Холестерин

Холестери́н (др.-греч. χολή «жёлчь» + στερεός «твёрдый») — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных и человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов (археи, бактерии и т.д.).

Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. Холестерин легко синтезируется в организме из жиров, глюкозы, аминокислот. За сутки образуется до 2,5 г холестерина, с пищей поступает около 0,5 г..

Холестерин обеспечивает устойчивость клеточных мембран в широком интервале температур. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов (включая кортизол, альдостерон, половые гормоны: эстрогены, прогестерон, тестостерон), жёлчных кислот.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Ведущее значение в развитии атеросклероза придается нарушению липидного обмена, в частности холестеринового обмена. Холестерин в норме в небольших количествах синтезируется в печени, большая часть в организм поступает с пищей. У здорового человека при поступлении в организм холестерина с пищей синтез его снижается, что и поддерживает постоянство его содержания в организме. Если холестерин вступает во взаимодействие с ненасыщенными жирными кислотами, атеросклероз не развивается, так как эти соединения полностью выводятся из организма. При дефиците ненасыщенных жирных кислот в организме холестерин образует с ними соединения, которые откладываются и способствуют возникновению атеросклероза. Содержание холестерина в плазме крови в зависимости от возраста варьируется от 3,11 до 6,48 ммоль/л. Уровень холестерина в плазме крови подвержен колебаниям, это связано с тем, что течение атеросклероза волнообразное, период обострения сменяется периодами некоторой стабилизации. Отмечена группа больных, у которых уровень холестерина остается постоянно высоким, несмотря на лечебные и профилактические мероприятия.

М. В. Кузин, Здоровое сердце: жизнь без риска, 2013

Холестерин циркулирует с кровью по организму как часть комплексов, называемых липопрогеидами. Основными его типами являются липопротеиды низкой плотности и липопротеиды высокой плотности. Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) содержат «плохой» холестерин, так как он является основным участником отложений на сосудистой стенке и повышает риск развития ишемической болезни сердца. Употребление насыщенных жиров повышает содержание этого холестерина в крови. И наоборот, холестерин липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), который можно назвать «хорошим» холестерином, предохраняет сосудистую стенку от отложений и препятствует развитию ИБС. Кроме холестерина, важную роль в развитии атеросклероза играет повышенное содержание в крови триглицеридов, относящихся к жирам. Жиры имеют большую энергетическую ценность – 9,3 ккал в 1 г, в то время как в 1 г белков и углеводов содержится примерно по 4 ккал. Придерживаясь этих цифр, можно рассчитать общую калорийность рациона за день.

Виталий Шевченко, Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой и здоровой жизни, 2014

Продукты с повышенным содержанием холестерина. Холестерин – это животный жир. То есть основной его источник – жирное мясо. Причем следует знать, что холестерин является основным компонентом при синтезе тестостерона, но, как и во многих других случаях, вреден не продукт, а его излишек. Тестостерона организм мужчины вырабатывает несколько миллиграмм в сутки. Соответственно, требуемое для этого количество холестерина также незначительно. Остальной холестерин откладывается на стенках сосудов, ухудшает кровообращение, ведет к подъемам давления и вообще всячески осложняет жизнь. Женщинам холестерин вреден не меньше, закупоренные сосуды и затрудненное кровоснабжение органов малого таза – прямой путь к гинекологическим проблемам.

И. С. Пигулевская, Еда для камасутры. Все о здоровой жизни и кулинарии, 2014

При варке мяса и рыбы теряется до 20 % холестерина. Следует выделить связь холестерина в пище с атеросклерозом, причины развития которого сложны и многообразны, и холестерин отнюдь не является единственной причиной его возникновения. С пищей в наш организм поступает примерно 0,5 г холестерина в день, а в самом организме синтезируется значительно больше – в среднем 1,5–2 г. В печени холестерин синтезируется из продуктов обмена жиров (насыщенных жирных кислот), углеводов и аминокислот. Резкое уменьшение количества холестерина в рационе приводит к увеличению его же образования в организме человека. У женщин детородного возраста, т. е. с функционирующими яичниками, негативное действие холестерина подавляется половыми гормонами. Однако чрезмерное потребление холестерина способно усугубить нарушенный обмен веществ у людей преклонного возраста, ведущих малоподвижный образ жизни. Это связано с тем, что в пожилом возрасте интенсивность обмена веществ снижается. Аналогичным будет влияние и при наличии атеросклероза, желчнокаменной болезни и ряда других заболеваний. Но и при этих состояниях достаточно не исключать, а просто ограничить количество холестерина в пище до 0,25-0,4 г в день и ввести в рацион большее количество пищевых веществ, нормализующих обмен жиров и холестерина. К числу этих веществ принадлежат незаменимые жирные кислоты, многие витамины, магний, йод, лецитин и другие. Эти пищевые вещества в большинстве продуктов питания сбалансированы с холестерином. К числу этих продуктов относятся такие, как морская рыба, морепродукты, творог, яйца и т. д. Так что отдельные продукты питания и в целом весь рацион надо оценивать по совокупности ряда показателей, а не только по содержанию холестерина. Ситостерин, содержащийся в орехах, зерновых продуктах и особенно в растительных маслах, значительно уменьшает всасывание холестерина из кишечника.

