Предложения со словосочетанием «часть туши»
Для рубленых изделий вообще годится любая часть туши, потому что при механическом измельчении соединительная ткань разрушается, и блюдо получается мягким и сочным даже без длительной термообработки.
Для азу берут мясо из любой части туши, кроме голяшек, нарезают брусочками по 15–20 г каждый.
Ливером, потрохами, требухой или, более правильно, субпродуктами называются внутренности и некоторые части туш животных.
Последний представляет собой черепа, высушенные части туш и шкуры разных животных.
Охотнику, убившему животное, племя отдавало шкуру и часть туши, остальное обычно распределялось между жителями деревни.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: кормоцех — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Нормальный медведь сперва сдирает со своей жертвы шкуру, потом пожирает внутренности и заднюю часть туши, а остальное прячет про запас, и у него не пропадает даром ни кусочка.
Эти части туши варят при пониженной температуре, для чего, как только вода с мясом закипит, уменьшают нагрев и продолжают варку без кипения.
Заднюю часть туши подготовить, отрубив кости ног и почечную часть, снять лишний жир.
Части туши лося были сняты с деревьев, кости отложены в сторону, а мясо разрезано на длинные ломти, фута в три каждый.
Из мякоти шеи, покромки лопатки, обрезков других частей туши готовится мясной фарш.
Для жаркого наилучшим образом подходит вырезка или спинная часть (корейка), другие же части туши требуют или длительного маринования, или длительной термообработки (запекания в соусе или тушения).
Что же касается наименования различных нарезок – «бефстроганов», «азу», «гуляш», то они также могут быть «нарезаны» из любой части туши, а название своё получить лишь благодаря форме.
Появившись, он начинал быстро перетаскивать увесистые части туш из своей машины в холодильную камеру лавки.
На плече он нёс часть туши убитого им зверя.
Рассмотрев каждую фигуру по различным её буквам, мы вполне и безошибочно ознакомимся со всеми частями туши.
Почему из одних частей туши получается вкусное жаркое, а из других – ну никак, хотя «мясо оно и есть мясо»?
Книгу можно использовать как справочник, который необходимо перечитывать перед походом в магазин: в книге достаточно подробно описаны правила и методы выбора мяса, птицы, рыбы и т. д., какая часть туши для чего подойдёт.
Часть туши антилопы была развешана на подпорках хижины.
Филей, лакомая по своей мягкости и сочности, часть туши.
Гуляш приготовляют из мяса любой части туши, кроме голяшек; нарезают кубиками по 30–40 г каждый кусок.
После того как животные падали вниз и погибали либо добивались охотниками, их туши разделывались прямо здесь же: язык и внутренности, считавшиеся деликатесами, готовили и сразу же съедали; шкуры и наиболее ценные части туш забирали с собой.
Первые из них варятся из тех частей туши, которые имеют много мускулина, содержащего в себе экстрактивные вещества, и употребляются на прозрачные супы, а вторые варятся из частей туши, имеющих большое количество сухожилий и костей, и употребляются для заправочных супов.
Дичь добывали охотой в государственных лесах; сверх того каждый, кто приносил жертву богам, посылал в сисситий часть туши жертвенного животного.
Все части туши тщательно прорисованы; отлично видны мышцы, сухожилия, жировые прослойки, кости.
На варку бульонов также годится практически любая часть туши (опять-таки исключая филейную вырезку), и тут как раз большое количество костей и соединительной ткани играет положительную роль, потому что на рёбрах вы ароматный бульон, конечно, сварите, но крепкий бульон как основу для холодца – уже вряд ли, тут скорее в дело годится рулька.
Фиг. 4-ая представляет заднюю часть туши со стороны хребта.
Покончив с едой, бойники погасили костёр и засыпали снегом угли, убрали котелок, в котором кипятили воду и заваривали сосновую хвою, рассовали по заплечным коробам миски и чарки, а съедобные части туши погрузили на сани.
Налог натурой в королевскую казну – перцем‚ шафраном‚ дичью‚ задними частями туш и прочим.
Я знаю, как называется любая часть туши в говядине, и могу отличить один кусок от другого и даже сказать, сколько лет было той корове, когда она умерла.
Я видел, как воины катили бочки с вином, несли части туш, мешки с мукой, отрезы материи и серебряную посуду.
Он впился зубами в хрустящую корочку. Как у этой девчонки получается так запечь целую часть туши?…
Далее части туши подвешивают в специальных сооружениях в несколько этажей, где они сушатся до 36 месяцев.
Мелкие части туш вялились на плоских камнях, поверхность которых была нагрета в пламени костров.
