Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник рецептов на каждый день по пайкам Министерства обороны Российской Федерации с калориями.

7 мая 2023 воскресенье

Картофельная запеканка с фаршем (лётный паёк)

Рецептура:

мясо — 100 г, картофель — 180 г, лук репчатый — 10 г, морковь — 10 г, перец болгарский — 30 г, помидоры — 50 г, масло коровье — 5 г, молоко коровье — 50 г, мука пшеничная 1 сорта — 5 г, масло растительное — 5 г, соль, перец — по вкусу.

Технология приготовления

Приготовьте картофельное пюре и пассерованные лук и морковь.

Добавьте к пассеровке нарезанный перец, фарш и немного обжарьте всё вместе. Посолите, поперчите.

Соус: растопите масло, добавьте муку и молоко. Варите до однородной массы, не переставая помешивать.

В форму выложите половину картофельного пюре, затем фарш и вторую половину пюре. Залейте соусом. Запеките при 2000С 25–30 мин.

Калорийность — 488 Ккал

.