Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц

Галя Дмитриева

Эта книга уникальна тем, что для приготовления 99% рецептов не нужна плита. Шикарные торты сделаны без сахара, муки, яиц и выпечки. Оригинальные салаты, соусы удивят своим необычным составом. Автор считает для того, чтобы похудеть не надо ограничивать себя. Наоборот, открывайте для себя вкус новых продуктов. С помощью этих рецептов вы сможете снова стать стройной. Меняя питание, вы поменяете не только свое тело, но и свое мышление и свою жизнь.

Конфеты из орехов или орехового жмыха

Время приготовления: 20 минут

Готовые конфетки из орехового жмыха. Сложные вещи можно делать проще, а отношения легче.

Ингредиенты:

• Орехи — 1 стакан

• Изюм — 2 ст. л.

• Кэроб — 2 ст. л.

• Какао — 1 ч. л.

• Кокосовое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

— Конфеты можно приготовить из молотых орехов. А можно сделать ореховое молочко, выпить его, а из орехового жмыха приготовить конфеты. Я думаю, что так будет интереснее. Из одного количества орехов получится сразу два продукта — молочко и конфеты.

— Сначала приготовим ореховое молоко. Орехи (грецкие, фундук или миндаль) замачиваем на ночь в холодной воде. Воды наливаем побольше, потому что орехи набухая увеличиваются в размере и активно впитывают воду.

— Утром орехи промываем, добавляем холодной воды и измельчаем в блендере. Если воды налить меньше — молоко будет жирнее. Процеживаем через сито, жмых тщательно отжимаем.

— Молоко сразу же выпиваем. Лучше не хранить его в холодильнике, так как срок хранения очень маленький.

— В жмых орехов добавляем изюм, какао, кэроб, кокосовое масло. Замешиваем тесто. Лепим шарики. Выкладываем в контейнер, посыпаем сверху какао, через сухое ситечко, чтобы какао равномерно распределилось по конфетам. Конфеты подержим в холодильнике 2 часа. Или убираем в морозилку минут на 15. Конфеты станут тверже — можно сразу пить чай.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #105».