Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин (2022)

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.

7 ноября 2023 вторник

Густая чечевичная похлёбка (подводный паёк)

Рецептура:

мясо — 50 г, бульон — 400 г, перец болгарский — 55 г, морковь — 15 г, фасоль консервированная — 10 г, чечевица — 30 г, томатная паста — 2 г, масло растительное — 4 г, зелень — 5 г, соль, перец — по вкусу

Технология приготовления

В кипящий подсоленный бульон заложите подготовленную чечевицу и варите до полуготовности.

Морковь нарежьте соломкой и спассеруйте, в конце добавьте томатную пасту, разведённую бульоном.

В бульон заложите нарезанные кубиками болгарский перец, фасоль, доведите до кипения и добавьте пассерованную морковь. Варите до готовности.

В конце заправьте специями.

При подаче положите варёное мясо и зелень.

Калорийность — 180 Ккал