Много лет
пищевая индустрия демонизировала сначала жиры, а потом углеводы.
Создание крупной
пищевой индустрии только началось в годы нэпа.
Такую возможность мне предоставил маргарин, в
пищевой индустрии фигурирующий под неприглядным названием «жёлтые жиры».
И всё же при всём вышесказанном остаётся непонятно и даже загадочно, почему такая развитая торговая экономика, сильно зависевшая от транспорта и мускульной силы, усилиями ремесленников и
пищевой индустрии обслуживавшая многочисленное городское население, так и не сумела найти довольно очевидные решения технических проблем, с которыми не могло не сталкиваться античное общество.
Каждый год
пищевая индустрия мира производит более 35 тысяч новых продуктов.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: безбандажный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Более того, в наши дни мифотворчество уже стало неотъемлемой частью
пищевой индустрии и маркетинга новых пищевых продуктов и категорий.
ДиетоЛогика поможет вам вернутся к нормальному питанию, свойственному каждому с рождения, отбросив навязанные
пищевой индустрией установки.
Подавал на стол важный, как запечённый сазан, повар, у которого я и заказал это самое блюдо, вспомнив всё то немногое, что осталось из рыбного меню в нашей, богатой синтез-белком современной
пищевой индустрии.
Если ещё лет 30 назад были натуральные продукты, то чем дальше, тем всё более промышленной становилась еда, поскольку предприятия
пищевой индустрии гнались за прибылью.
Клонирование тканей и клеточное мясо представляют собой одну из наиболее революционных тенденций, формирующих будущее
пищевой индустрии.
В настоящее время мясная промышленность – крупнейшая отрасль
пищевой индустрии, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения.
Одной из главных причин изменений в
пищевой индустрии является рост мирового населения, ожидаемый в ближайшие десятилетия.
В настоящее время, отчасти вследствие разнообразных судебных исков, в
пищевой индустрии происходит постепенная замена рафинированных растительных жиров на ещё более дешёвое пальмовое масло, в котором преобладают насыщенные жирные кислоты.
О нём говорят и как об «организаторе побед социалистической
пищевой индустрии».
Техническая эволюция в одном секторе может быть больше, чем в другом: например, контроль над качеством при обработке текстильной продукции больше, чем в некоторых секторах
пищевой индустрии, где гарантии поставки и обработки очевидны.
Причиной повышения интереса к молекулярной гастрономии стало и то, что гидроколлоиды, прежде используемые только в профессиональной
пищевой индустрии, стали доступными и для поваров-любителей (в небольшом количестве и по разумной цене).
Мы паникуем из-за того, что наши дети 2–9 лет «неправильно» едят: слишком мало («Он же такой худой!») или, наоборот, чересчур много («А вдруг наберёт лишний вес и его будут дразнить?»); мы боимся, что подросший ребёнок поддастся соблазнам
пищевой индустрии и «модным трендам» в питании (которые часто кажутся нездоровыми), а мы не сможем на него повлиять.
Вы удивитесь, но вес вернётся в норму и останется в ней надолго, если вы «переключитесь» на естественное питание, свойственное организму, незнакомому с рекламой, диетами и другими ухищрениями
пищевой индустрии современности.
Пищевая индустрия давно применяет химические вещества, вызывающие привыкание и сильную тягу.
В современном мире
пищевая индустрия объединилась с химической и теперь на полках магазинов практически невозможно найти продукт без использования пищевых химических добавок.
В
пищевой индустрии тысячи пищевых добавок – очень сложно по началу выделить какие либо, да и в целом не стоит.
Но, доля натуральной растительной пищи в современных супермаркетах занимает лишь малую часть – основной выбор приходится как раз на достижения
пищевой индустрии.
Когда все собрались за шикарным столом, заполненным всякими ресторанными вкусностями, фруктами, овощными салатами, мясными закусками и другими прелестями
пищевой индустрии, Серей первым произнёс тост в адрес любимых женщин своей фирмы.
