Экстракт

Экстра́кт, или вы́тяжка (лат. Extractum), — концентрированное извлечение из лекарственного растительного сырья или сырья животного происхождения, представляющее собой подвижные, вязкие жидкости или сухие массы. Экстрагентами могут быть вода, спирт, водно-спиртовые растворы, эфир, углекислота; экстракты, соответственно, разделяют на водные, спиртовые, эфирные, масляные, СО2-экстракты и др.

В медицине термин «экстракт» означает лекарственную форму, приготовленную с помощью экстрагирования. Различают жидкие экстракты (подвижные жидкости); густые экстракты (вязкие массы с содержанием влаги не более 30 %); сухие экстракты (сыпучие массы с содержанием влаги не более 5 %).

Процесс приготовления экстракта называют экстракцией, или экстрагированием.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Экстракт – это сгущенные извлечения, которые из-за сложности их приготовления в домашних условиях чаще приготавливают на фармацевтических предприятиях, – проще воспользоваться готовым экстрактом, купленным в аптеке. По консистенции экстракты делятся на жидкие, густоватые, густые. Экстрагирование производят при помощи растворителя: воды, спиртов различной концентрации, эфира в соотношении 1:5, 1:1.

Алевтина Корзунова, Очищение организма при кожных заболеваниях, 2013

В качестве растворителей для приготовления экстрактов применяют воду, спирт различных концентраций, масла и некоторые другие компоненты. В зависимости от растворителя экстракт может быть водным, спиртовым, масляным и пр. Концентрация биологически активных веществ в густых и сухих экстрактах в несколько раз выше, чем в исходном сырье. Жидкие, густые и сухие экстракты применяют как самостоятельное лекарственное средство, а также в сочетании с другими лекарственными формами.

В. С. Алексеев, Справочник БАДов, 2013

Однако облепиховое масло не является единственной лекарственной формой, применяемой в медицине. Производят экстракт, который представляет собой вытяжку из растительного сырья (плоды облепихи), в качестве экстрагирующей жидкости выступает этиловый спирт.

Иван Дубровин, Целительная облепиха

Перколяция – промышленный способ, при котором проводят непрерывную фильтрацию экстрагента через слой используемой части растения. Сначала высушенный и измельченный исходный материал заливают небольшим количеством спирта и настаивают в течение 4–6 часов. Затем его разделяют на порции, укладывают в перколятор, снова заливают спиртом и оставляют на 2 суток. После этого открывают нижний кран емкости на столько оборотов, чтобы жидкость сцеживалась каплями, а сверху с такой же скоростью подают растворитель. Вытяжку проводят до получения требуемого объема настойки. Приготовление настоек на основе экстрактов применяется только в тех случаях, когда растительную массу нельзя обработать методами, характерными для получения данных лекарственных препаратов. Процесс не отличается сложностью: готовый экстракт просто растворяют в спирте необходимой концентрации. Так получают настойки сабура и чилибухи, а также эликсиры, содержащие смесь растворов экстрактов или настоек с какими-либо другими веществами (лекарствами).

С. В. Филатова, Целебные настойки от 100 болезней, 2012

Экстракты представляют собой сгущенные извлечения из лекарственных растений, что достигается, как правило, частичным или полным удалением растворителя (воды, спирта) нагреванием или выпариванием. В зависимости от применяемого растворителя экстракты могут быть водными, спиртовыми, эфирными или их смесями, а по консистенции – жидкими (в виде темноокрашенной подвижной жидкости), густоватыми (консистенция свежего меда), густыми (не выливаются из сосуда, а растягиваются в нити, полосы) и сухими (пористая, порошкообразная масса с содержанием влаги не более 5 %). Жидкие экстракты дозируют так же, как и настойки, в каплях, а густые и сухие – в единицах массы (Государственная фармакопея, XI издание). При получении экстракта извлечение БАВ происходит с помощью растворителя в соотношении 1:5 или 1:1.

В. Ф. Корсун, Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016

Сиропы – препараты, представляющие собой концентрированные растворы сахара в воде и перебродивших ягодных соках, а также смеси их с растворами лекарственных веществ, настойками и экстрактами. Это густые, вследствие высокого содержания сахара (до 64 %), прозрачные жидкости с запахом и вкусом веществ, входящих в их состав. Основное назначение сиропа – сохранение действующих компонентов в течение длительного времени за счет высокой концентрации сахара и окрашивание неприятного вкуса лекарств. Последнее особенно ценно при назначении лекарств детям.

Юрий Константинов, Уникальный целитель черника. При онкологии, диабете, простуде, заболеваниях глаз, почек, мочевого пузыря…, 2017

Экстракт (от лат. Etvacta) – концентрированное извлечение из лекарственного растительного сырья на основе воды или спирта для внутреннего или наружного применения. Концентрированность экстрактов (в отличие от настоек) получают путем экстрактирования 1 части сырья и 1–2 объемных частей воды или спирта. Дозируются каплями.

Алевтина Корзунова, Морозник, 2013

Разработан способ получения экстракта чаги сухого «Фитопродукт», защищенный патентом [59]. Согласно этому способу сырьё экстрагируют водой в соотношении 1:4-6 в течение 6-12 часов при периодическом перемешивании, затем надосадочную жидкость отделяют, а осадок повторно экстрагируют водой в соотношении 1:3-4 в течение 4-6 часов. Далее экстракты объединяют и высушивают. В препарате регламентируется содержание флавоноидов в пересчёте на кверцетин не менее 15 %.

М. А. Сысоева, Высокодисперсные коллоидные системы и меланины чаги, 2013

Экстракты – те же настойки, только более концентрированные. В зависимости от степени концентрации бывают жидкие, густые и твердые экстракты. Жидкие дозируют каплями, а густые и твердые обычно включают в состав других лекарственных форм – таблеток или свечей.

Карманный справочник жизненно необходимых лекарственных средств, 2012

Славу универсального «домашнего доктора» алоэ заслужило благодаря целебным свойствам полупрозрачного густого, желеобразного вещества, которое получают из сока растения, содержащегося во внешней, грубой на ощупь части листа. В результате нескольких этапов обработки растения: сушки, очистки и прессовки – образуется горькая твердая масса, содержащая смолы и биологически активные вещества. Совокупность этих веществ, входящих в состав экстракта алоэ, получила название алоина.

В. М. Озерова, Алоэ: лечение воспалительных болезней кожи и внутренних органов, 2017

Для определения количества экстрагированных веществ прополиса следует отмерить 3–5 мл спиртового раствора, выдержать при температуре 50–70 °C до полного испарения спирта и рассчитать содержание сухого вещества в 1 см3 [×1] экстракта. Это необходимо для приготовления препарата с точным содержанием экстрактивных веществ.

Ю. Н. Николаева, Мёд, прополис, перга и другие продукты пчеловодства от всех болезней, 2011

Из приобретенного в аптеке или самостоятельно заготовленного растительного сырья в домашних условиях можно готовить только такие лекарственные формы, которые не требуют специального оборудования и сложных аппаратов: водные настои и отвары, спиртовые и водочные настойки, экстракты, соки, порошки, мази, пасты.

Геннадий Непокойчицкий, Лечение растениями. Энциклопедический справочник, 2007

Биологически активные компоненты женьшеня можно экстрагировать с помощью спирта, а из экстрактов уже легко приготовить настойку, разбавив их в нужной пропорции водой. Для получения женьшеневого бальзама нужно взять 100 г сухого корня или 300 г свежего сырья на 1000 мл спирта. Сырье нужно положить в банку и залить спиртом. Спирт должен полностью покрывать лекарственные компоненты. Вам понадобится марлевый мешочек или винный пресс, большой кувшин, герметические бутылки.

Н. И. Семелев, Тайны уссурийского женьшеня, 2013

В виде чистых алкалоидных препаратов обычно употребляются соли алкалоидов. Кроме того, алкалоидоносные растения берут для приготовления отваров, настоев, экстрактов, порошков и других лекарственных форм. Алкалоиды встречаются главным образом в цветковых растениях. В некоторых употребляемых в пищу растениях содержание алкалоидов в отдельных частях бывает весьма значительным, и их часто применяют в научной и народной медицине. Это морфин и другие алкалоиды из коробочек масличного мака, пельтьерин – из коры граната, пиперин – из черного перца, берберин – из барбариса, кофеин – из кофе, теобромин – из какао и т. п.

Д. Царюк, Лечебные злаки и ваша внешность, -1

Для подкожных инъекций в медицине широко применяется жидкий экстракт алоэ. Готовят экстракт из биостимулированных листьев растения. Препарат представляет собой прозрачную жидкость, цвет которой колеблется от светло-желтого до желтовато-красного. Жидкость выпускается в ампулах, которые нужно хранить в темном прохладном месте.

Алевтина Корзунова, Природа, которая лечит: алоэ, каланхоэ, синий йод, 2013

Галеновые препараты – это извлечения из растительного сырья, полученные с помощью нагревания или растворения соответствующих экстрактов. В качестве растворителя используют воду или спирт.

В. Н. Малеванная, Фармакология, -1

Технология изготовления препаратов луковой шелухи довольно проста и не требует никаких навыков и специальных приспособлений. Из луковой шелухи делают настой, отвар, спиртовую настойку, экстракт, масло и мазь. Последние два препарата подходят только для наружного применения.

Д. В. Нестерова, Луковая шелуха для здоровья: Просто и доступно, 2007

Широко применяется в медицине жидкий экстракт алоэ, который используется для подкожных инъекций. Готовят экстракт из биостимулированных листьев алоэ. Этот препарат представляет собой прозрачную жидкость, цвет которой колеблется от светло-желтого до желтовато-красного. Жидкость выпускается в ампулах, которые нужно хранить в темном прохладном месте.

И. И. Дубровин, Целительный столетник, -1

Лекарственные растения редко используются для лечения в натуральном виде. Обычно из них составляют сборы. Для их приготовления в основном используются сухие лекарственные растения, из которых получают целебные настои, отвары, чаи, настойки, экстракты, порошки, мази, пасты. Сразу после сбора растительное сырье расстилают тонким слоем на бумаге, ткани или брезенте. Для сушки нельзя использовать газетные листы, так как растения могут впитать в себя вредные вещества, используемые при печати газет. Сушить следует так, чтобы прямые солнечные лучи, роса и дождь не попадали на растения: от лучей солнца они обесцвечиваются и теряют естественную окраску, от влаги – чернеют, плесневеют, теряют свои свойства.

Алевтина Корзунова, Реабилитация после черепно-мозговой травмы, 2013

Отвар – это водный экстракт биологически активных веществ, полученный в результате тепловой обработки растительного сырья. Готовится он следующим образом.

В. Н. Куликова, Ромашка от 100 болезней, 2011

Весьма целебным и общеукрепляющим воздействием на нервную систему обладают лечебные ванны из травы пустырника. Они могут включать в себя как исключительно настой, отвар или жидкий экстракт пустырника, так и те же самые препараты, приготовленные из смеси пустырника с другими лекарственными растениями. Обычно для лечения заболеваний, связанных с функциональными нарушениями нервной системы, применяются индифферентные ванны (с температурой воды 33–35 градусов) и теплые ванны (с температурой воды 36–40 градусов).

И. И. Дубровин, Целительный пустырник, -1

Применение, дозирование. Из алтея готовят отвары, жидкие экстракты, порошки. Он входит в состав грудного сбора.

Г. Ю. Лазарева, Лесная аптека, 2013

Употребление в небольшом количестве способствует улучшению пищеварения. В фармацевтической промышленности используют для приготовления различных лекарственных препаратов – тинктур, экстрактов и глазных капель.

О. В. Шамкуть, Профессия кондитер. Учебное пособие, -1

Настои и отвары, по сути, являются водными экстрактами лекарственных растений. Эти лекарственные формы также обладают рядом преимуществ: имеют достаточно большой срок хранения, способ для их получения прост, в них высоко содержание полезных веществ. Настои и отвары обладают более щадящим действием на организм человека, чем определенные лекарственные вещества. Это обусловлено тем, что водный экстракт содержит все вещества, содержащиеся в растениях в определенной концентрации, что обусловливает их лучшую растворимость, а тем самым и усвояемость. Существуют правила для измельчения растительного сырья, из которого будут приготовлены настои и отвары: плоды и семена должны быть измельчены до 1/2 мм, плотные листья – до 1 мм, корни и корневища – до 3 мм, мягкие листья и травы – до 5 мм. Уважаемые читатели, не следует сильно измельчать многие цветки и соцветия, так как они хорошо проницаемы для воды и имеют большую поверхностью для контакта с ней. Настои, как правило, готовят из мягких, а отвары – из твердых частей растений. К мягким частям растений относят листья, траву, соцветия и цветки, к твердым – корневища, кору, семена, некоторые плоды.

Е. И. Кобозева, Боль в ушах, -1

Существует множество способов использования репейного масла, так как его применяют в натуральном виде и в смеси с другими лекарственными растениями и препаратами. Например, экстракт крапивы двудомной, введенный в состав средства, обладает дополнительным комплексом биологически активных веществ – витамином К, каротиноидами, хлорофиллом и фитостеринами. Добавленный прополис существенно повышает прочность волос, предотвращает их ломкость, питает корни и кожу головы, оказывает бактерицидное действие, устраняет сухость и зуд.

С. В. Филатова, Репейник – природный целитель, 2012

При длительном хранении экстракт мумие можно поместить во влагонепроницаемую посуду и хранить в темном прохладном месте. При комнатной температуре мумие затвердевает вследствие испарения влаги, содержащейся в нем, но лечебных свойств не теряет. Водные растворы экстракта мумие следует хранить в холодильнике не более пятнадцати суток.

Юрий Константинов, Мумиё. Природное лекарство, 2014

Для получения масляных экстрактов желательно использовать свежесобранное сырье. Растительными маслами хорошо извлекаются эфирные масла, жирорастворимые витамины, алкалоиды-основания. Измельченное растительное сырье (размер частиц 2–3 мм) заливают растительным маслом (оливковым, миндальным, персиковым, реже – подсолнечным), обычно в соотношении 1: 10, настаивают на кипящей водяной бане в течение 2–3 часов, затем масляный экстракт фильтруют. При другом способе приготовления измельченное сырье заливают маслом и выдерживают в плотно закрытом сосуде в темном месте в течение 10–40 суток, процеживают и отжимают. Лекарственные растительные средства обычно принимают в течение одного месяца с последующим 5–10-дневным перерывом или в течение 2–3 месяцев с последующим двухнедельным или месячным перерывом. При непрерывном приеме в течение 2–3 месяцев целесообразно иметь 3–4 различных растения (сбора) однонаправленного действия и во избежание привыкания к ним чередовать их через 10–15 дней.

Коллектив авторов, Дикорастущие лекарственные растения Урала, 2014

Для производства напитка «Веснянка» используют предварительно профильтрованный свежий натуральный березовый сок без признаков порчи и брожения. Добавляют сахар-песок (9,0 %), лимонную кислоту (0,2 %), после их растворения – экстракт шиповника (25,0 %). После нагревания до температуры 70…75 °C добавляют расплавленный и профильтрованный пчелиный мед (1,5 %). Смесь тщательно перемешивают и подают на фасовку, укупорку и стерилизацию.

Н. И. Остробородова, Недревесная продукция леса, 2013

Хороший эффект дают лечебные ванны. Они бывают общими и местными (например, ручные, ножные). Лекарственные растения добавляют в ванны в виде жидких экстрактов, настоев, отваров или эфирных масел (в этом случае в ванну добавляют 5—10 капель ароматического масла, предварительно смешав с 1 ч. л. молока или добавив к соли для ванн).

С. С. Абрамова, Чабрец, 2013

Сладкие настойки изготавливают купажированием спиртованных морсов, реже соков, с добавлением спирта, сахара, лимонной кислоты, патоки, пищевых красителей и воды. Они содержат 16–24 % спирта, 15–30 % сахара, 18–23 % общего экстракта и 0,18-0,8 % кислоты. Эти напитки известны в России с XVII в. и очень похожи на наливки, но отличаются от них, главным образом, меньшим содержанием сахара.

