Календарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Оценит каждый, кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано 365 рецептов.

7 января 2023 суббота

Мясной кирпич (лётный паёк)

Рецептура:

свинина — 100 г, говядина — 100 г, морковь — 40 г, лук репчатый — 30 г, лавровый лист, перец, чеснок — 5 г, соль, вода — 0,5 л.

Технология приготовления

Мясо нарежьте на куски по 5–10 см, залейте в кастрюле холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом нагреве (1–2 ч). Бульон посолите, положите лук, морковь, перец и лавровый лист.

Выньте из бульона сваренное мясо. Порубите мелко чеснок.

В форму, выстланную пищевой пленкой, разложите плотно мясо, посыпьте перцем и чесноком.

Поставьте под гнёт, когда остынет, уберите в холодильник до полного застывания. Освободите от формы и подавайте к столу.

Калорийность — 601 Ккал.

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть