Пребиотики

Пребиотики — это компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника человека и стимулируют её рост и жизнедеятельность.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Функциональные продукты питания – продукты, которые способны благоприятно влиять на функции систем организма, укреплять здоровье, повышать жизненный тонус человека и в то же время снижать риск развития различных заболеваний. Эти свойства функциональные продукты питания приобретают за счет обогащения их пребиотиками (живыми культурами бифидобактерий и лактобацилл), пребиотиками (биоактивными пищевыми волокнами), витаминами и микроэлементами. В большинстве развитых стран особое внимание уделяется именно производству функциональных продуктов питания. Начиная с 1980-х гг., в нашей стране также выпускаются продукты, обогащенные пребиотиками, – хлеб, всевозможное печево, сыры, консервированные супы. Не менее популярны и функциональные молочные продукты – фруктово-молочные коктейли, биокефир, биойогурты, пребиотическое молоко и пр.

В. С. Алексеев, Справочник БАДов, 2013

Инулин, относящийся к группе пребиотиков и в большом количестве содержащийся в топинамбуре, воздействует на организм следующим образом:

Юрий Константинов, Целебные свойства топинамбура. При сахарном диабете, ожирении, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях, 2017

Строение и функционирование пищеварительной системы человека, а также особенности жизнедеятельности кишечной микрофлоры диктуют необходимость сознательного контроля содержания в пище различных пребиотиков (веществ, которые стимулируют рост и развитие полезных кишечных микроорганизмов).

Артём Демчуков, Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека, 2017

Задача мамы – проследить за реакцией малыша на смесь: если ребенок не срыгивает, стул нормальный, малыш прибывает в весе и психическое развитие протекает нормально, то ребенка оставляют на марке этой смеси в течение всего первого года жизни. Если же вы заметили, что у ребенка необычный стул, проявились аллергические реакции, то необходимо обратиться за советом к врачу. Доктор, скорее всего, назначит одну из лечебных смесей, которые предназначены для детей с особыми диетическими потребностями. Для малышей, страдающих дисбактериозами, существуют смеси с бифидогенным эффектом, в них могут быть добавлены пребиотики, бифидо и лактобактерии для нормализации микрофлоры кишечника. Дети, которые часто срыгивают, могут получать антирефлюксные смеси. При непереносимости белков коровьего молока существуют гибролизаты и смеси с добавлением соевого белка.

Илья Мельников, Питание ребенка от 1 до 6 месяцев, 2012