Из ножек, губ и ушей, как правило, варят
студни, из рубца – некоторые национальные блюда, например шотландский хаггис.
После куска
студня из коровьих ног с чёрствым хлебом, из чего состоял мой обычный ужин, я просто не смогу вернуться в столицу.
Мальчик вытянул его из унитаза и перекинул в ванну, оно шлёпнулось в воду, как сгусток серого
студня.
Им выносили отрезанное щедрой рукой кольцо колбасы, яиц, хлеба, свиного
студня, кусок телятины.
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом. На каждый ломтик положите кусочек сыра, затем слой горчицы, кусочек
студня, помидора, посолите.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: зализ — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
В водных растворах агар-агар образует густой
студень и поэтому служит прекрасной растительной альтернативой желатину.
– А ученик мясника учится резать свиней, жарить колбасу и делать
студень.
Этот пузырь становился всё больше, наконец оторвался от крышки и, трясясь, словно был сделан из жидкого
студня, поплыл по воздуху.
При варке
студня можно добавить подпечённые овощи, которые после удалить.
Его близким родственником является заливное, основное отличие которого заключается в том, что здесь желеобразная консистенция достигается с помощью специальных веществ – желатина или агар-агара, в то время как
студень застывает без каких-либо добавок.
Для рыбного
студня подготовьте отходы: очистите их и тщательно промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой из расчёта 1 л воды на 1 кг отходов, добавьте сразу морковь, лук, корень петрушки, специи и варите в течение 1-1,5 часа.
Спасибо французам: наш
студень стал заливным – любимым блюдом царей, вельмож и прочей знати.
Далее всё аналогично приготовлению обычного
студня.
Исторически киселём называли плотный
студень из муки и воды, чаще всего с добавлением хлебной закваски, то есть кислый – отсюда и слово «кисель».
На столы поставили сперва разные
студни; по-том журавлей с пряным зельем, рассольных петухов с инбирем, бескостных куриц и уток с огурцами.
Письменные источники XVI столетия сообщают нам, что в русской кухне его подавали как незаменимую приправу к праздничному
студню; хрен, натёртый крупной стружкой, – к жареному поросёнку.
Звука выстрела не слышно, а в противника летят уже три снаряда с гремучим
студнем весом в 1000 английских фунтов в каждом.
Ей показалось, что сама она превратилась в дрожащий
студень – как будто в любой момент она может растаять и растечься лужицей по земле.
Появилась вяленая и солёная осетрина, буженина под луком, говяжий
студень с хреном, красная и чёрная икра.
Куски зелёного
студня с болтающимися внутри остатками костей и одежды были отвратительны.
Мастера обволакивала пелена из полупрозрачного колышущегося
студня, испускавшего синеватое сияние, вот оно-то и давало разглядеть многое, скрывая при этом мелкие детали.
Попытался схватить её… но человеческое тело вдруг пролилось полупрозрачным
студнем, зашипело и забулькало.
Подобное случается, когда вещество алмаза кристаллизуется не вполне правильно и напоминает не лёд, а мутный
студень защитного цвета.
Но, может и отступить, позволив им продолжать в том же духе, не исключено даже избить меня до состояния
студня, а потом заявить, что это всё такая игра.
Тело больше напоминает
студень.
Река разрывается под дрожащим асфальтом моста, а волны колышутся
студнем.
В следующем же столетии, напротив, сперва подавали
студень из говяжьих ног или икру.
Не гусь, а какой-то
студень, почти вся «тройка» с двух стволов ударила в него, не мясо, а пластилин, и перья только на хвосте и на шее остались.
Он позволяет получать прозрачные
студни и желе, сохраняет естественный цвет и запах продукта.
Пронзила слишком яркая картина, как его тело поглощает этот неразборчивый мерзкий
студень, растворяя понемногу кости, смешивая кровь с водой до полного исчезновения.
Из голяшки и ножек готовят
студни.
Отвратительный звук, казалось, ввинчивался прямо в мозг, превращая все мои внутренности в кровавый
студень.
Космос растекался в непроницаемой черноте вязким
студнем, скупо зажигая звёздочки.
Посреди медленно расползавшихся детей живым
студнем лежал пришелец.
Ложка с какой-то аккуратной настойчивостью пронзила поверхность, ушла вглубь, чтобы добыть восхитительный по виду натюрморт – белый
студень, с ровной линией среза, истекающий жидким солнцем.
Туман полз, подкрадывался, затаиваясь между громадных неотёсанных валунов и скапливаясь бесформенным
студнем в узких длинных трещинах смёрзшейся почти до состояния камня, хуже души ростовщика и сострадания могильщика, почвы.
Пектиновые вещества – аморфные вещества, растворимые в воде (особенно при нагревании), осаждаются спиртом и ацетоном, осадок имеет вид
студня.
Ему не нашлось, что ответить и в первую очередь, потому что мокрая и липкая одежда, перепачканная к тому же полупрозрачной слизью и жёлтым
студнем, сейчас беспокоила его больше, нежели то, как его восприняли и то как тут очутился.
Хотел уже идти домой, чтобы написать фельетон о ложной икоте и бредовых грёзах, в общем, о пережитках старого мира, как завидел перед собой именно что пережиток – тусклую крапчатую персону, не плотную и не газообразную, а вроде телячьего
студня, от которого веяло холодом.
Внезапно рёв и грохот стихли в одночасье: бурный поток остановился, но не схлынул, не растёкся лужей, а будто мгновенно замёрз, лишь горбы пенных бурунов слегка подрагивали подобно подтаявшему
студню.
Не припомню, когда ещё выпадало столько снега, да ещё
студне, но белые мухи** падали с небес весь последний день грудня.
Не вдруг и осознал, что сейчас не лето, и не изок-месяц, а самое начало
студня, и за стенами избы – зима, сугробы и мороз.
Выгоревшие пятна вокруг жарок, затянутые плёнкой лужицы синего
студня, пучки травы, завязанные узлами каруселью, вспыхивающие время от времени искорки на невысоких, похожих на выходы старых кротовых нор холмиках разрядников – их не увидел бы разве что слепой.
А какой там
студень, совершенно домашний.
Наилучшее сырьё для приготовления
студня – голяшка.
Все милые радости, которые ты запасливо, будто подкожный жир, накопил за годы тихой размеренной жизни, вдруг заходили внутри ходуном, холодным, липким
студнем.
Студень казался блюдом, сваренным неизвестно из чего.
Это «ведьмин
студень» из подвалов дышит.
Медленно раздвигая босыми ногами ворох слежавшихся водорослей с кое-где застывшими
студнями медуз, он входил в приятно холодящую влагу, и изумрудные переливы играли на его лице.