Суп с нутом
Нам понадобится:
— 1,5 кг говяжьих рёбер
— 200 г нута
— 2 средние моркови
— 2 луковицы
— 5—7 средних картофелин
— 6—8 небольших помидоров
— соль, перец по вкусу
— зелень для подачи
Нут замачиваем на ночь в воде, также время от времени, воду сливайте и заливайте свежей.
В кастрюлю с закипающей водой закладываем мясо, доводим до кипения и сливаем первую воду, мясо промываем!
Снова закладываем, уже промытое мясо в чистую закипающую воду, добавляем нут доводим до кипения и главное — не ленитесь снимать пену!
Конец ознакомительного фрагмента.