Таким образом, необходимость изменений в
пищевой индустрии зреет на нескольких уровнях: от глобальных демографических и климатических вызовов до личных потребительских предпочтений.
В следующих главах более подробно рассмотрим влияние каждой из технологий на различные аспекты
пищевой индустрии: от производства и хранения до выбора и потребления продуктов.
Неудивительно, что теперь наша избирательная власть так чурается столкновений234, а правительство действует на стороне, по указке и в интересах гигантов
пищевой индустрии235.
Создавалась
пищевая индустрия, хорошая или плохая – другой вопрос, но общественное питание отрицает избранность.
Пищевая индустрия столь же могущественна, как и табачная.
Пищевая индустрия вкупе с пищевым инжинирингом сумели внушить американскому люду, что готовить дома – это сложно, хлопотно, не современно.
Тут определяющая вина
пищевой индустрии и технологии выращивания и производства продуктов питания.
Не знаю, как это чудо
пищевой индустрии тут появилось, но, несмотря на никак не соотносимый со здоровым пищеварением внешний вид, готовили тут вкусно.
Проблема в том, что настоящая наука, подлинные сведения, действительно имеющие ценность, погребены под гигантской кучей ненужной, бесполезной и просто вредной информации, их не заметить за псевдонаучными текстами, причудливыми диетами и откровенной рекламой
пищевой индустрии.
Чтобы снять с себя ответственность,
пищевая индустрия везде трубит о том, что калории одинаковы во всех продуктах.
Пищевая индустрия нанимает специалистов по улучшению вкуса продуктов с той же целью – сделать свою продукцию максимально желанной.
Эта еда – отрава, и это известно, так как есть институты, разработки которых дают полную картину «полезности» нашей пищи, но общество не хочет выпускать это знание, потому что
пищевая индустрия запущена и работает.
Но что поделать, эволюция не могла предусмотреть, что в XX веке
пищевая индустрия сделает сахар самым легкодоступным продуктом, который мы сможем потреблять в неограниченных количествах, подстёгиваемые не только природными склонностями, но и вездесущей агрессивной рекламой.
Наш выбор продуктов питания определяют многомиллиардные маркетинговые кампании, призванные увеличивать прибыли
пищевой индустрии.
По понятным причинам в
пищевой индустрии стараются не использовать слово «зависимость».
Функциональная пища – это не только составная часть диеты здорового питания, но путь развития
пищевой индустрии, заключающийся в создании новых продуктов питания и новых ингредиентов для них, новых технологий переработки сырья с целью сохранения в них питательных веществ.
Потребовать от руководителей соответствующих министерств и ведомств до конца текущей пятилетки существенно поправить положение дел, а в тринадцатой – в основном завершить техническое перевооружение и оснащение современным оборудованием предприятий
пищевой индустрии.
В следующей главе мы углубимся в технологические достижения, которые открывают новые горизонты для будущего
пищевой индустрии, и увидим, каким образом эти изменения будут формировать наше восприятие еды.
Современная
пищевая индустрия без консервантов ухнула бы в тартарары, а вместе с ней – тысячи отравленных людей и миллионы тонн погибших продуктов.
И практически молчащие про ядовитость всего того, что является продуктом
пищевой индустрии – ведь это даже здесь и так понятно без лабораторий и особых академических знаний, что это вредно.
Среди осмотренных мною предприятий
пищевой индустрии были: холодильники по хранению рыбы и мяса; фабрики мороженого; завод чешуйчатого льда; завод по замораживанию уток; заводы по производству мясных и рыбных консервов; хлебопекарный завод; завод по производству сухарей и бисквитов; заводы по производству сухого молока и майонезов; завод по производству хлопьев и взорванных зёрен; комбинат по производству шоколада и конфет и упаковке кофе, чая, какао; свеклосахарный завод; заводы по производству яблочных и апельсиновых соков и томатных продуктов; заводы замороженных и консервированных фруктов; завод по производству шампанского; заводы пивоварения и безалкогольных напитков; ряд птицеферм и птицебоен и чикагские скотобойни.