И. И. Дубровин, Все о настойках и бальзамах, -1

Для оценки целебных свойств элеутерококка многое сделали в свое время советские ученые, доказав, что препараты растения не уступают по эффективности женьшеневым, а в некоторых случаях даже превосходят их. Элеутерококк содержит гликозиды – элеутерозиды, которые обладают способностью увеличивать проницаемость клеточных мембран для глюкозы. Именно этим обусловлено сахароснижающее действие препаратов растения, заметно усиливается также окисление жирных кислот. Особо эффективна смесь из корней и листьев элеутерококка, отдельно листья и корни менее активны. Экстракт, приготовленный из листьев, более активен и применяется в мае, а экстракт из корней – в сентябре.

Е. В. Свитко, Диабет: боремся и побеждаем, 2013

В качестве лечебного средства нередко используется лимонная кислота. Она специфически утоляет жажду, поэтому больным, которых лихорадит, дают питье из лимонов или из клюквенного экстракта. Лимоннокислый натрий необходим для консервирования крови, предназначенной для переливания. Предполагают, что биостимулирующий эффект яблочного уксуса обусловлен действием именно органических кислот.

А. П. Суворов, Псориаз. Старинные и современные методы лечения, 2009

Сырьем для изготовления приправы и различных медицинских препаратов являются семена горчицы, из которых получают экстракты, спиртовые растворы или настойки, эфирное масло, используют для знаменитых горчичников. При применении в качестве приправы горчица оказывает стимулирующее действие на пищеварение, а также служит для профилактики запоров и различных инфекционных заболеваний кишечника. Горчица способствует нормализации циркуляции крови и профилактики различных заболеваний сердечнососудистой системы организма.

А. Т. Звонарева, Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами, 2012

Слово «напитки» пришло к нам из древности. В старину оно обозначало не просто жидкости для питья. Напитки служили для того, чтобы «напитывать» организм, насыщать его всем необходимым. К числу напитков, содержащих витамины, минеральные вещества и обладающих целебными свойствами, следует отнести чай, квас, фруктовые и овощные настои, отвары, соки, сиропы, экстракты, приготавливаемые из растений. Обладая высокими вкусовыми качествами, питательной ценностью и легкой усвояемостью, эти напитки оказываются полезными для здоровых людей всех возрастов. Такие напитки как какао, шоколад, молочные, чай с молоком и сахаром обладают и энергетической ценностью.

А. Т. Звонарева, Вкусные напитки для взрослых и малышей, 2014

Лекарственные формы, приготовленные из шалфея, часто применяют в народной медицине как бактерицидное и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей. Помимо того, что они обладают противомикробным свойством, их употребляют в качестве успокаивающего, кровоостанавливающего действия. В косметической медицине препараты из шалфея лекарственного применяют наружно для укрепления волос. Добываемое из растения эфирное масло хорошо очищает жирные волосы от перхоти и сокращает их чрезмерное выпадение. Экстракты, отвары и настои оказывают противовоспалительное и дубящее действие на кожу головы, сужают сальные протоки, тем самым снижая образование кожного сала. Вот почему растение может быть полезным для жирной и пористой кожи. В домашних условиях из шалфея можно готовить шампуни для волос, а также лосьоны и тоники от угревой сыпи, кремы для чувствительной кожи и для ног.

Н. А. Сарафанова, Травы с омолаживающим эффектом, -1

Лекарственные растения редко используются для лечения в натуральном виде. Обычно из них составляют сборы. Для их приготовления в основном используются сухие лекарственные растения, из которых получают целебные настои, отвары, чаи, настойки, экстракты, порошки, мази, пасты.

А. Ю. Неганова, Очищение и восстановление организма при герпесе и других вирусных инфекциях, -1

Особенно критически специалисты советуют относиться к импортной продукции. За рубежом натуральным называют экспрессный лекарственно-витаминный мед, который получают путем переработки пчелами сахарного сиропа, смешанного с экстрактами трав, фруктовых соков, медикаментов. Такой промышленный мед производить чрезвычайно выгодно: пчелы, никуда не летая, из 1 кг сахара очень быстро приготавливают такое же количество меда. А подмешанные компоненты дают ту самую запрограммированную нотку. Отсюда и возникают тыквенный, морковный, антибиотический или женьшеневый мед, которых в природе не существует. Сахар все больше подсовывают пчелам и у нас. А вместе с ним добавляют обычные древесные опилки, муку, крахмал, мел, картон, песок, отруби, крупу, патоку, известку (для веса и цвета).