Д. Б. Абрамов, Голливудская диета

Теперь, когда известно патогенное действие модифицированных ЛПНП в механизме атерогенеза, особый эффект приобретает «антиоксидентная» роль ЛПВП, т. е. способность этих липопротеидов защищать ЛПНП от перикисного окисления, а также противодействовать их агрегации, блокируя активность тромбоцитов (помимо уже отмеченного ранее важного значения переноса избыточного холестерина из клеток интимы сосудов с током крови обратно в печень). В связи с этим возникает вопрос, какие факторы способны задействовать эти компенсаторные механизмы организма, чтобы увеличить образование антиатерогенных ЛПВП, способствующих как профилактике, так и борьбе с уже начавшимся атеросклерозом? Оказывается есть определенные условия, при которых организм человека способен вырабатывать большее количество ЛПВП, это, например, регулярная физическая тренировка или занятия спортом, умеренное потребление жиров и углеводов, снижение до нормы массы тела (т. е. физиологическое похудание за счет правильного образа жизни, но ни в коем случае при стрессе), достаточный уровень женских половых гормонов – эстрогенов, как уже давно было известно, которые до менопаузы защищают представительниц женского пола от развития атеросклероза.

Аурика Луковкина, Атеросклероз, 2013

Таурин – жизненно необходимая сульфоаминокислота – естественный метаболит. При диабете увеличивается потребность организма в таурине, и, наоборот, прием БАД, содержащих таурин и цистин, уменьшает потребность в инсулине. Таурин находится в яйцах, рыбе, мясе, молоке, но не встречается в белках растительного происхождения. Он синтезируется из цистеина в печени и из метионина в других органах и тканях организма, при условии достаточного количества витамина В6. Внимание врачей всегда привлекало лечение сахарного диабета природными метаболитами. С этих позиций представляют отечественный препарат дибикор, действующим началом которого является таурин. Препарат прошел широкие клинические исследования в ведущих эндокринологических клиниках России и рекомендован для лечения больных сахарным диабетом. Доказано положительное влияние дибикора на нарушенный углеводный обмен у больных СД (снижает уровень сахара натощак и постпрандиальный, уменьшает инсулинорезистентность, повышает поглощение глюкозы клетками, снижает уровень гликированного гемоглобина). Большинство больных отмечают улучшение общего самочувствия, уменьшение жажды, повышение работоспособности, уменьшение общей слабости, прекращение кожного зуда, уменьшение болей в ногах и области сердца, уменьшение отеков и одышки, повышение остроты зрения, а также достоверное снижение индекса массы тела. При приеме препарата более 6 месяцев снижается уровень холестерина, бета-липопротеидов, триглицеридов, улучшается микроциркуляция и периферический кровоток.

Н. А. Огренич, Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016

С помощью изотопных методов было установлено, что в организме человека в сутки расщепляется и вновь синтезируется от 80 до 100 г белка и приблизительно половина его трансформируется в печени. При нарушении работы печени происходят качественные и количественные изменения синтеза белков и других необходимых организму веществ, что приводит к нарушению в работе других органов. Например, уменьшается выработка печенью таких белков, как гаптоглобин и альбумин, что приводит к снижению их концентрации в крови. Также уменьшается концентрация в крови холестерина и мочевины. Еще в печени синтезируются белки и другие вещества, отвечающие за свертывание крови, и поэтому нарушение функции печени приводит и к замедлению этого важнейшего защитного процесса. Если нормальная работа печени будет вскоре восстановлена, небольшая задержка в синтезе белков не страшна. Однако в случае длительных и серьезных заболеваний печени снижение концентрации белков будет значительным и уже серьезно повлияет на состояние здоровья.

