Предложения со словосочетанием «соевая мука»
Для приготовления соевого мяса используется обезжиренная соевая мука.
– Выливаем в большую миску и, добавив соевую муку, перемешать до однородной массы
Вот почему это хорошая альтернатива соевой муке, особенно при органической переработке.
Штукатурка была светло-землистого цвета, напоминая спаржу кинако или поджаренную соевую муку.
Используют соевую муку и в пpиготовлении мясных блюд.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: рябоватость — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
В состав соевой муки входит множество витаминов (А, В, С, Е, Р и дp), соли кальция и железа, что делает соевое молоко очень полезным для больных анемией, сеpдечно – сосудистыми заболеваниями.
Добавление соевой муки к пшеничной муке – прекрасный пример того, как можно восстановить необходимое содержание аминокислот.
Соевая мука очень похожа на муку пшеничную.
Из соевой муки пекут оладьи и блины, используют её в качестве заменителя яиц, молока и pазpыхлителя теста, добавляя в соотношении 3 части к 100 частям муки пшеничной.
Хpанить соевую муку нужно в сухом пpохладном месте.
Рисовая и соевая мука может полностью или частично заменить пшеничную муку.
Установлено, что при выпечке подового и формового хлеба первого и второго сорта добавление до 10 % соевой муки повышает содержание белка в 1,5 раза, при этом улучшаются качественные характеристики хлеба – объёмный выход, водопоглотительная способность клетчатки, эластичность мякиша, интенсивность окраски корки [32].
В частности, в последние годы значительно возросло применение соевой муки, потому что её внесение в тесто делает тесто более лёгким и легче усваиваемым.
Кроме того, соевая мука сильно влияет на вкус теста.
Из них производят соевую муку и соевый жмых, которые находят применение в производстве бумаги, клеёв, красителей и других химических веществ.
Соевая мука вырабатывается в значительном количестве и может использоваться для разных целей: для получения соевого белка, блинной муки, в хлебопечении и т. д.
Можно также добавлять перед приёмом пищи соевую муку по 5 г до 3 раз в день, это также связывает кислоту желудочного сока, нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.
Некоторые авторы рекомендуют добавлять в рацион больных язвенной болезнью соевую муку по 5 г 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 5 недель для нормализации двигательной функции желудочно-кишечного тракта и нормализации уровня кислотности желудочного содержимого.
Котлеты «сочные» из говядины с чесноком содержат соевую муку и воду.
Главное отличие химического состава соевой муки заключается в большом содержании белковых веществ, достигающем 45–50 %.
Белки соевой муки в основном принадлежат к глобулинам.
Поэтому соевую муку можно применять в качестве средства, повышающего биологическую ценность пищи.
Характерной особенностью необезжиренной соевой муки является также большое содержание жира, богатого олеиновой кислотой, и фосфатидов, а также своеобразие углеводного комплекса, в составе которого почти отсутствует крахмал, но содержится большое количество сахарозы, декстринов и гексозанов – галактанов.
Сейчас, конечно, всё подорожало, но в начале века, например, сертификат о том, что твоя соевая мука производится из геннонемодифицированного сырья, стоил, смешно сказать, шестьсот долларов.
По радио передали, что к ним непременно надо подавать соевую муку кинако и сироп из тростникового сахара куромицу.
Соевая мука используется как источник белка в хлебопечении, макаронном, кондитерском производстве для повышения биологической ценности продуктов.
Кроме того, корочка может быть обогащена путём добавления дополнительного количества белка путём добавления соевой муки с высоким содержанием белка или белковых продуктов (дериватов).
Нередко используется для жарки; соевое молоко – напиток на основе семян сои, белого цвета; соевое мясо – текстурированный продукт из обезжиренной соевой муки, напоминающий по виду и структуре мясо; соевая паста: кочхуджан – корейская соевая паста, заправленная большим количеством перца; соевый соус – жидкий соус на основе ферментированной сои; тофу – продукт из соевого молока, производство которого схоже с производством сыра из коровьего молока.
Соевая мука вырабатывается из зерна (семян) сои, из соевого жмыха и соевого шрота.
Синонимы к словосочетанию «соевая мука»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «соевая мука»
- Узлом бы вас всех завязал, в муку бы стер вас всех да черту в подкладку! в шапку туды ему!..
- Впопад ли я ответила — // Не знаю… Мука смертная // Под сердце подошла… // Очнулась я, молодчики, // В богатой, светлой горнице. // Под пологом лежу; // Против меня — кормилица, // Нарядная, в кокошнике, // С ребеночком сидит: // «Чье дитятко, красавица?» // — Твое! — Поцаловала я // Рожоное дитя…
- А соли нет, // Хоть бы щепоть! // «Посыпь мукой», — // Шепнул Господь.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «соевый»
Сочетаемость слова «мука»
Значение слова «соевый»
СО́ЕВЫЙ, -ая, -ое. Прил. к соя. Соевые посевы. Соевые бобы. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «мука»
МУ́КА, -и, ж. Сильное физическое или нравственное страдание. Предсмертные муки. Муки ревности. Муки голода. Муки творчества.
МУКА́, -и́, ж. 1. Порошкообразный продукт питания, получаемый путем размола зерна хлебных злаков. Пшеничная мука. Ржаная мука. Кукурузная мука. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «мука»
- Все и все, кого любим мы, есть наша мука, — чего стоит один этот вечный страх потери любимого!
- В победе — желание новых торжеств,
Стихийная сила хотенья.
Но вижу иную возможность торжеств:
Есть в муке — мечта Воскресенья. - Когда бьют по одному честному лицу — все честные лица должны испытывать боль, и негодование, и муку попранного человеческого достоинства.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «соевый»
СО́ЕВЫЙ, -ая, -ое. Прил. к соя. Соевые посевы. Соевые бобы.
Все значения слова «соевый»Значение слова «мука»
МУ́КА, -и, ж. Сильное физическое или нравственное страдание. Предсмертные муки. Муки ревности. Муки голода. Муки творчества.
МУКА́, -и́, ж. 1. Порошкообразный продукт питания, получаемый путем размола зерна хлебных злаков. Пшеничная мука. Ржаная мука. Кукурузная мука.