Значение слова «приправа»
-
ПРИПРА́ВА, -ы, ж. То, что добавляется в кушанье для улучшения его вкуса, для аромата и т. п. Куры, утки, баранина, с приправой горчиц, перцев, сой ---, совсем загромоздили стол. И. Гончаров, Фрегат «Паллада». Кормили нас по утрам просто, но сытно — мамалыгой. Давали мамалыгу с разными приправами. В. Беляев, Старая крепость. || перен. Разг. То, что сопровождает что-л., служит добавлением к чему-л. [Офицеры] рассказывали непристойные анекдоты, служившие обычной приправой всех ужинов и обедов. Куприн, Поединок.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
припра́ва
1. кулин. то, чем приправляют кушанья для придания вкуса ◆ Приправою к рыбе служат им огородная зелень и картофель, буде кто имеет огород и успел возделать его; изредка продают им муку. В. М. Головнин, «Путешествие вокруг света, совершенное на военном шлюпе в 1817, 1818 и 1819 годах флота капитаном Головниным», 1822 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Разве только в необыкновенных случаях, как-то: во дни рождений, именин и выборов повара старинных помещиков приступают к изготовлению долгоносых птиц и, войдя в азарт, свойственный русскому человеку, когда он сам хорошенько не знает, что делает, придумывают к ним такие мудрёные приправы, что гости большей частью с любопытством и вниманием рассматривают поданные яства, но отведать их никак не решаются. Тургенев, «Ермолай и мельничиха», 1847 г. ◆ Ну, хлебца кусочек утром, да чтоб приправа посмачнее была, так лучку купить. Ф. М. Достоевский, «Честный вор», 1860 г. ◆ Как приправа к варёному просу часто делается особый едкий соус из стручкового перца. Н. М. Пржевальский, «Путешествие в Уссурийском крае. 1867–1869 гг.», 1870 г. (цитата из НКРЯ)
2. перен. разг. добавление к чему-либо ◆ Труды наши лучшая была приправа в обеде нашем. А. Н. Радищев, «Путешествие из Петербурга в Москву», 1779–1790 г. ◆ Сонетка имела вкус, блюла выбор и даже, может быть, очень строгий выбор; она хотела, чтобы страсть приносили ей не в виде сыроежки, а под пикантною, пряною приправою, с страданиями и с жертвами; а Фиона была русская простота, которой даже лень сказать кому-нибудь: «прочь поди» и которая знает только одно, что она баба. Н. С. Лесков, «Леди Макбет Мценского уезда», 1865 г. ◆ Так мы и расстались на том, что свобода от обязанности думать есть та любезнейшая приправа, без которой вся жизнь человеческая есть не что иное, как юдоль скорбей. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Дневник провинциала в Петербурге», 1872 г.
Источник: Викисловарь
-
ПРИПРА'ВА, ы, ж. Соус; вещество, прибавляемое в кушанье для вкуса. В качестве приправы в борщ кладут сметану.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Со временем я обязательно пойму, как устроен ваш мир.
Вопрос: проход — это физический объект (человек, предмет, место, растение, животное, вещество)? Можно это увидеть, услышать, унюхать, пощупать, потрогать?
Предложения со словом «приправа»
- В дальнейшем его можно добавить в горчицу или же просто использовать в качестве острой приправы.
- В качестве приправ можно использовать сушёные травы, сок лимона, корицу.
- Ванильный сахар послужит лучшей приправой к сладкому блюду, чем ванилин или обычная стручковая ваниль.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «приправа»
- Правда, модных кушаний не было с французскими соусами и разными мудреными приправами, но зато были художественно состряпанные пироги, всевозможные разносолы, вареное и жареное.
- Ужин, благодаря двойным стараниям Бена и барона, был если не отличный, то обильный. Ростбиф, бифштекс, ветчина, куры, утки, баранина, с приправой горчиц, перцев, сой, пикулей и других отрав, которые страшно употребить и наружно, в виде пластырей, и которые англичане принимают внутрь, совсем загромоздили стол, так что виноград, фиги и миндаль стояли на особом столе. Было весело. Бен много рассказывал, барон много ел, мы много слушали, Зеленый после десерта много дремал.
- Он глядел на них как на одну из сладких приправ на жизненном пиру, как на десерт после хорошего обеда.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «приправа»
Какой бывает «приправа»
Понятия, связанные со словом «приправа»
-
Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда. Французский кулинарный термин для обозначения подливки — jus: в меню «стейк au jus» означает «стейк с подливкой».
-
Пи́кули (от англ. pickles — соленья, маринады) — маринованные овощи, предназначенные для добавления к различным блюдам или в качестве холодной закуски.
-
Карто́фельное пюре́ (фр. Purée) — пюре из картофеля. Распространённый способ приготовления картофеля во всём мире.
-
Дип (англ. dip) — соус для обмакивания в него еды, например чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. — окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать).
-
Омле́т (от фр. omelette) — блюдо французской кухни, приготовляемое из перемешанных, но не взбитых яиц, соли и перца, обжаренных на сливочном масле. В более широком смысле — блюдо на основе перемешанных, иногда взбитых, яиц или яичной смеси (меланж, яичный порошок).
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «приправа»
В дальнейшем его можно добавить в горчицу или же просто использовать в качестве острой приправы.
В качестве приправ можно использовать сушёные травы, сок лимона, корицу.
Ванильный сахар послужит лучшей приправой к сладкому блюду, чем ванилин или обычная стручковая ваниль.
- (все предложения)