Предложения со словом «эмульгатор»
Белки также выполняют другую, важнейшую в кулинарии, роль – они выступают естественными эмульгаторами.
Они не сталкивались с всевозможными эмульгаторами, стабилизаторами, усилителями вкуса, красителями, консервантами, антибиотиками и прочими следствиями прогресса.
Когда эмульгатор растворится и температура в обоих сосудах будет в интервале 75-80 °, выньте из водяной бани стакан с жировой фазой и начните вливать водную фазу тонкой струйкой, одновременно смешивая их.
Желток является хорошим эмульгатором.
Если добавить эмульгаторы (жидкий лецитин, мульсифан и др.), смесь станет гидрофильной, то есть растворимой в воде.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: шумомер — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
По этому способу инициатор радикальной полимеризации (например, перекись водорода) растворен в водной фазе, а полимеризация органического мономера идёт в мицеллах – крошечных капельках, образованных эмульгатором – каким-либо поверхностно-активным веществом наподобие мыла.
Пчелиный воск – самый популярный эмульгатор, обладающий бактерицидными, противовоспалительными, ранозаживляющими и смягчающими свойствами.
Если посуду плохо споласкивать чистой водой, то микродозы «растворителя жиров» остаются на поверхности тарелки, а использование тарелки повторно ведёт к поступлению жирового эмульгатора в желудок.
Так же все эти трансжиры и сухое молоко приправлены эмульгаторами, загустителями, уплотнителями, консервантами.
Покупайте сливочное масло 82,5 % жирности, так как масло нормальной жирности держит форму естественным образом, тем самым сокращая добавление эмульгаторов и стабилизаторов.
То есть добавляли в косметику эмульгатор, а получили ещё и хороший влагоудерживающий и восстанавливающий эффект.
Выпускаются они в виде концентратов эмульсий, которые представляют собой коллоидные растворы действующих веществ в органических растворителях и содержат эмульгаторы.
Чтобы этого не произошло, применяют различные эмульгаторы.
Водный раствор буры служит эмульгатором состава, керосин – для лучшего удаления излишков порозаполнителя.
Горчица придала майонезу особый пикантный вкус и, будучи естественным природным эмульгатором, резко упростила его приготовление и улучшила стойкость при хранении.
Амины, полученные из жирных кислот, являются эмульгаторами и смачивающими агентами для нефтепромысловых химикатов.
Так, например, сливочное масло часто производится на основе дешёвых сортов маргарина, растительных масел, с использованием многочисленных эмульгаторов и консервантов для придания «натуральности» продукту, содержащему лишь минимум коровьих сливок.
Все перечисленные эмульгаторы приводятся на упаковках для иностранцев, находящихся в странах третьего мира.
Используется в виде эмульсий и кремов обязательно с кислым эмульгатором.
Или пчелиный воск – он хорошо питает сухую кожу (при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства) и является безопасным эмульгатором.
Представляют собой системы из двух несмешивающихся жидкостей, стабилизированных прибавлением эмульгаторов и других вспомогательных веществ таким образом, что одна жидкость в виде мелких капель равномерно распределяется в другой.
Натуральные масла – прекрасные эмульгаторы, они легко растворяют загрязнения, в том числе и макияж.
Эмульсии – двухфазные дисперсные системы типа вода – масло, где количественно меньшая масса (масло) находится в стойком взвешенном состоянии с помощью эмульгатора (желатоза, камеди, в семенных эмульсиях – белки семян и др.).
Лецитин широко используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (при производстве шоколада, маргарина, мороженого).
Для надлежащего эмульгирования на 1 часть масла берут 0,5 части эмульгатора и до 10 частей воды.
– Наша продукция после переработки может использоваться для производства эмульгаторов для шинной промышленности, клеёв, добавок в чернила, растворителей, основы жевательной резинки и даже фиксаторов ароматов в духах.
Вещества, способствующие действию эмульгаторов и соединению водной и масляной фаз.
На капельках масла эмульгатор образует внешний слой, гидрофильная сторона которого обращена к водной среде и стойко удерживается в ней, а внутренняя гидрофобная «сцеплена» с маслом.
При выписывании рецептов технологическую сторону лучше относить к ведению фармацевта (выбор эмульгатора, его количество и т. п.).
До кучи она слопала несколько конфет, их состав обычен: какао-масса и соевый эмульгатор, это шоколад не самого высокого качества.
Вот и пропадало целебное молоко, вот и закупались втридорога сыры за рубежом, покрытые плесенью, напичканные эмульгаторами и ядовитыми химикатами, зато в яркой упаковке.
Жиры нерастворимы в воде, но могут образовывать с ней эмульсии в присутствии эмульгаторов (производство маргарина, майонеза).
Масляные эмульсии готовят из жирных масел, бальзамов и смол с помощью добавляемых эмульгаторов.
Отвешивают эмульгатор и тщательно растирают его в ступке.
К смеси приливают воду в количестве, равном сумме эмульгатора и половине веса масла, и продолжают растирать смесь до появления характерного потрескивания.
Её причисляют к категории эмульгаторов – активных компонентов, при помощи которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.
Её собирают и используют как очень активный эмульгатор для приготовления масляных эмульсий, обволакивающих средств и ультрадисперсных лекарственных эмульсий.
Потом для улучшения консистенции в смесь впрыскиваются мылоподобные эмульгаторы и крахмал, а затем при паровой очистке масло вновь подвергается воздействию высоких температур.
Как только с поверхности кожи испаряется влага, эмульгатор забирает её изнутри.
За счет того, что при прекращении приема твердой пищи, то есть исключении процесса жевания, организм перестает выделять пищеварительные ферменты, такие как желудочный сок (пепсин, соляная кислота и др.), панкреатический сок (трипсин, амилаза, липаза), желчь (желчные кислоты – эмульгаторы жира), кишечный сок с протеазами и олигопептидазами.
Во-первых, синтез эмульгатора проходил при облучении ультрафиолетовым светом, поэтому стеклянные стенки были очень кстати.
Сейчас подоспеет подкрепление в виде эмульгаторов и красителей!
Но при участии эмульгатора – третьего вещества – в определённых условиях мы можем всё это отлично смешать.
Очень важное условие в этом всём волшебстве: жидкости и эмульгатор должны быть одинаковой температуры.
Горчица – хороший эмульгатор, т. к. служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы.
Для замедления процесса ретроградации некоторые пекари добавляют эмульгаторы, такие как моноглицериды и диглицериды, которые объединяются с молекулами крахмала и ингибируют процесс выпрямления или ретроградизации.
Лецитин: Соевые бобы содержат лецитин, который является эмульгатором и участвует в метаболизме жиров.
Читайте состав продуктов на упаковке, исключите из своего рациона всевозможные эмульгаторы, стабилизаторы и консерванты.
Синонимы к слову «эмульгатор»
Значение слова «эмульгатор»
ЭМУЛЬГА́ТОР, -а, м. Хим. Вещество, помогающее образованию эмульсий, а также повышающее их устойчивость. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «эмульгатор»
- Я быстрорастворимая звезда. Надо лишь добавить воды и немного перемешать.
- ЭВМ — это загрязнитель в его чистейшем проявлении: Ее отходы неотличимы от пищи, которую она производит.
- Сливками общества становятся, как правило, те, кто его взбалтывает, прежде чем употребить.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «эмульгатор»
ЭМУЛЬГА́ТОР, -а, м. Хим. Вещество, помогающее образованию эмульсий, а также повышающее их устойчивость.
Все значения слова «эмульгатор»