Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник рецептов на каждый день по пайкам Министерства обороны Российской Федерации с калориями.

14 мая 2023 воскресенье

Эскалоп (подводный паёк)

Рецептура:

мясо — 150 г, масло растительное — 7 г, соль, перец — по вкусу.

Технология приготовления

Свиную корейку нарежьте на порционные куски толщиной 1,5 см. Каждый кусок мяса отбейте с двух сторон и посыпьте солью и перцем.

Обжарьте эскалоп с двух сторон по 5–7 мин до румяной корочки периодически переворачивая, затем убавьте нагрев до среднего и доведите мясо под крышкой до готовности.

Готовый эскалоп подавайте с тушёными и свежими овощами, с зеленью по вкусу, например, со свежим базиликом.

Калорийность — 390 Ккал