Предложения со словосочетанием «крепкий бульон»
Если вы хотите получить крепкий бульон, следует положить продукты в холодную солёную воду, в результате чего увеличивается переход питательных веществ в отвар.
Если же, наоборот, нужен крепкий бульон, а о вкусовых достоинствах мяса не заботятся, то всегда берётся холодная вода, которая затем всё время должна кипеть, чтобы мясо выварилось и передало свой вкус в бульон.
Я вам прописываю крепкий бульон из водорослей, принимать каждые два часа.
Мякоть говядины отделить от костей, промыть и нарезать небольшими кусочками продолговатой формы. Из костей варить крепкий бульон (1,5 л).
Из телячьих же голов можно приготовить студень или из одной сварить суп, прибавив к ней полголяшки (если хотят иметь крепкий бульон) и подать её на второе кушанье под соусом.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: одеколониться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Приготовьте из жирного мяса крепкий бульон.
По той же причине не следует брать для супов-пюре крепкий бульон (консоме).
Многие хозяйки считают, что всего лучше покупать мясо от крупной скотины, именно от так называемой черкасской, которая приятнее вкусом, даёт крепкий бульон и менее жилиста.
Чтобы получить хорошо застывающее желе, на 1 литр крепкого бульона необходимо добавить 50-60 гр желатина.
– Очевидно, – я прихлебнула из миски крепкий бульон, а хлеба нам почему-то не полагалось.
При виде трёх плавающих в крепком бульоне мордочек с мясистыми пяточками мне стало невыносимо грустно.
Здесь тонкий соус можно делать из четверти фунта крепкого бульона, разведённого стаканом красного и прокипячённого 10 минут, с двумя ложками лимонного соку и стаканом малаги.
Из четырёхсот граммов говядины получается чайная чашка крепкого бульона, который, подавая, процеживают через сито и слегка подсаливают.
Это, если позволено будет кулинарное сравнение, очень крепкий бульон, который может приходиться по вкусу одним и не нравиться другим, но уж наверное не разбавлен водой.
Заранее приготовляют соус из четверти фунта сушёных белых грибов, мягко-разваренных, перемытых и мелко изрубленных, которые, с двумя ложками чухонского масла и рубленною луковицею, поджариваются в кастрюле на плите, будучи помешиваемы лопаткою, и кипятятся четверть часа с тремя ложками красного кули, куском крепкого бульона, стаканом алонского вина, соком из лимона, солью для вкуса и мускатным орехом.
Очистив их, распластай на четверо, вырежь средину с семечками, шинкуй не очень мелко; исшинковав, посыпь солью и перемешай, чрез полчаса клади в горячую воду, вскипяти раза два; откинь на решето, положи в кастрюлю с ложкой чухонского масла; немного поджарив, прибавь две ложки белого кули, кусочек крепкого бульона, рубленного укропа, ложку мелкого сахару и дай кипеть на плите минут десять.
При атеросклерозе противопоказаны крепкие бульоны. Они либо исключаются, либо в них ограничивается количество соли.
В первом случае мясо вываривается сильнее, но получается более крепкий бульон.
Потом влейте в соус ½ л утиного или телячьего крепкого бульону.
Утром раскладывала по тарелкам кружочки моркови и яиц, сваренных вкрутую, рассыпала нарезанное мясо, заливала крепким бульоном, который мгновенно застывал.
Как рассказывали потом повара, королеве прописали подкрепиться крепким бульоном, который должен был прибыть из кухни на этом самом столике.
Тушку обжаривают над огнём минут сорок, после чего разрезают ягнёнка, выливают через отверстие образовавшийся крепкий бульон, вынимают камни.
Пьют живительный крепкий бульон!
Весело булькало варево в котле над костром, на двадцать шагов распространяя запах крепкого бульона – он для раненых и оголодавших товарищей.
Изволь немедленно выпить хоть несколько ложек этого вкусного горячего крепкого бульона!
Выдать: 3 стакана крепкого бульона из дичи, 1 стакан белого вина, 5 ложек соуса «Эспаньоль» (см. выше), 2 трюфеля, 1 ложку сливочного масла.
– Если ей станет лучше и она сможет глотать, дайте ей капельку сладкого чая… а я спущусь вниз и приготовлю крепкий бульон.
Весьма символичны в этом отношении пельмени – «закрытое», загадочное блюдо-изделие: богатая начинка хорошо запрятана внутри, где нашлось место и для глотка крепкого бульона!
Это старый рецепт крепкого бульона, так всегда готовили для больных.
