СФОРМОВА́ТЬ, -му́ю, -му́ешь; прич. страд. прош. сформо́ванный, -ван, -а, -о. Сов. к формовать (в 1 знач.). (Малый академический словарь, МАС)
ЗРА́ЗЫ, зраз, мн. (ед. зра́за, -ы, ж.). Мясные котлеты с начинкой. Зразы с рисом. Зразы из телятины. (Малый академический словарь, МАС)
СФОРМОВА́ТЬ, -му́ю, -му́ешь; прич. страд. прош. сформо́ванный, -ван, -а, -о. Сов. к формовать (в 1 знач.).
Все значения слова «сформовать»ЗРА́ЗЫ, зраз, мн. (ед. зра́за, -ы, ж.). Мясные котлеты с начинкой. Зразы с рисом. Зразы из телятины.
Все значения слова «зразы»Из приготовленного фарша сформуйте котлеты, обваляйте их в сухарях.
Зразы жарят на оставшемся растительном масле до золотистой корочки, затем вливают немного воды, добавляют морковь, пассерованный помидор, мучную пассеровку, солят, перчат и тушат до готовности.