Бальзамический уксус («бальзамик») (итал. Aceto balsamico) — кисло-сладкая приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла, изобретённая в итальянской провинции Модена. Оригинальный бальзамик также вырабатывается в провинции Реджо-нель-Эмилия.
Бальзамический уксус — наиболее изысканный, богатый вкусовыми обертонами и традиционно дорого ценящийся среди пищевых уксусов. Несмотря на название «уксус», по способу приготовления он значительно отличается от обычного пищевого уксуса.
Аналог бальзамического уксуса на Кавказе и в Иране называется дошаб. В США вырабатываются аналоги бальзамика из кокоса, инжира, мандаринов, чёрной смородины, бобов какао и т. д.
Источник: Википедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Со временем я обязательно пойму, как устроен ваш мир.
Вопрос: знание — это материальная сущность в физическом мире (человек, животное, растение, предмет, вещество или конкретное место)?
Вместо того, чтобы бросить результаты своей "несчастной аварии", он решил добавить бальзамический уксус, чтобы сделать заправку.
Аккуратно свернуть ролл, разрезать его на 6 частей и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Этот соус отличается ярким вкусом томатов, кислотностью бальзамического уксуса и ароматом базилика.