Л. С. Любимова, Чтобы печень была здорова, 2009

Что вообще делают кислоты, зачем они нам нужны? Кислоты – в целом – оказывают важное положительное воздействие на обмен жиров, снижают уровень холестерина и общих липидов в крови (в крови, кроме холестерина, содержатся и другие липиды). Кислоты позволяют использовать виноград как диетическое средство. Они легко трансформируются в нашем организме, выделяя при этом тепло, но не вызывая окисления крови. Кислоты способствуют улучшению пищеварения, воздействуя на желудочный сок, а также снижают риск возникновения камней в почках.

Т. А. Литвинова, Виноград. Рецепты красоты, здоровья и долголетия, 2012

Во всех клеточных процессах в организме человека принимают участие витамины группы В. Витамины группы В в природе никогда не встречаются в изолированном виде. Они всегда взаимодействуют между собой, и в то же время каждый из них ответственен за какой-то определенный процесс в обмене веществ. Так, например, нервным клеткам очень необходим B1, или тиамин. Он быстро усваивается в кишечнике и с потоком крови устремляется в печень. В ней тиамин вместе с марганцем и белками (протеинами) образует ферменты. Множество таких ферментов постоянно расщепляют углеводы, которые содержатся в пище, на глюкозу. Если нервные клетки не получают своей суточной дозы глюкозы, то они начинают разрастаться, при этом за счет большей площади пытаются усилить контакт с мельчайшими кровеносными сосудами – артериолами, стремясь из них добыть себе питание. Однако в результате увеличения нервных клеток усвоение глюкозы в них снижается на 60 %. Защитный слой нервных клеток истончается, теряет свою естественную консистенцию и вязкость, которую должны иметь входящие в его состав холестерин, фосфоросодержащие и белковые вещества. Результатом являются: плохая концентрация внимания, утомляемость, отсутствие аппетита, нарушение сердечного ритма, запор, одышка, плохой сон, покалывание в руках и ногах. Многие ученые считают, что в этом случае возникает опасность трудноизлечимой болезни Альцгеймера.

М. А. Шишкина, Справочник БАДов, 2013

Основную часть жиров сои составляют ненасыщенные жирные кислоты (86–87 % от общего количества). Их называют еще полиненасыщенными или эссенциальными. Наибольшее значение из них имеют линолевая, линоленовая и арахидоновая. Они обеспечивают нормальный рост и развитие организма, нормализуют эластичность сосудов, обмен холестерина, предупреждают развитие атеросклероза и ожирение печени, регулируют обмен некоторых витаминов, из них синтезируются тканевые ферменты простагландины, которые регулируют давление крови, сокращение мышц, деятельность ферментов и гормонов. В жирах животного происхождения их содержание гораздо ниже.

Юрий Константинов, Соя. Уникальный продукт. Применение в медицине, кулинарии, косметологии, 2016

Важная роль принадлежит печени в образовании холестерина, о котором в последнее время столь много можно услышать в связи с ростом заболеваемости атеросклерозом. Однако холестерин в физиологических дозах жизненно необходим организму, так как он участвует в построении различных клеток (в том числе нервных), входит в состав желчи, принимает участие в синтезе ряда гормонов, в том числе и половых. За сутки в норме печень образует до 1 г холестерина. Этого вполне достаточно для покрытия нужд организма.

Алевтина Корзунова, Очищение и восстановление организма народными средствами при заболеваниях печени, 2013

В животной пище содержатся в основном глицерин и насыщенные жирные кислоты, а в растительной – ненасыщенные кислоты. Особенно важно наличие ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая), которые нормализуют жировой обмен, снижают уровень холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза. В частности, именно дефицит линоленовой кислоты является одним из факторов развития аритмии сердечных сокращений. Избыточное потребление жиров ведёт к ожирению, оно способствует возникновению таких заболеваний, как диабет, гипертоническая болезнь и атеросклероз, варикозное расширение вен и др. Для поддержания нормальной деятельности организма требуется минимальное поступление жира (ненасыщенных жирных кислот) в количестве не меньше 3 г в сутки. Подробнее об этой составляющей пищевого рациона можно прочитать в главе о «хороших» и «нехороших» жирах.

В. А. Соловьева, Считаем калории, 2008

Биологическая роль микроэлементов для нормальной жизнедеятельности организма человека доказана далеко не для всех элементов. Но тем ни менее некоторые данные позволяют предположить общее положительное действие ряда микроэлементов на укрепление иммунитета, очищение организма от токсинов (хотя некоторые элементы являются токсинами для организма, но опять-таки все дело в количестве), уменьшение проявления болевых синдромов, нормализацию обменных процессов (причин многих заболеваний), усвоение редких элементов, нормализацию уровня холестерина в крови и др.

