Предложения со словосочетанием «ржаное тесто»
Бутыль обмазывали ржаным тестом в 3 пальца толщиной и держали в тёмном тёплом месте 4 ночи подряд.
Отсюда и появление русского хлеба из дрожжевого ржаного теста.
Готовили ватрушки, колядки и сочни в основном из пресного ржаного теста, которое резали на квадраты, загибали края, а углы защипывали таким образом, чтобы получались плоские коробочки, которые заполняли различными фаршами и выпекали.
Все древнейшие мучные изделия создавались исключительно на основе кислого ржаного теста, под воздействием грибковых культур.
Полёвка – это жидкая похлёбка, которую готовили из заквашенного ржаного теста – расчины (расчина от слова расчинять или затворять квашню, в старославянских языках так называли кислое тесто для хлеба), её ставили накануне и, когда она достаточно закисала, из неё готовили полёвку.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: штопальщик — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Вот как я их готовлю: ржаное тесто замешиваю на сметане, разбавленной молоком.
На тонко раскатанный лист ржаного теста выкладывались ягоды черники или брусники, посыпались сахаром, и в печь.
Княгиня киевская готовила ржаное тесто.
Она, разгорячённая пылкими взглядами, желала, чтобы мешок был немедленно развязан, и её замешали в тугое и упругое ржаное тесто, а потом отправили в жаркую печь.
Ржаное тесто раскатать на рабочей поверхности.
Та обмазывала тельце новорождённого ржаным тестом, клала получившийся «пирожок» на лопату и засовывала его в протопленную, но не горячую печь.
– Иди… только не болтай там, что не следует, – многозначительно сказала мать. Она совсем поправилась и сейчас месила ржаное тесто на присыпанном мукой столе.
С этими словами она направилась к очагу, где пленницы мешали липкое ржаное тесто для лепёшек.
Потом надеть на куб или самовар колпак, соединить рукав колпака с трубою бассейна, замазать крутым ржаным тестом спай, где колпак соединяется с кубом, и спай у рукава колпака и трубы, а если кубок самоваром, то замазать и около трубы, в которую кладут уголья.
Из прикрытой полотенцем ладки исходит кисловатый запах ржаного теста.
Общее количество растворимых и переходящих в растворимое состояние белков достигает 50–52 % от общего их содержания, совместно с растворимыми углеводами и слизями образуют вязкие коллоидные растворы, составляющие непрерывную фазу ржаного теста.
Водорастворимые пентозаны входят в состав гумми-веществ (слизей), значительно влияющих на структуру и свойства ржаного теста, так как в процессе его образования они дают чрезвычайно вязкие клейкие растворы.
Ржаное тесто делалось просто и быстро: мука, вода соль.
Бульбяной хлеб(бел.) – хлебобулочное изделие из несброженного ржаного теста и толчёного или тёртого сырого картофеля.
Слышны ноты ржаного теста, рвущаяся в утробе картечь кориандра, кислый привкус закваски.
Отнять ржаного теста, когда пекут хлебы, развести водою и, процедив сквозь сито, сварить, пока начнёт садиться. Остудив, подавать с молоком.
В старших классах не любила возвращаться из школы домой, но любила есть карельские калитки из тонкого ржаного теста с картошкой.
Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных.
К нему робко приблизилась одна из молодых женщин, держа деревянную миску, в которой что-то дымилось: это были на скорую руку приготовленные варёные комки пресного ржаного теста – алябыши, самый древний вид мерянского хлеба.
После этого кастрюлю снять с огня, охладить, перелить в деревянную бочку, стенки которой вымазаны кислым ржаным тестом (в качестве закваски), опустить в мёд полотняный мешочек со смесью: 6 золотников гвоздики, 15 золотников корицы, 4, 5 золотника имбиря, 3 золотника кардамона и 1,5 золотника английского перца, бочку плотно укупорить и оставить в погреб не менее, чем на 6 месяцев.
Квас – национальный русский безалкогольный напиток, приготовляемый в большинстве случаев из заквашенного ржаного теста или ржаного хлеба с солодом.
Синонимы к словосочетанию «ржаное тесто»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «ржаное тесто»
- Ржаной хлеб, мягкий, умятый руками до степени липкого теста, скатанный несколько кругловатыми шариками, составляет также весьма употребительную насадку, особенно у крестьян, живущих по рекам, изобильным рыбой.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «ржаной»
Сочетаемость слова «тесто»
Значение слова «ржаной»
РЖАНО́Й, -а́я, -о́е. Прил. к рожь. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «тесто»
ТЕ́СТО, -а, ср. 1. Густая вязкая масса, образующаяся при замешивании муки с водой или молоком. Ставить тесто. Месить тесто. Сдобное тесто. Тесто на дрожжах. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «ржаной»
- Любы мне и светлый кольца веселых озер, и развалы ленивых степей, и задумчивая прохлада темных лесов, и поля, пылающие ржаными пожарами. Любы зимы, перекрытые лютыми морозами, любы и весны, разматывающие яростные шелка…
- О край родной, как ты чудесен;
Ржаная степь, ржаной народ,
Ржаное солнце, и от песен
Землей и рожью отдает! - В ржаной ковриге скрыта
Всей доброты земной душа.
Святая мудрость землепашца
В ней навсегда воплощена. - (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «ржаной»
РЖАНО́Й, -а́я, -о́е. Прил. к рожь.
Все значения слова «ржаной»Значение слова «тесто»
ТЕ́СТО, -а, ср. 1. Густая вязкая масса, образующаяся при замешивании муки с водой или молоком. Ставить тесто. Месить тесто. Сдобное тесто. Тесто на дрожжах.
Все значения слова «тесто»