Мы бросились к трупу, рёбра которого, обглоданные до белой кости, торчали в разные стороны. А вот до нижней части туши герфы ещё не добрались.
Печень, почки, лёгкие, селезёнка, сердце, мозг, зобная железа, кишки, вымя и язык – более дешёвые части туши, чем мясо, однако для питания не менее ценные.
Пока я обнимался с делегацией по встрече, в это время кальты-охотники споро разбирали на части туши сражённых рептилий.
Тем не менее, это позволяло разделить на равные и честные части тушу того или иного животного.
Наотмашь рубанув рукой по дуге, рассёк монстра наискосок, и всё бы ничего, но инерция прыжка никуда не делась, и часть туши ударилась в меня, а чёрная кровь попала на лицо, благо глаза я успел закрыть рукой.
Его сопровождал ритуальный камень с отверстиями и части туш других медведей.
По желанию можно заказать любую часть туши животного, за исключением мозга.
Мощные челюсти запросто справляются с любой частью туши.
В могилах также обнаруживали ведра и ситулы, а также части туш животных, чаще свиней.
Остальные несъедобные части туши закопал при помощи плоской косточки, похожей на лопатку.
Говядина и баранина имеют своеобразный ароматный запах, в частях туши около вымени мясо пахнет молоком; свинина имеет запах жира.
Животных закалывали невдалеке, затем мясо тщательно разделывалось, отдельные куски бросались в огонь, а часть туши съедали на ритуальных пиршествах.
Он вышел на неё и уже стал примериваться, как бы поудобнее ухватиться за оставшуюся среднюю часть туши, как из окружающей высокой травы появились тёмные фигуры.
У самых сходен они сбросили свой трофей – молодого игуанодона весом под сотню килограммов – многовато для задуманного мной блюда, тем более, что за копчением основных частей туши посматривать будет пока некому…
При возможности выбора – берите часть туши, которая расположена вдоль хребта на шее (ошеек, ошейка).
Для приготовления хорошего мясного блюда необходимо правильно выбрать часть туши.
Если мясо – баранина, то выбирайте мякоть задней ноги (окорок) или спинной части туши.
Цитаты из русской классики со словосочетанием «часть туши»
- Хотя мы и обещали Пантелею Егорычу, при первой возможности, отправиться дальше, но пароход не приходил, и мы поневоле должны были остаться в Корчеве. По возвращении на постоялый двор мы узнали, что Разноцветов где-то купил, за недоимку, корову и расторговался говядиной. Часть туши он уступил нам и сварил отличные щи, остальное — продал на сторону. А на вырученные деньги накупил патентов.
- — Вчера из Васютина целую бычью тушу привезли, а сегодня ее на части для солонины разрубают! Пожирнее — нам, а жилы да кости — людям. Сама мать на погребе в кацавейке заседает.
- Одним утром Струнников пришел в хлев, в котором неподвижно был распростерт обреченный бычок, приказал поднять его, собственными руками прощупал тушу и сделал ребром ладони промер частей, приговаривая: «задняя нога, другая нога, котлеты, грудина, печенка» и т. д.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «часть»
Сочетаемость слова «туша»
Значение слова «часть»
ЧАСТЬ, -и, род. мн. -е́й, ж. 1. Доля целого. Часть долга. Часть здания. Часть суток. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «туша»
ТУ́ША, -и, ж. 1. Освежеванное и выпотрошенное тело убитого животного. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «часть»
- Есть в близости людей заветная черта,
Ее не перейти влюбленности и страсти, —
Пусть в жуткой тишине сливаются уста
И сердце рвется от любви на части. - Что нужно для увлечения толпы? Что нужно для убеждения большей части людей? Страстный и пылкий тон, частые выразительные мановения, слова быстрые и громкие. Но для малого числа образованных, рассудительных слушателей, у которых вкус нежен и чувства верны, которые мало уважают голос, мановения и тщетный звук слов — для тех нужны мысли и доводы, которые надобно уметь представить, оттенить, расположить. Уметь поражать слух — не довольно; должно уметь действовать над душой, умей тронуть сердце, говоря с рассудком.
- Жизнь, которой,
Как дареной вещи, не смотрят в пасть,
Обнажает зубы при каждой встрече.
От всего человека вам остается часть
Речи. Часть речи вообще. Часть речи. - (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «часть»
ЧАСТЬ, -и, род. мн. -е́й, ж. 1. Доля целого. Часть долга. Часть здания. Часть суток.
Все значения слова «часть»Значение слова «туша»
ТУ́ША, -и, ж. 1. Освежеванное и выпотрошенное тело убитого животного.
Все значения слова «туша»