Алевтина Корзунова, Золотой ус и секс, 2013

Холестерин – соединение, необходимое для построения клеточных мембран, стероидных гормонов, участвует в образовании витамина D, желчных кислот. Большая часть холестерина синтезируется в печени, остальное его количество поступает в организм с пищей. В норме количество общего холестерина не должно превышать 5,0–5,2 ммоль/л. Концентрация холестерина 5,2–5,6 ммоль/л расценивается как легкая гиперхолестеринемия, 6,5–8,0 – умеренная гиперхолестеринемия, требующая соблюдения диеты, выше 8,0 ммоль/л – значительная гиперхолестеринемия, в этом случае уже требуется медикаментозное лечение. В настоящее время существуют отдельные «целевые» уровни для различных категорий пациентов; так, у больных, перенесших инфаркт или инсульт и имеющих факторы риска, уровень холестерина рекомендуют снижать до 2,5 даже при исходно «нормальном» уровне холестерина. Повышение уровня холестерина отмечается при гиперлипопротеинемиях II и III типов, при сахарном диабете, при атеросклеротическом поражении сосудов, при нефротическом синдроме на фоне заболеваний почек, при механической желтухе. Понижение содержания холестерина отмечается при тиреотоксикозе, кахексии, панкреатите, злокачественных новообразованиях печени. Прогнозировать развитие атеросклероза можно, рассчитав индекс атерогенности (КА) по формуле:

А. М. Соловьев, 250 показателей здоровья, 2013

Вне печени триглицериды гидролизируются липопротеидлипазой, образуя свободные жирные кислоты, которые в последующем откладываются в жировой ткани и окисляются в тканях сердечной и скелетной мышц. Это приводит к снижению количества триглицеридов в ЛПОНП с образованием меньших по размеру частиц – остатков, называемых липопротеинами промежуточной плотности (ЛППП) и близких по характеристикам плохому холестерину. Так что повышение уровня триглицеридов в крови, а значит, и в печени, также может поднять и общий уровень холестерина, а с ним и риск развития ИБС. Если у вас обнаружен повышенный уровень триглицеридов, вам следует приложить все усилия и вернуть его в норму – т. е. ниже 1,7 ммоль/л, или 150 мг/децилитр.

А. Г. Мухин, Холестерин. Как очистить и защитить ваши сосуды, 2011

Повышенное содержание холестерина в крови характерно для людей, в чьем рационе преобладает пища, богатая углеводами и насыщенными жирами. Зачастую снижение холестерина без помощи врача – весьма сложная задача. Снижение холестерина своими силами не имеет результата в тех случаях, когда повышенный холестерин (общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП) – симптом заболеваний:

Юрий Константинов, Народные и традиционные способы лечения диабета, 2014

Установлено, что слабоалкогольные напитки увеличивают содержание в крови «полезного» холестерина, а значит, являются профилактикой атеросклероза коронарных сосудов. Также известно, что в натуральных винах содержится большое количество антиоксидантов и биофлавоноидов, защищающих организм от онкологии и заболеваний сердечно-сосудистой системы. В этом плане полезными считаются красные вина, так как в них антиоксидантов значительно больше, чем в белых. Следует заметить, что весь положительный эффект такой «терапии» сводится на нет в случае употребления избыточного количества животных жиров.

И. А. Зайцева, Лечебное питание при пониженном иммунитете, 2011

Холестерин – это жир, необходимый для строительства клеток, он нормализует проницаемость мембран клеточных оболочек, участвует в синтезе витамина D, половых гормонов и некоторых гормонов надпочечников. Часть холестерина мы получаем с продуктами питания, но (о чем мало кто знает) большая часть холестерина образуется у нас в организме, в печени. Синтезируется до 2 г в сутки и лишь 0,3–0,5 г поступает с пищевыми продуктами. Установлено, что холестерин, синтезируемый в организме, лучше растворяется и менее опасен для здоровья человека, чем пищевой.

И. С. Пигулевская, Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги и дисбактериоза, 2015

Дело в том, что холестерин – это основа клеточных мембран. Именно на «холестериновом каркасе» держатся все остальные их компоненты. Он совершенно необходим в качестве строительного материала при делении клеток. Особенно важен холестерин для растущего детского организма, ведь там идет интенсивное деление клеток. Синтез холестерина обусловлен генетически, без него наше тело не могло бы существовать, расти и развиваться. Однако после того, как рост закончен и клетки уже не делятся так интенсивно, холестерин продолжает синтезироваться печенью в прежних объемах. Тогда его избыток начинает накапливаться в клеточных мембранах и в сосудистых стенках. Это накопление холестерина в организме называется «холестеринозом».