И. В. Мельников, С продавцом на равныx. Как не быть обманутым на рынке, -1

Порошок куркумы можно приготовить дома, а можно купить в аптеке порошковые капсулы, жидкий экстракт или настойку. За рубежом куркума продается в виде БАДов и называется Turmeric (турмерик).

Юрий Константинов, Куркума. Лечебная специя. Против онкологии, диабета, ожирения и ста недугов, 2016

Используя же отдельные части растений: хвою, почки, ветки, кору, шишки, можно и в домашних условиях проводить оздоравливающие процедуры. Из заготовленного сырья несложно приготовить настои, настойки, отвары, чаи, мази, порошки, ингаляционные смеси и экстракты для целебных ванн.

Д. Ю. Нилова, Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний, 2009

2) искусственные – среды, приготовленные из специально подготовленных природных компонентов (пептона, аминопептида, дрожжевого экстракта и т. п.);

К. В. Ткаченко, Микробиология, -1

Много лет назад люди научились использовать в лечебных целях эфирные масла – концентрированные ароматные экстракты растений. Сейчас выявлены многие важнейшие свойства масел, использующихся как для лечения, так и для профилактики различный заболеваний.

И. Н. Красоткина, Ароматерапия, 2013

Состав искусственной питательной среды в посевном аппарате и промышленном ферментере следующий: кормовые дрожжи (2–3 %), кукурузная мука (1–1,5 %), кашалотовый (рыбий) жир (1 %). При этом культуру доводят до стадии споруляции (образования спор у 90–95 % бактериальных клеток) (рис. 2). Если споры не требуются, то среда составляется из глюкозы технической (0,7 %), кукурузного экстракта (4 %), хлорида натрия (2 %). Состав среды влияет на соотношение спор и кристаллов эндотоксина бактерии в культуральной жидкости.

Д. А. Павлов, Биотехнология в защите растений. Практикум по выполнению лабораторных работ, 2013

При первых симптомах ангины весьма эффективен экстракт прополиса на спирту. Его необходимо принимать, растворив 15–20 капель в четверти стакана теплой воды или зеленого чая. Данным средством также можно полоскать горло, причем его эффективность возрастет при смазывании миндалин и глотки составом, содержащим 2 столовые ложки растительного масла и 1 ст. л. экстракта прополиса на спирту.

Коллектив авторов, Новейший народный лечебник. Лечение наиболее распространенных болезней, 2006

Очень эффективное средство при неухоженной коже рук с наличием трещин, при ломких ногтях и загрубевшей коже на локтях – экстракт травы под названием грыжник гладкий. Его готовят в смеси с растительным маслом. Для приготовления этого средства необходимо взять 100 г свежей травы и мелко нарезать ее. Траву настаивают в 1/2 л оливкового масла. Настаивать траву следует в течение одной недели. Полученную смесь используют для смазывания кожи после мытья.

Юлия Савельева, Уход за ногтями и кожей рук, -1

Препарат ХОЛОСАС (Cholosas) является ни чем иным, как сиропом, приготовленным на сгущенном водном экстракте плодов шиповника и сахара. Это густая, сиропообразная жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса, своеобразного запаха. Назначают его при холецистите, гепатите по 1 ч. л. на прием 2–3 раза в день, детям по 1/4 ч. л. на прием 2–3 раза в день. Выпускается холосас во флаконах по 250 мл. Хранить его следует в сухом прохладном месте.

И. И. Дубровин, Целительный шиповник, -1

Фармацевтическая промышленность выпускает различные лекарственные формы, изготовленные из плодов шиповника: таблетки, порошки, сиропы и экстракты. В состав бальзама «Звездочка» входит экстракт плодов шиповника.

Л. В. Антонова, «Звездочка». Неизвестные целительные свойства старого знакомого, 2007