Рецепты из огурцов от семьи Клименко

Андрей Алексеевич Клименко, 2021

Этот овощ чем меньше, тем лучше. Ведь все любят маленькие, тугие, хрустящие огурчики с непревзойдённым ароматом свежести. Мы собрали для вас рецепты со всего мира. Готовьте и наслаждайтесь. Приятного аппетита! Дизайн обложки: Андрей Клименко. В оформлении обложки использована фотография Canva по лицензии CC0.

Зелёные огурцы с редисом

Выбрать короткие и толстые огурцы. Разрезать их вдоль на четыре части. В сердцевине каждой четвертушки сделать несколько поперечных надрезов, в каждой из которых вставить кружок редиса. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Подготовленные таким образом огурцы положить на продолговатой тарелке (можно на селёдочнице), по краям положить листья салата. Солить перед самой подачей.