Позитивное питание. Блюда для здоровья и стройности

Галя Дмитриева

Это уже вторая книга с новыми, полезными и простыми рецептами из натуральных продуктов. Блюда не содержат яиц, пшеничной муки, сахара, искусственных подсластителей. Приготовлены в сыром виде без варки и выпечки.Особенно удобно то, что в книге собраны не только отдельные рецепты, но и готовые ужины, обеды. Множество салатов вкусны, полезны и просты в приготовлении. Уникальные десерты удивят возможностью готовить вкусные сладости без сахара и выпечки, всего из нескольких ингредиентов.

Каша «Рисовый микс»

Варка

Ингредиенты:

— Рис бурый нешлифованный — 2/3 стакана

— Рис чёрный — 1/3 стакана

— Вода — 2 стакана

Приготовление:

— Рис предварительно замачиваем на 2 часа.

— Промываем в холодной воде

— Заливаем кипятком, сливаем. Снова заливаем, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 см.

— В мультиварке варить на программе «Рис». В моей мультиварке такая программа продолжительностью 30 минут. После приготовления пусть постоит еще 15 минут под закрытой крышкой без подогрева.

— Если варить в обычной кастрюле, то используем такой сценарий нагрева:

5 минут варим на сильном огне, 5 минут на среднем. Далее 10 минут на маленьком. Следим, чтобы рис не пригорел. Если вода совсем выкипела, то добавляем понемногу. После варки пусть рис постоит минут 15 под закрытой крышкой. Только после этого его можно размешать, добавить соль, масло (оливковое, гхи или сливочное).