Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.

11 ноября 2023 суббота

«Улитки» из сдобного теста (лечебный паёк)

Рецептура:

мука пшеничная 1 сорта — 75 г, яйцо — 0,5 шт., масло коровье — 5 г, молоко — 50 г, дрожжи — 0,5 г, сахар — 10 г, масло растительное — 2 г, соль — 1 г

Технология приготовления

В просеянную муку добавьте соль, сахар, яйцо, растопленное мало коровье, разведённые в тёплом молоке дрожжи и замесите тесто. Оставьте на 1 ч.

Разделите тесто на части и сформуйте из них изделия шарообразной формы.

Каждую часть раскатайте в тонкий жгут и придайте им форму улиток и оставьте на 15-20 мин

Уложите «улитки» на смазанный противень и выпекайте при температуре 200-210°C в течение 30-35 мин

Калорийность — 445 Ккал