При плохом аппетите в рацион больного включают фруктовые и овощные соки, нежирные крепкие бульоны, умеренно солёные закуски (вымоченная сельдь, сыр), пряности.
Но этот выпаренный крепкий бульон имел омерзительный запах и не слишком приятный вкус.
Побрызгать запеканку крепким бульоном и вином и продержать в печи около получаса, добавляя по надобности вино и бульон.
Выделяется кислота, как реакция… – бабушка увлеклась лекцией, отпаивая парня крепким бульоном.
Полученный бульон процедить, соединить с крепким бульоном долгой варки, снять с поверхности бульона жир, процедить сквозь частое сито.
Когда ветчина готова, снимите с неё шкуру, а жир покройте пёрышком следующим глазиром: прижгите на сковороде сахара и потом прибавляйте в ту же сковороду крепкого бульона тонкими кусочками; если слишком густо, прибавляйте воды, но понемногу, ибо бульон и без воды на огне распускается; обмазав этим горячим глазиром ветчину, проведите по ней раскалённой лопаткой; этот глазир придаёт вкус и горячей и холодной ветчине.
Для этого рода супов не требуется крепкого бульона и поэтому берётся на 6–8 человек 0,5–1,2 кг мяса.
Внутри оказался крепкий бульон с кусочками мяса и кореньями, до того вкусный, что продолжать разговор дальше оказалось невозможно.
В животе его приживался крепкий бульон, распространяя по телу усталость и сон.
Выложенные слоями картошка, морковка, кольца лука, нарезанная кубиками свёкла и кусочки баранины, посыпанные перцем и укрытые ломтиками помидоров, запечённые в духовке под крышкой, чтобы не улетучилось ни капли крепкого бульона.
Лекарь исследовал страдальца, объяснил, что тот ослаблен от скверной дороги и сердечного недомогания, велел выпаивать крепким бульоном, а смертельных хвороб не обнаружил.
Питайтесь крепкими бульонами, больше пейте воды.
Но хотя бы крепкий бульон похлебать – уже дело.
Люди жадно жевали, хлебали, обливаясь крепким бульоном, торопливо глотали полупережеванное мясо.
Подумав, оценив силы и энергию взбодрённого крепким бульоном и мясом организма, решительно встал.
Чтобы приготовить хороший крепкий бульон, обычно рассчитывается на каждого человека 200 г говядины.
Затем специи и чеснок вынуть и подлить несколько ложек крепкого бульона.
Но сначала покормить животных, что и сделал, попросив служанку принести не слишком крепкого бульона.
Есть мне особо не хотелось, но крепкий бульон мелкими глотками я всё-таки осилила.
Остальные пограничники даже не оторвали глаз от огромного блюда, в котором в крепком бульоне плавали куски тонко раскатанного теста.
Прямо сейчас, когда я пишу эти строки, память, кстати, интересно какая, есть ли в человеке хранилище возбудителей вкусовых рецепторов, услужливо вкладывает в руку горячий хвостик «хинкалины», обволакивает ароматами правильно приправленной специями начинки и брызжет, надкусывая всё это великолепие, во все стороны крепким бульоном.
Синонимы к словосочетанию «крепкий бульон»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «крепкий бульон»
- Камердинер его являлся часа в четыре с кофейником, распускал в нем немного крепкого бульону и, пользуясь химическим горном, ставил его к огню вместе с всякими ядами.
- Кроме чаю, кофею, сыру, меду, масла, особых оладий, излюбленных самою генеральшей, котлет и пр., подавался даже крепкий, горячий бульон.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «крепкий»
Сочетаемость слова «бульон»
Значение слова «крепкий»
КРЕ́ПКИЙ, -ая, -ое; -пок, -пка́, -пко; кре́пче, крепча́йший. 1. Такой, который трудно сломать, разбить, порвать и т. п. Крепкий орех. Крепкая ткань. Крепкая веревка. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «бульон»
БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «крепкий»
- Одиночество! Зовам далеким не верь
И крепко держи золотую дверь,
Там, за нею, желаний ад. - Что ты бродишь непрекаянный,
Что глядишь ты не дыша?
Верно понял: крепко спаяна
На двоих одна душа. - А ведь так приятно, так хорошо на душе становится, когда в тебя крепко верят и ждут от тебя только хорошего.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «крепкий»
КРЕ́ПКИЙ, -ая, -ое; -пок, -пка́, -пко; кре́пче, крепча́йший. 1. Такой, который трудно сломать, разбить, порвать и т. п. Крепкий орех. Крепкая ткань. Крепкая веревка.
Все значения слова «крепкий»Значение слова «бульон»
БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар.
Все значения слова «бульон»