Продаётся на рынках в мае – июне, когда стебли и листья
черемши наиболее мягкие и сочные.
Тут была и рыба, томлёная в сливках с кедровыми орешками, и печёная вепрятина, и хрустящие побеги папоротника, солёная
черемша, оленина пареная с грибами – в общем, всё, чем могли похвалиться местные добытчики.
Даже медведь в поисках сладкой отавы блудит по тенистому заветерию, где позже сходит снег, а молодая
черемша только наливается соком.
Для хранения
черемшу мелко измельчают и солят, подобно капусте. Салат заправляется сметаной или майонезом. Имеет чесночный запах и возбуждает аппетит.
На красивый сисимский хребет, на травянистую плешину, именуемую «Лопатой», которая издали действительно напоминает лопату с ручкой, где они с братом когда-то рвали
черемшу.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: ухарствовать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
А
черемша вырастала из-под снега, считалась первым даром леса.
Ещё и дикой
черемши нарвать можно, если сбегать в ближайший лесок.
А ещё чтоб хватило на трёхлитровый баллон, который она заполнит стеблями
черемши и зальёт до краёв рассолом.
– Мёртвым прикинулся, сидит, смотрит, как тут дела. Ладно, пусть сидит, пойдём
черемшу собирать.
Я её знала вот такой – высотой с табуретку, на которую садилась моя бабушка, чтобы перебрать
черемшу или начинить коровьи кишки фаршем.
– Нет
черемши. На балагане девушка сидит и волосы чешет. Красавица – любо поглядеть! Боялся я даже мельком на неё взглянуть.
Насобирав немного
черемши в плетёную корзинку, что взяла с собой, принялась искать толстые сухие ветви для растопки печи.
Тушёные помидоры протереть через сито, добавить
черемшу, зелёный лук и рубленые яйца.
Наши горские законы, написанные неизвестно когда и неизвестно кем, запрещали рвать слишком много
черемши.
На огромной посудине с соленьями в продуманном беспорядке располагались мочёные яблоки, пупырчатые огурцы, пучки
черемши и холмы квашеной капусты – и обычной белой с брусникой, и красной со свёклой, и крупно порубленной таёжной с можжевёловыми ягодами да морошкой.
Они направлялись в лес собирать
черемшу.
Позднее приношения станут более соблазнительными, дабы разжечь притупленный печалью аппетит: появятся лоснящаяся от жира жареная макрель, маринованные в соевом соусе и мёде побеги
черемши, приготовленные на пару морские ушки и мидии.
Местные жители сказали, что здесь нет лягушек, змей и воробьёв. Самые вкусные и полезные овощи и фрукты –
черемша весной и жимолость осенью.
Чтоб она была выпуклая и овальная, с отливом из золота и пахла свежей
черемшой.
Но где же пять видов селёдки, где палтус, где
черемша и солёные огурцы?
Этот широкий лог был полностью покрыт крупной сочной
черемшой.
Это был голод, пахнущий
черемшой, которую собирали, жарили и ели.
Свежая зелень соседствует с остатками зимнего снега, в тенистых местах встречаются заросли
черемши – настоящей кладовой витаминов, над деревьями видны шапки заснеженных вершин – Гималаи в миниатюре.
Чесночную терпкость салату предали несколько ложек засоленной про запас
черемши, что теперь украшала шариками цвета самые тенистые уголки подворья.
А весной тут росла самая вкусная
черемша.
В излучинах речки поляны были покрыты такой крупной
черемшой, что она казалась доисторической, резиново хрустела аппетитно о сапоги.
По весне они утоляли голод
черемшой, а летом лакомились малиной и сметали всё, что оставалось: от дикого лука до грибов, орехов, травы и веточек лиственницы.
То
черемша выручит ранней весной, то черешни созреют, то яблоки.
Как только появляется
черемша, мне срочно надо бежать за ней.
Непонятно откуда взявшаяся маринованная
черемша и оливки без косточек дополняли убранство подобием деликатесов.
Даже заболевшие животные убегают поесть
черемши, а возвращаются уже здоровыми.
Гошина идея, нарвать как можно больше
черемши.
Его мать посылала торговать
черемшой.
В это время кто-то бросился к ней, маленький, тяжёлый, повис на шее, обдавая свежим запахом
черемши.
Да пучком
черемши закусить, да мочёной брусничкой заесть-зажевать.
Вскоре появились напарники с такими же огромными охапками
черемши, загрузились все.
Сходили на перевал, набрали
черемши, на этом всё, разбежались.
В ушах шумело, глаза не различали цвета, только вездесущий аромат
черемши забивал ноздри, густо замешивая похоть с чувством голода.
Черемшу выращивают как культурное растение, но чаще собирают дикорастущую. Массовый сбор
черемши может привести к истощению природных ресурсов.
Так же не знали, что по этой тропе на хребте огромные деляны
черемши.
От белых цветов
черемши зарябило в глазах.
От
черемши лучше растут волосы, а от сахарной ваты портятся зубы…
А если ещё мелко нарезанную
черемшу приправить сметаной или растительным маслом, лучшего салата и быть не может.
Отхлебнув, он принялся жевать
черемшу.
Повеселев, я, повинуясь неведомому порыву, сорвал стебелёк
черемши и сунул его в рот.
– Зачем дрова, да такие большие, делать нечего? Дров у костра хватает. Пошёл бы лучше
черемши поискал, в речке.
Там и тут стояли кандыки, тянули свои бутоны к солнцу, росла ковром
черемша (они звали её колбой).
Проведя последний день отдыха в лесу с собаками, я вернулся с рюкзаком толстой и длинной
черемши и корзиной строчков.