готовые | зразы |
сформовать | зразы |
ЗРА́ЗЫ, зраз, мн. (ед. зра́за, -ы, ж.). Мясные котлеты с начинкой. Зразы с рисом. Зразы из телятины. (Малый академический словарь, МАС)
ЗРА́ЗЫ, зраз, мн. (ед. зра́за, -ы, ж.). Мясные котлеты с начинкой. Зразы с рисом. Зразы из телятины.
Все значения слова «зразы»Готовые зразы перекладывают на блюдо, посыпают измельчённой зеленью петрушки и укропа.
Перед обжариванием котлеты и зразы можно запанировать в муке, сухарях или манной крупе.
Затем края закрывают так, чтобы фарш был в середине, и придают зразам овальную форму.