Первые блюда

Наталья Стриж

Что может быть лучше тарелочки ароматного и вкусного супа? Все рецепты из книги проверены временем и одобрены моей семьей и друзьями.

Суп с нутом

Нам понадобится:

— 1,5 кг говяжьих рёбер

— 200 г нута

— 2 средние моркови

— 2 луковицы

— 5—7 средних картофелин

— 6—8 небольших помидоров

— соль, перец по вкусу

— зелень для подачи

Нут замачиваем на ночь в воде, также время от времени, воду сливайте и заливайте свежей.

В кастрюлю с закипающей водой закладываем мясо, доводим до кипения и сливаем первую воду, мясо промываем!

Снова закладываем, уже промытое мясо в чистую закипающую воду, добавляем нут доводим до кипения и главное — не ленитесь снимать пену!

Конец ознакомительного фрагмента.