Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.

3 ноября 2023 пятница

Рассольник с крупой гречневой(морской паёк)

Рецептура:

бульон — 400 г, крупа гречневая — 15 г, картофель — 110 г, морковь — 10 г, лук репчатый — 10 г, солёные огурцы — 40 г, масло растительное — 5 г, зелень — 5 г, соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Технология приготовления

Порежьте огурцы и морковь соломкой, лук полукольцами.

Спасссеруйте лук и морковь и добавьте в конце огурцы, немного воды, припустите 15-20 мин

В кипящий подсоленный бульон заложите подготовленную крупу, варите 10 мин, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до полуготовности.

Заложите.в рассольник лук, морковь, огурцы, варите до готовности.

В конце добавьте специи.

При подаче заправьте мелко нарезанной зеленью.

Калорийность — 306 Ккал