Предложения со словом «вок»
Нагреть масло в сковороде вок или другой тяжёлой сковороде на среднем огне.
Классический круглодонный вок идеально подходит для метода стир-фрай, для которого необходимо минимальное количество масла.
Никакие стабилизаторы и прочие аксессуары не способны максимизировать эффективность обжарки в плоскодонном воке.
Данный тип вока хорошо подходит для приготовления на пару и тушения, но никак не для жарки.
Заводские воки имеют абсолютно гладкую поверхность и доступны как с плоским, так и с круглым дном.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: заледеневать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Данный аксессуар помещается сверху горелки и фиксируется решёткой от конфорки, сверху которой располагается стабилизатор для фиксации и устойчивости круглодонного вока.
Штампованные воки являются наименее дорогими и наименее долговечными. Большинство из них изготавливают из тонкой углеродистой стали.
Как только появится белый дым, снимите вок с огня, слейте всё масло и с помощью салфетки, сложенной в несколько раз, протрите всю внутреннюю поверхность сковороды.
Данный вид вока идеально подходит как для работы со специальным ковшом для перемешивания продуктов, так и ручного манипулирования, и подбрасывания.
Профессиональные китайские повара перед использованием нового вока принудительно “состаривают” его.
– Перед обжариванием вок должен сильно накалиться на мощном огне пока не появится слабый белый дымок.
В отличие от вок-сковородок, которые используются в домашней кулинарии, в общепите необходимо прокаливать вок постоянно.
В отличие от сковородок из стали воки из чугуна не реагируют на изменение нагрева.
Вылейте воду, протрите сухой тряпкой днище и стороны вока, залейте небольшим количеством масла и поставьте на небольшой огонь.
– При обжаривании старайтесь распределить каждый ингредиент на дне вока, позволяя ему обжариваться самостоятельно и равномерно.
Если ваш вок необходимо срочно остудить, поверните тумблер на вок-плите, чтобы убавить нагрев, или уменьшите температуру на электрической/индукционной плите.
Во-вторых, после прокаливания не вливайте в сковороду холодную воду, а просто выключите огонь и оставьте её на одну минуту, после чего залейте чайную ложку растительного масла и протрите бумажным полотенцем всю внутреннюю поверхность вока.
Кантонцы описывают этот процесс как “открытие вока”.
Со временем чугунный или углеродистый вок развивает на своей поверхности патину, которая запечатывает сковороду, защищая от ржавчины и создавая естественную антипригарную поверхность, что делает её эталоном для обжаривания методом стир-фрай.
Если у вас есть деньги только на одну сковороду, купите вок.
Нельзя класть в вок сразу много продуктов, иначе вместо того чтобы жариться, они будут тушиться. При жарке нужно непрерывно помешивать.
– В разогретый вок налить масло
– Обжарить полминуты в глубоком воке
Теперь девушки грели его в шипящем масле вока, и запах специй разносился по всему дому.
С языческой непосредственностью и настойчивостью племя воков стремилось ублажить деревянного бога, пожертвовать ему то, без чего не могла обойтись их собственная плоть.
Твоей крови жаждут тысячи душ воков!
Она предпочитала домашнему уюту басы ночных клубов и лапшу вок вместо борща.
Нигде не было видно царя воков, но часто выкрикивалось его имя.
Мама уже вовсю гремит посудой, открывая и закрывая дверцы шкафов, и наливает масло в большой вок.
– Я буду вок, – усмехнулась она. – Где моя сумка?
Мы прибыли в самое начало подготовки – по залу расставляли ряды пластиковых стульев, во дворик сносили огромные воки и стопки тарелок.
– Предлагаю вок поесть, как обычно.
– Что-нибудь на воке приготовлю. Ты хочешь что-нибудь особенное или нет? Дим, ты переоделся? Почисти картошку.
На обед заказываем вок и кормим друг друга.
Тяжёлый воздух пропитан жирным запахом вока и мисо.
Возможно, вас это удивит, однако цена между ручным и заводским воком практически одинакова.
– Решётки на некоторых газовых плитах, если их перевернуть, способны зафиксировать круглодонные воки.
Также данный вид воков непригоден из-за своей искусственной антипригарной поверхности.
Данный вок предназначен для специализированных вок-аппаратов, однако его можно использовать и на обычной газовой плите.
Вок следует тщательно промыть в горячей мыльной воде с использованием чистящего средства для посуды и металлической щётки.
Первая мойка вока – это единственный раз, когда рекомендуют использовать моющие средства для посуды.
После того как вок вымыт, тщательно протрите его чистой тряпочкой или бумажным полотенцем, удалив всю жидкость.
Наденьте плотные рукавицы и оберните ручку вока плотной тряпкой.
Переверните вок и поставьте одной из боковых сторон на огонь.
С этого момента вок ни в коем случае нельзя мыть, используя различные средства – только тёплая вода, бамбуковая щётка и тряпочка.
С его помощью вок будет зафиксирован на вашей плите, и вы сможете комфортно готовить свои блюда.
В остальном же придерживайтесь моим рекомендациям по прокаливанию вока, которые я описал выше.
Для понимания того, что происходит в вок-сковороде в момент обжаривания, ниже я привёл иллюстрацию, на которой показан вок в разрезе.
Синонимы к слову «Вок»
Цитаты из русской классики со словом «вок»
- Зинаида Федоровна собиралась проводить его на вок — зал, но он отговорил ее, сказавши, что он уезжает не в Америку и не на пять лет, а только всего на пять дней, даже меньше.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «вок»
Значение слова «вок»
Вок (кантон. wok6 (鑊), станд. кит. gūo (锅)) — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южнокитайской кухне. Основная техника приготовления пищи в воке — стир-фрай. (Википедия)
Цитаты со словом «вок»
- Мужчины — как рагу, их надо хорошенько потомить.
- «Карась любит, чтобы его жарили в сметане». Это знают все — кроме карасей. Их даже и не спрашивали — не только насчет сметаны, но и любят ли они поджариваться вообще.Такова сила мнения.
- Я быстрорастворимая звезда. Надо лишь добавить воды и немного перемешать.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «вок»
Вок (кантон. wok6 (鑊), станд. кит. gūo (锅)) — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южнокитайской кухне. Основная техника приготовления пищи в воке — стир-фрай.
Все значения слова «вок»Синонимы к слову «вок»
Синонимы к слову «Вок»
- рыбные шарики
- отваренный рис
- доводят до полной готовности
- молочный соус
- приобретёт золотистый цвет
- (ещё синонимы...)