Продаётся на рынках в мае – июне, когда стебли и листья
черемши наиболее мягкие и сочные.
Даже медведь в поисках сладкой отавы блудит по тенистому заветерию, где позже сходит снег, а молодая
черемша только наливается соком.
Для хранения
черемшу мелко измельчают и солят, подобно капусте. Салат заправляется сметаной или майонезом. Имеет чесночный запах и возбуждает аппетит.
Она показала нам, где находится колодец, как открывать щиток, если вырубится электричество, где растёт
черемша – в общем, познакомила нас со всем необходимым.
На красивый сисимский хребет, на травянистую плешину, именуемую «Лопатой», которая издали действительно напоминает лопату с ручкой, где они с братом когда-то рвали
черемшу.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: утушать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ранним летом они собирали
черемшу, дикий чеснок с длинными сочными листьями, и солили целебный дар природы из расчёта на годовую потребность семьи.
Местные жители сказали, что здесь нет лягушек, змей и воробьёв. Самые вкусные и полезные овощи и фрукты –
черемша весной и жимолость осенью.
– Мёртвым прикинулся, сидит, смотрит, как тут дела. Ладно, пусть сидит, пойдём
черемшу собирать.
А ещё чтоб хватило на трёхлитровый баллон, который она заполнит стеблями
черемши и зальёт до краёв рассолом.
Я её знала вот такой – высотой с табуретку, на которую садилась моя бабушка, чтобы перебрать
черемшу или начинить коровьи кишки фаршем.
Наши горские законы, написанные неизвестно когда и неизвестно кем, запрещали рвать слишком много
черемши.
Насобирав немного
черемши в плетёную корзинку, что взяла с собой, принялась искать толстые сухие ветви для растопки печи.
Но в кают-компании и на камбузе солёная
черемша всегда присутствовала.
На огромной посудине с соленьями в продуманном беспорядке располагались мочёные яблоки, пупырчатые огурцы, пучки
черемши и холмы квашеной капусты – и обычной белой с брусникой, и красной со свёклой, и крупно порубленной таёжной с можжевёловыми ягодами да морошкой.
Я сбегал в верхний огород и подкопал там несколько картофелин, затем нарвал растущей под старой черёмухой дикой
черемши.
Рядом на расстеленных потах на широких медных подносах лежали две тушки зажаренных зайцев, лоснящаяся жиром куропатка, охапка свежей
черемши, несколько головок полевой саранки, стояла плошка с солью.
Каждый уголок зеленеет и приглашает посидеть на море на камешках, нарвать
черемши да наготовить пирожков…
Это был голод, пахнущий
черемшой, которую собирали, жарили и ели.
Этот широкий лог был полностью покрыт крупной сочной
черемшой.
Свежая зелень соседствует с остатками зимнего снега, в тенистых местах встречаются заросли
черемши – настоящей кладовой витаминов, над деревьями видны шапки заснеженных вершин – Гималаи в миниатюре.
В излучинах речки поляны были покрыты такой крупной
черемшой, что она казалась доисторической, резиново хрустела аппетитно о сапоги.
Добавить
черемшу, имбирь и варить на слабом огне тридцать минут.
Это такой дикий лук, его ещё называют
черемша или медвежий лук.
Он знал, такой запах имеет
черемша, растение, которое любят только люди, а звери от него бегут прочь.
Непонятно откуда взявшаяся маринованная
черемша и оливки без косточек дополняли убранство подобием деликатесов.
Молодые побеги
черемши перебирают, промывают, закладывают в кипяток на 3 мин, выкладывают на дуршлаг, дают стечь воде.
Даже заболевшие животные убегают поесть
черемши, а возвращаются уже здоровыми.
Гошина идея, нарвать как можно больше
черемши.
Его мать посылала торговать
черемшой.
В ушах шумело, глаза не различали цвета, только вездесущий аромат
черемши забивал ноздри, густо замешивая похоть с чувством голода.
Сходили на перевал, набрали
черемши, на этом всё, разбежались.
Да пучком
черемши закусить, да мочёной брусничкой заесть-зажевать.
Черемшу выращивают как культурное растение, но чаще собирают дикорастущую. Массовый сбор
черемши может привести к истощению природных ресурсов.
Так же не знали, что по этой тропе на хребте огромные деляны
черемши.
От
черемши лучше растут волосы, а от сахарной ваты портятся зубы…
А если ещё мелко нарезанную
черемшу приправить сметаной или растительным маслом, лучшего салата и быть не может.
Поехал, жил с ними в яранге, от заразы спиртом да квашеной
черемшой спасался.
Повеселев, я, повинуясь неведомому порыву, сорвал стебелёк
черемши и сунул его в рот.
– Зачем дрова, да такие большие, делать нечего? Дров у костра хватает. Пошёл бы лучше
черемши поискал, в речке.
Там и тут стояли кандыки, тянули свои бутоны к солнцу, росла ковром
черемша (они звали её колбой).
– Пособи маленько. Тятя с мамой с покоса приехали, голодны оба. Сбегай внучек в подвал, принеси ельчиков, да заодно уж и
черемши миску!
Отхлебнув, он принялся жевать
черемшу.
От белых цветов
черемши зарябило в глазах.
Показал им, где
черемша растёт.
Отвёз
черемшу в город, веса всего двадцать три килограмма.
Черемша считалась хорошим средством для очищения желудка и крови. стимулирует сердечную деятельность, снижает кровяное давление, замедляет сердечный ритм, увеличивает амплитуду сердечных сокращений.
Хуторяне угощали нас свежепойманной рыбой, жареными грибами, вяленой дичью и неизменной мучной похлёбкой, заправленной
черемшой, диким луком, сушёной морковью, чесноком и солониной из оленины или лосятины.