Папские буллы и эдикты неизменно гласили, что евреи неповинны в осквернении гостии и не используют кровь христиан для приготовления
мацы.
Расстелите на столе пищевую плёнку и разложите на ней влажные листы
мацы.
А когда разрешали опустить в красный хрен кусочек
мацы, салата или фаршированной рыбки, радость была бесконечна.
В памяти запечатлелось, как отец, отстояв очередь, перед выходом плотно заворачивал большую упаковку
мацы в газетные листы.
В условиях, когда пакет
мацы можно нести по улице, уже не пряча его под слоем обёрточной бумаги, еврейское самосознание может проявлять себя в самых разнообразных формах – и светских, и религиозных.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: гидролизоваться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Кроме того, существовал «кровавый навет» – утверждение, что евреи регулярно убивают христиан и собирают их кровь, которую якобы используют при выпечке пасхальной
мацы, для приготовления снадобий, излечивающих их физическое уродство, или для выполнения дьявольских ритуалов.
Причудливо складывается жизнь: автор этих строк, в 1970-е годы полуподпольно приходивший с отцом-ветераном в синагогу покупать
мацу на праздник, посвятил часть своей жизни именно сохранению исторической памяти евреев.
Надо сказать, что такой приём уже был испытан не раз: чего стоит, скажем, вызвавшее некогда погромы и убийства утверждение, что евреи замешивают
мацу на крови христианских младенцев!
Есть нужно было наспех и тесто для хлеба не квасить: с тех пор этот пресный хлеб называют
мацой.
До сих пор немало представителей цивилизованного человечества верят в то, что евреи употребляют в
мацу кровь христианских детей.
Сколько радости было, когда они его нашли и с аппетитом ели, забавно хрустя
мацой.
Обрезание делаю,
мацу раскатываю мастерски, иной раз молодого человека с девицей сосватаю…
Зарядские еврейские пекарни выпекали
мацу не только для местного населения, но и отправляли её в другие города.
Начинка закусочного пирога из
мацы может быть любой. Количество слоёв и их вариации – тоже.
Судя по неумеренному потреблению
мацы одним из нас, мы не британская семья и, как только что выяснилось, отнюдь не добропорядочная.
В праздничный вечер, придя из синагоги, все садились за красиво накрытый стол, мама доставала
мацу, завёрнутую в белоснежные полотенца, отделанные тонкой вышивкой, и начиналась праздничная трапеза.
Мужчины пекли
мацу на огромном железном листе на плите.
Анан, основатель караимства, предписывал изготовление
мацы исключительно из ячменной муки, употребляемой в его время бедными.
Появилась даже отдельная комиссия по выпечке
мацы!
Чего стоило только посмотреть на детей, которые сначала спрятали
мацу, а потом вернули и получили подарки, как блестели их глазки, как быстрые ручки нетерпеливо распаковывали пакеты и доставали сумки, книги, игрушки и пр., примеривали, рассматривали, играли, менялись друг с другом.
И только зашёл на нашу лестницу, размотал нитку и открыл – в коробке лежала
маца…
Их выставили вон так быстро, что они не успели вырастить урожай хлеба (но, по-моему,
маца вкуснее хлеба, так что проблем не вижу).
Зато в изобилии имеется пресная
маца, а также всевозможная другая выпечка, вся строго исключительно пресная.
Лист квадратной
мацы разломать на четыре приблизительно одинаковые части (пополам и каждую половину ещё раз пополам).
Когда нужное количество
мацы было изготовлено, Валеру попросили прийти с какой-нибудь ёмкостью.
В итоге я стала приносить в школу
мацу пачками.
– Вот если бы он умел готовить
мацу или что-нибудь кошерное… – поддержал его скупщик.
А тот так и не сумел доказать ей, что постель с мужчиной не обязательно бывает пресной как еврейская
маца.
А может, вообще
мацой подавишься!
Я говорил, что пищу с кровью евреи не едят, она не кошерная, и
мацу делают только из воды и муки, даже соли не кладут.
Некоторые плоско его раскатывали, и так появилась
маца.
Вот
мацу! – показал он на соседнее бревно.
Вот ты – свой, и мне наплевать, замешивал ли ты там
мацу с кровью младенцев…
Мне нужны просто люди. Чтобы я встречала их случайно и не обязательно по большим еврейским праздникам при раздаче
мацы и сладкого вина.
Вопрос пищевых добавок в
мацу является краеугольным камнем еврейской кулинарии (см. 7.3.1).
Носил с собой повсюду коробку
мацы.
Хлеб или
мацу опустите в холодную воду, отожмите воду и пропустите через мясорубку.
Наш гость, пожелавший остаться неизвестным, заплатил за поездку студентов, дал деньги на приобретение
мацы и кошерного сока, для того чтобы в тот год в якутской общине был пасхальный седер.
Во-вторых, куда мать будет запирать хлеб, халу, тарелки, оловянные ложки и вилки (у нас были две серебряные ложки и одна серебряная вилка, но мать их уже давно продала), и где мы будем держать
мацу на пасху?
В рецептуре
мацы чётко указывается, что никаких, вообще никаких ингредиентов, помимо муки и воды, при приготовлении теста быть категорически не должно!
Сейчас я вспоминаю
мацу, форшмак из селёдки, которые готовила бабушка и непонятный язык, на котором она иногда говорила.
Могу я сказать своим янгеле, когда мы отойдём, что ви, пегед тем как вас гаскатают до состояния
мацы…
В конце седера
мацу завернули в салфетку и спрятали, и младшие дети старательно и шумно искали афикоман.
Стоимость пуда обычной
мацы (десять мацот – фунт) составляла тогда двенадцать рублей.
Маца высшего качества стоила в два раза больше.
– Почему евреи сначала вкушают
мацу, которая является символом свободы, и лишь потом марор – символ рабства?
Сверните все рулетом так, чтобы
маца равномерно покрывала фарш.