Календарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Оценит каждый, кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано 365 рецептов.

5 января 2023 четверг

Суп с фрикадельками (лечебный паёк)

Рецептура:

мясо (говядина, свинина) — 50 г, яйцо — 1 шт., лук — 15 г, морковь — 15 г, зелёный перец — 30 г, картофель — 65 г, лапша — 20 г, растительное масло — 3 г, соль, укроп, вода — 380 г.

Технология приготовления

Лук, морковь, зелёный перец мелко нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле.

Картофель нарежьте крупными кубиками.

Мясо пропустите через мясорубку. В фарш добавьте яйцо, хорошо перемешайте. Сформируйте маленькие фрикадельки.

В кипящую воду заложите фрикадельки, когда они всплывут, заложите картофель. Когда вода снова закипит, заложите лапшу, пассеровку, укроп и посолите. Варите при среднем нагреве 15 мин. Отключите нагрев, закройте крышку и дайте постоять 5 мин.

Калорийность – 465 Ккал

Дружба с поваром — залог здоровья