Домашняя кухня. Первые и вторые блюда

Татьяна Ивановна Дросс

Главное отличие домашней кухни от всех остальных, заключается в постоянной импровизации при приготовлении еды. Как часто хозяйка вынуждена заменить один ингредиент, предусмотренный рецептурой блюда, на другой. Иногда изменив только один единственный продукт в первоначальном рецепте, хозяйка изобретает свой собственный особенный фирменный рецепт. Индивидуальный тайный компонент, который придает блюду яркий и выразительный вкус, это и есть главный секрет и оружие домашней кухни.

Сырный суп с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 шт., сырок плавленый 2 шт. (по 90 г), морковь 1 шт., грибы 100 г, лук репчатый 1 шт., соль по вкусу, зелень.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Два литра воды доводим до кипения, добавляем нарезанный картофель, варим семь минут.

Грибы с луком нарезаем, морковку натираем на терке. Овощи с грибами обжариваем пять минут на масле, добавляем в кастрюлю. Варим около 7 минут.

Сырки натираем на терке, добавляем в кастрюлю. Варим еще 5 минут до полного растворения сырков. Режем мелко зелень и посыпаем сверху.