Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц

Галя Дмитриева

Эта книга уникальна тем, что для приготовления 99% рецептов не нужна плита. Шикарные торты сделаны без сахара, муки, яиц и выпечки. Оригинальные салаты, соусы удивят своим необычным составом. Автор считает для того, чтобы похудеть не надо ограничивать себя. Наоборот, открывайте для себя вкус новых продуктов. С помощью этих рецептов вы сможете снова стать стройной. Меняя питание, вы поменяете не только свое тело, но и свое мышление и свою жизнь.

Индийские конфеты Ладду

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 1 час (можно есть — конфеты будут более мягкие).

Конфеты Ладду создают гармонию внутри и с внешним миром.

Ингредиенты:

• Мука нутовая цельнозерновая — 1 стакан

• Масло кокосовое (или сливочное) — 2 ст. л. (или 70 грамм)

• Изюм — ½ стакана

• Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

— Изюм предварительно промываем и тщательно просушиваем, чтобы не было лишней влаги, можно бумажной салфеткой. Мелко нарезаем. Вместо изюма можно использовать кокосовый сахар.

— Нутовую муку прогреваем на сковороде, добавляем масло и нарезанный изюм.

— Даем массе немного остыть и вымешиваем рукой. Масса должна слипаться, чтобы можно было сделать конфеты-шарики. Если формировать конфеты сложно — добавляем еще немного масла. Я стараюсь не перегружать конфеты маслом, поэтому добавляю постепенно, чтобы не было слишком жирно.

— Формируем конфеты и убираем в холодильник на час. Конфеты получаются на вкус, как настоящее печенье.

— Конфеты можно хранить в холодильнике достаточно долго. Но на длительный срок лучше держать морозильнике и доставать перед едой за 10 минут, чтобы конфеты успели оттаять. Это очень удобно, потому что, если вдруг неожиданно приедут гости — всегда можно достать что-то вкусное из морозилки.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #39».