В. Н. Огарков, Исцели болезнь свою, или Уникальные методики лечения болезней века, 2016

Холестерин условно разделяют на хороший и плохой. Органический (синтезированный) жир, попадающий в организм человека с пищей, доставляется к органам и тканям в растворенном виде. Поскольку холестерин не растворяется в крови, чтобы перенести его к месту назначения, организм «одевает» это вещество в белковую оболочку, которую образуют липопротеиды. Они представляют собой комплексы белков и липидов, бывают низкой и высокой плотности. Первые (плохой холестерин) не только доставляют холестерин к стенкам сосудов, но и способствуют его накоплению в них. Липопротеиды высокой плотности (хороший холестерин) помогают удалить излишки этого вещества со стенок артерий, защищая организм от атеросклероза.

И. А. Зайцева, Лечебное питание при повышенном холестерине, 2011

В растительной пище имеется много биологически активных веществ, которые помогают поддержать и усилить иммунную систему, бороться с инфекционными заболеваниями, препятствуют развитию рака, защищают клетки от повреждающего воздействия свободных радикалов, способствуют регуляции артериального давления и сахара в крови, а также снижению уровня холестерина. Поэтому для профилактики рака необходимо включать в рацион свежие овощи и фрукты, имеющие биоактивные вещества с различными механизмами защиты клеток.

Л. Г. Кругляк, Лечебное питание при раке. Существует ли альтернативная «раковая диета»?, -1

Ванадий играет важную роль в повышении защитных функций организма. Незначительное количество этого микроэлемента необходимо для нормального функционирования механизма, регулирующего образование холестерина в печени молодых людей, страдающих от его избытка. Когда в организме содержится достаточное количество ванадия, холестерин не образуется и отвердения артерий не происходит, поэтому замедляются процессы старения.

Н. И. Даников, Целебный имбирь, 2012

Минусы: низкоуглеводные диеты с избытком жира и белка и недостаточным количеством углеводов могут нанести огромный вред организму. В процессе обмена веществ жир преобразуется в заменители углеводов, которые опасны для многих органов, особенно для почек, давая на них повышенную нагрузку. Кроме того, большое количество жира при таких диетах повышает содержание холестерина, что может создать предпосылки для возникновения некоторых заболеваний (таких, как атеросклероз, гипертония, подагра и пр.)

А. Е. Кузнецова, Когда худеть опасно, -1

Общеизвестен факт, что печень человека может вырабатывать холестерин в количестве, необходимом для нужд нашего организма. Именно поэтому людям следует воздерживаться от дополнительного потребления холестерина с пищей. Делать это жизненно необходимо каждому, потому что высокий уровень холестерина в крови, или гиперхолестеринемия, является одним из самых важных факторов риска возникновения инфаркта миокарда и многих других заболеваний.

Артём Демчуков, Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека, 2017

Липиды – большая группа, в которую входят жиры и жироподобные вещества. Они являются составной частью тканей и клеток организма, это наиболее концентрированный источник энергии. Во всех основных процессах липидного обмена печень принимает самое активное участие: от переваривания до обмена на клеточном уровне. В печени происходит переработка нейтральных жиров, которые доставляются в нее током крови и также распространяются кровью во все органы и ткани. В клетках печени синтезируется холестерин, который в определенном количестве необходим для построения клеток головного мозга, половых гормонов и некоторых гормонов надпочечников. Она же выводит излишки холестерина с желчью и кровью: происходит оседание холестерина в желчном пузыре, а из крови холестерин попадает в органы и сосуды. В печени образуются вещества, которые нужны для процесса свертывания крови (в том числе для его замедления).

С. Г. Чойжинимаева, Болезни сильных людей, или Как обуздать желчь?, 2016

Теперь несколько слов о животных маслах и жирах. Они считаются чуть ли не олицетворением зла из-за наличия зловредного холестерина, способствующего формированию атеросклеротических бляшек в артериях, что приводит к инфарктам и инсультам. Все это верно. Но ведь холестерин – важнейшая составляющая нашего тела. Без холестерина мембраны клеток были бы жидкими, неспособными поддерживать форму клеток и их функции. Так что все дело исключительно в количестве животных жиров в пище, а не в том, что даже одна ложка способна вызвать инфаркт.

