Свидетельств, что в сочельник ели
кутью, имеется очень много.
Возвратившись, несколько ложек
кутьи хозяин выбрасывал за дверь на двор, угощая духов.
Иногда в сочиво добавляется изюм и мёд – получается рождественская
кутья.
На стол обязательно поставьте
кутью – пшеничную или рисовую кашу с изюмом, заправленную мёдом.
Если предположить, что
кутья готовилась собственно из семян, мы приблизимся к пониманию этого обряда.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: плетешок — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Для вечерней, ещё не праздничной трапезы готовилась каша из круп, а из зёрен пшеницы и ячменя –
кутья сочельницкая.
В недоеденной
кутье нужно было оставить свои ложки, что символизировало подаяние бедным странникам.
Почему, однако, именно
кутья служит поминальной едой, которую при этом едят также на свадьбах и при рождении детей?
На свадьбе невест осыпали зерном, на тризнах в память усопших варили поминальную
кутью из крупы; гостей встречали хлебом-солью, хлебом-солью же потчевали роженицу, молодых в день свадьбы, им же запасались перед дальней дорогой.
У белорусов новогодняя
кутья называлась «щедрою» или «богатою», так как 31 декабря называлось «щедрым вечером».
Поскольку колядующие олицетворяли явившихся на землю предков, на стол обязательно ставилась
кутья (поминальная еда).
У русских порядок был несколько иной: «богатой»
кутьёй иногда назывался сочельник.
Ели постную пшеничную, ячменную
кутью с конопляным или маковым молоком, разведённым сытью (мёдом, растёртым с намоченным маком и разведённым водой), а также печёную рыбу, пили взвар.
И, широко открыв дверь, приглашал на
кутью мороз и просил его не нападать весной «на жито, пшеницы и всякую пашицу», то есть не губить посевы.
По украинскому обычаю готовили
кутью, варили борщ с грибами и ушками, узвар из сухих груш.
– Не люблю
кутью, – морщится подруга. – Ладно, не парься. В понедельник приступать к новой должности, тебе не до переживаний. Готова?
У нас на похороны варят
кутью из риса с изюмом.
Это день строгого поста – голодная
кутья; ели постную кашу и овощи.
Когда принесли
кутью, завязались тихие разговоры.
В преддверии православного праздника 6 января соблюдая кубанские традиции их дети приносила нам «вечерю» – тарелку с рисовой
кутьёй, украшенной леденцами.
Только вот
кутья, которую подавали на каждые поминки, мне была отвратительно сладкой, будто бы я ела чистый сахар.
На могилы предков приносились пшеничная
кутья (сочиво), яйца и мёд.
Тогда
кутьёй называли вид каши из вареных зерен – древнейшее блюдо, которое появилось в давние времена, когда люди еще не умели размалывать зерна и изготавливать из муки хлеб.
Стояла
кутья из риса с изюмом, компот из сушёных фруктов и клюквенный кисель.
Он же первым пусть попробует
кутью.
В конце в
кутью можно добавить толчёные ядра грецких орехов.
И снова раздали
кутью за упокой его души.
Варилась
кутья в горшке и в горшке же или в миске подавалась на праздничный стол или относилась на кладбище в «домовину» при поминовении умерших.
Вот эта вот странная штука «богатая
кутья»… никогда не получается…
Собрала с утра стол,
кутьи наварила, булок белых пышных напекла, киселя приготовила, блинов да сметаны, яиц накрасила луковой шелухой, ещё по малости разного.
После опускания гроба в могилу все целовали образа, ели
кутью три раза.
Хмм, выбор блюд, видимо, был обусловлен тем, что на поминки делают
кутью – то есть, кашу. Вот хозяйка и наготовила каш. Разных.
Позднее в
кутью стали добавлять грецкие орехи, как символ мудрости, плодородия и долгожительства.
Но с современным рецептом
кутья древних славян не имела ничего общего.
Кутья имела огромное обрядовое значение, так как всё её ингредиенты были полны символизма.
Я взяла в руки стаканчик с принесённой из церкви
кутьёй.
Кутья являлась главным обрядовым кушаньем этих весёлых зимних праздников.
По пути на кладбище узнавали всякие новости, поминали покойников
кутьёй, а иногда получали кусочек хлеба или конфету.
Кто-то уговаривал её отведать
кутьи, кто-то советовал обязательно выпить рюмочку: «Оно и полегчает!..» Девушка смотрела на всех растерянно.
Но рядом окажусь я, понимаете, и если вы будете благоразумной и дадите мне ответ до того, как придут эти стервятники, чтобы поесть сладкой
кутьи, то мы объявим им о нашей, так сказать, помолвке, и я пообещаю им в самом скором времени вернуть долги.
Нас кормили вкусной
кутьёй и другой поминальной пищей.
Кушали
кутью, потом борщ или щи.
Съешь
кутью, добавь и ложку плова.
Рядом со стаканом на столе лежали пять блинов и большая тарелка
кутьи.
Оставалось приготовить
кутью и дождаться, когда соседка принесёт из кондитерской заказанный два дня тому назад кух.
– Дай ложку –
кутью положить.
Ты б ещё
кутью предложил!
Она ещё предлагала
кутью, ноги горели огнём.
Называли новогодний вечер и жирной
кутьёй или щедрухой – от обильного угощения, множества мясных блюд.