработанное копченое мясо, приготовленное для длительного хранения (включая все сорта колбас, сосиски, сардельки, бекон, салями) и другие продукты; как ни странно, но цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, ананасы и их соки), а также другие фрукты (бананы, изюм, красные сливы, инжир, авокадо, консервированные фрукты); определенные овощи (горох, фасоль, лук, кислая капуста); некоторые хлебные продукты (дрожжевой хлеб и все изделия из дрожжевого теста); синтетический сахар, кукуруза – все эти продукты, подвергнутые тепловой обработке или употребляемые в большом количестве, могут привести к самым различным болезням.

М. Ф. Гогулан, Победи свою болезнь! Эффективное лечение более 300 заболеваний, 2008

2. Листья подорожника, крапивы, капусты и боярышника залейте горячей водой и кипятите в течение 10 минут, затем настаивайте в течение часа. Можно добавить в чай сок лимона или грейпфрута. Этот чай хорошо помогает при атеросклерозе и водянке.

И. И. Дубровин, Все об обычной капусте, -1

Для этого очищенные ядра (1/2 кг) и лимон, очищенный от цедры (1/2 кг), пропустить через мясорубку, смешать и сложить в стеклянную банку, поместить в холодильник на 30 мин. Через полчаса она готова к употреблению. Употреблять по 3 – 4 ст. л. (желательно в полдник) за 1 прием. При опухолях головного мозга принимать данный препарат следует по 1 ст. л. в день.

Коллектив авторов, Лечебные свойства орехов, -1

Для того чтобы не испортить аромат грибных блюд, следует с осторожностью добавлять в них специи. Соль кладут в несколько меньшем количестве, чем обычно. В качестве приправы используют лук, чеснок, укроп, петрушку и яблоки. В минимальном количестве в них можно добавить черный молотый перец или перец горошком, гвоздику и мускатный орех. К блюдам из белых грибов, лисичек и рыжиков специи добавляют в минимальном количестве. Вместо уксуса в грибные блюда лучше добавлять свежевыжатый сок яблок, лимона или желтой смородины.

А. В. Кривцова, Оригинальные блюда из грибов, 2017

К блюдам, содержащим витамин С, и способствующим усвояемости организмом железа относят: картофель с мясом, спагетти в томатном соусе с мясом, белое мясо курицы с помидорами, брокколи, сладким перцем, каши с пищевыми добавками железа и свежими фруктами и изюмом. Рекомендуется запивать содержащую железо еду кислым соком апельсина, грейпфрута, лимона, граната, яблока, клюквенным морсом, так как железо хорошо усваивается в кислой среде.

Юрий Константинов, Боремся с анемией народными методами, 2015

Пойдешь в огород, не пройди мимо одуванчика и крапивы, особенно молодой – нарви и сделай салат. Листья молодых одуванчиков следует погрузить на полчаса в соленую воду, чтобы не горчили, затем промыть кипяченой водой, мелко нарезать. Промыть листья крапивы, мелко порезать. Бабушка делает это в перчатках, а режет ножницами – крапива кусается. Добавить соль, столовый уксус или несколько капель лимона и растительное масло. Прекрасное средство при авитаминозе. Крапива очистит организм от шлаков, улучшит деятельность эндокринных желез.

Л. М. Михайлова, Уникальные рецепты исцеления от Ванги, 2010

Очень полезны ягоды и фрукты, особенно ананасы, абрикосы, вишня, грейпфрут, голубика, ежевика, инжир, клюква, лимоны, черешня, черника. Однако стоит воздержаться от употребления бананов, манго, мускатной дыни. Их лектины замедляют пищеварение, усиливают действие пищевых токсинов, вызывают неправильную реакцию крови. Также следует ограничить апельсины, мандарины, папайю и кокосы.

Аурика Луковкина, Индивидуальная кулинария по группам крови, 2013