Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник рецептов на каждый день по пайкам Министерства обороны Российской Федерации с калориями.

15 мая 2023 понедельник

Борщ в котелке с фасолью (общевойсковой паёк)

Рецептура:

бульон — 400 г, фасоль — 10 г, картофель — 100 г, капуста — 90 г, свёкла — 40 г, лук репчатый — 10 г, морковь — 10 г, томатная паста — 1 г, уксус — 1 г, соль, перец, лавровый лист.

Технология приготовления

Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.

Отварите до готовности фасоль.

Нарежьте свёклу соломкой и потушите с добавлением уксуса. Добавьте к ней пассерованные лук, морковь и томатную пасту.

В кипящий подсоленный бульон положите нарезанную соломкой капусту, доведите до кипения и добавьте нарезанный дольками картофель.

Конец ознакомительного фрагмента.