Анастасия Фадеева, Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма, 2011

Это вещество необходимо для поддержания нормальной жизнедеятельности – обеспечения стабильности клеточных мембран при изменении температуры, синтеза витамина D и некоторых гормонов, вырабатываемых надпочечниками, также есть сведения, что холестерин необходим для полноценной работы мозга и иммунной системы (в том числе предотвращает развитие раковых заболеваний). Однако избыток холестерина в организме приводит к развитию атеросклероза, сопровождающегося образованием в сосудах бляшек, что повышает риск инсульта, инфаркта и других нарушений работы сердечно-сосудистой системы.

Константин Чистяков, Очищение простоквашей тибетского молочного гриба, 2010

Органические кислоты лимонника представлены лимонной, яблочной и винной. Они нужны нам, главным образом, для нормализации работы органов пищеварения: кислоты оказывают важное положительное воздействие на обмен жиров, снижают уровень холестерина и общих липидов в крови (в крови, кроме холестерина, содержатся и другие липиды). Кислоты способствуют улучшению пищеварения, воздействуя на желудочный сок, а также снижают риск возникновения камней в почках.

Т. А. Литвинова, Великое лекарство китайских императоров от 1000 болезней. Лимонник: как лечиться и как выращивать, 2012

Магний находится главным образом внутри клетки. Известно, что магний является активатором многих видов обмена веществ, способствует выделению холестерина, влияет на сокращение мышц и перистальтику кишечника, угнетает сосудодвигательный и дыхательный центры, снижает артериальное давление. Дефицит магния в организме увеличивает предрасположенность к инфарктам. Суточная потребность в магнии для взрослого человека составляет около 0,7 г.

В. В. Моисеева, Лечебное питание при ожирении, 2013

Холестерин – это жир, вырабатывающийся печенью, почками, надпочечниками, кишечником и поступающий в организм с пищей. Холестерин необходим для синтеза кортикостероидов и половых гормонов. Хотя «холестерин» – не совсем правильное название. Это природный жирный спирт, соответственно, как и всякий спирт, холестерин правильнее было бы называть «холестерол». Однако я буду пользоваться далее более привычным наименованием.

Анастасия Фадеева, Холестерин. Как победить атеросклероз?, 2012

Вследствие липолиза происходит повышенное поступление неэтерифицированных жирных кислот в печень, что приводит к повышенному образованию триглицеридов. Усиливается синтез холестерина, снижается синтез белка, в том числе и антител, что приводит к уменьшению сопротивляемости организма различным инфекциям, другими словами, снижает иммунитет. Неполноценный синтез белка становится причиной развития диспротеинемии – заболевания, при котором происходит уменьшение фракции альбуминов и увеличение альфа-глобулинов. Вследствие полиурии организм утрачивает значительную часть жидкости, в результате развивается обезвоживание. Вместе с жидкостью организм катастрофически быстро теряет такие полезные вещества, как калий, хлориды, азот, фосфор, кальций.

А. В. Нестерова, Лечебное питание при сахарном диабете, -1

Пантотеновая кислота, помимо прочего, играет важную роль в синтезе основных жиров и таких связанных с жирами веществ, как холестерин и стероидные гормоны. Таким образом, она присутствует в мембране каждой клетки нашего организма и особенно важна для нервной системы. Витамин В5 не только формирует часть жировой оболочки нерва – миелиновой оболочки, но также используется в производстве особого нейромедиатора, одного из химических посредников нервной системы. Пантотеновая кислота также играет роль в нормализации уровня холестерина.

Юлия Лужковская, Омолаживающая диета, 2010

Вещество группы фитостероидов, содержащееся в золотом усе, носит название «бета-ситостерол». Оно положительно влияет на поддержание гормонального баланса организма, главным образом женского, так как стимулирует выработку женских половых гормонов (эстрогенов) и участвует в синтезе белков. Также бета-ситостерол обладает антисклеротическим действием, укрепляет сосуды и способствует выведению из организма излишков холестерина. Противоопухолевое действие бета-ситостерола усиливает эффективность лечения и профилактики раковых заболеваний. Кроме того, это вещество имеет большое значение при лечении заболеваний эндокринной системы и борьбе с другими болезнями обмена веществ. Острое воспаление простаты и хронический простатит также поддаются лечению золотым усом благодаря высокому содержанию в растении этого вещества.

Аурика Луковкина, Золотой ус и ваша молодость, 2013