Когда перед открытием ресторана вы рисуете расстановку кухни, бара и
официантских станций, основной параметр, который учитывается, – максимальное количество посадочных мест.
–
Официантский персонал (официанты в ресторанах, работники бара, в барах, кафе и гостиничном номерном фонде).
К счастью, такие проверки были большой редкостью и на все наши
официантские дела директора закрывали свои глаза.
По
официантской привычке добавив к ней салфетку и пару печений, устремилась в приёмную, не забыв, однако, и сумку захватить.
Когда утром следующего дня я появилась на пороге
официантской, девочки в удивлении обернулись.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: повылететь — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Облачение в замызганную
официантскую униформу никак не способствовало самооценке.
Приступив к работе в новом проекте, я сразу обнаружил дыру в своих знаниях и навыках, касающихся работы официантов, а ещё я понял, что мир вокруг меня очень сильно меняется: люди перестают переплачивать, начинают уделять большое внимание качеству услуг, и у меня есть выбор: остаться в новом проекте, не понимая работы персонала, делая вид, что усердно работаю, либо освоить
официантское дело и достичь большего понимания в этой деятельности.
Все
официантские премудрости должны быть доведены до автоматизма.
Без лакейской низости, и в то же время без
официантской напыщенности.
– К-конечно, – молодой парень нервно поправил
официантский галстук-бабочку.
Например, в
официантских костюмах для мужчин могут быть брюки со шлёвками и классическими пуговицами, тогда как для женщин могут быть предусмотрены гармоничные юбки или брюки с более элегантными акцентами, такими как пояс или украшения.
– А у вас есть красное вино? – поинтересовалась я, заранее готовясь проигнорировать критический
официантский взгляд.
От прочих официанток она отличалась ещё и тем, что обслуживала быстро, грубила вполсилы, а обсчитывала очень умеренно, не жалуясь при этом, что детское пальтишко в магазине стоит чуть не половину её
официантской зарплаты.
Казалось, его бесформенный поношенный пиджак (он никогда не носил белую
официантскую блузу) до самой подкладки пропитался запахами рыбы, оливкового масла и приправ, тяжёлым средиземноморским запахом, случайно залетевшим в наш город, являвший собою настоящую сборную солянку.
Я проклинала себя за то, что у меня нет никаких контактов её знакомых – например, коллег с бывшей
официантской работы, хотя в последнее время мама с ними никак не общалась.
Я уселся в «Ниву», а через несколько минут знакомая «Дюймовочка» в
официантском переднике принесла поднос с чаем и моими чебуреками.
Открывал их и разливал вино, которое сразу расхватывали страждущие, молодой человек в каком-то
официантском фартучке.
Вернувшись, телохранитель достал из кармана складной нож со штопором, откупорил бутылку и уверенным
официантским жестом, несмотря на покачивание вагона, разлил рубиновое вино по стаканам.
У нас рядом с кухней
официантская оборудована.
На
официантской груди фартучек стоял колом, распираемый силиконом.
Впихнув всё это в нагрудный карман
официантского пиджака, он развернулся и быстро пошёл к выходу, на ходу набирая номер на своём мобильном.
Невысокий юноша-пупс конферировал бездарно, кротко тужился, очевидно стесняясь своего жирноватого тела, втиснутого в не по размеру узкий
официантский смокинг.
К его отцу стремительно шли с разных сторон несколько здоровых мужчин в
официантских жилетках.
Кстати, есть это
официантское чувство, когда ты уверен, что все запомнишь, но из головы что-то да вылетает.
Глупая
официантская привычка нести всё перед собой, которая однажды стоила мне вкуснейших печенек на этот раз не принесла непоправимых последствий.
Вот и маются бедолаги, собирают консилиум, сначала ищут кого-нибудь с английским, этот кто-то приходит и говорит «Hello!», на этом диалог заканчивается, начинаются застенчивые улыбки, потом
официантский народ, фигурально плюнув на всё, несёт вам шифровку – меню с иероглифами, разбирайтесь как хотите.
Затем беззастенчиво содрал с его плеча серовато-белое, в цвет такой же, серовато-беленькой, украшенной немаркими чёрными лацканами, воротничком и манжетами
официантской курточки полотенце, и смахнул с давно отслужившего свой срок, а может быть и два, или даже три срока стула, видимые ему только пыль и грязь.
По новой официальной версии, я, дипломированный юрист, с довольно неплохим опытом работы, пусть и не по специальности, превратилась в выпускницу туристического университета, последние три года неутомимо трудившуюся на
официантском поприще.
Из толпы показался невысокий филиппинец, который судорожно затряс мою руку, скороговоркой причитая, как он рад меня видеть, и что уже почти месяц как на
официантские позиции присылают исключительно мужчин, и что мне нужно срочно идти и размещаться в каюте, пока есть время до сервиса…
– Кто знает, сколько струн оборвалось у бедной
официантской души…
Он понял, что проиграл первый раунд:
официантская разведка подвела, не вычислили новый, незнакомый ещё авангард инспекции.
Все как один они были двухметрового роста, в безупречно отутюженных тёмных костюмах, с невозмутимыми выражениями на лицах – точь-в-точь как заправские вышибалы, и ощущение довлеющей
официантской массы не покидало нас на протяжении всего ужина.
Чтобы избежать второго такого тычка, я без особого энтузиазма заправила волосы за
официантский ободок и одёрнула передник, следуя за начальницей в приёмную.
– Один капучино для вас, один для вас и два травяных чая, – говорю я своим
официантским голосом. – Могу я принести вам что-то ещё?
Выпьем в подсобке. И вы, девоньки, подтаскивайте к нам свои
официантские задёнки.
Позже из достоверных источников стало известно, что аутентичный гарнирный продукт «угали» имеет в своей основе не рис, как изначально было заявлено аборигеном
официантской наружности, а кукурузу.
Все засосы, которые мне наставил этот урод, окончательно сошли,
официантский чокер можно будет скоро убрать подальше.
– Ну, хорошо, – расстёгивая верхние пуговицы
официантской формы, я всё ещё пыталась храбриться. – Если тебе так будет легче…
– Ага. Спасибо за заказ, скоро я вам всё принесу, – одарив парня улыбкой, девушка улетучилась к
официантской стойке для пробития заказа.
Пьяный берсерк в обнимку с двумя
официантскими спал на кровати, даже выбитая дверь не разбудила их.
В сущности, ни одна привилегия не стоит именно этой ласковой забронированной в скользкий капрон ноги, которая свободно пружинится в шаге по валкому проходу поездного ресторана, удаляясь по каким-то своим
официантским надобностям в сторону кухни-закутка.
Потихоньку начинают улыбаться чаще, летают по залу первые робкие смешки, и вот уже зал наполняется привычным
официантским гомоном.
И увидел её в фартучке, с этой белой
официантской наколкой на волосах.