Кыргызстан: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Кыргызстан – прекрасная страна, расположенная на пути Великого шелкового пути, всегда радушно встречает гостей!Гостеприимство – одна из главных черт национального характера.Добрые и отзывчивые хозяева встретят вас бесконечно вкусными восточными блюдами, рецепты которых выкристаллизовывались в горниле веков…Приезжайте в Кыргызстан и отведайте национальные блюда, насладитесь свежестью горных водопадов и красотой водной глади озера Иссык-Куль…Добро пожаловать!

Ютаза из кислого теста

Ингредиенты:

— Мука пшеничная — 1,5 стакана

— Дрожжи сухие — 0, 5 чайной ложки

— Вода теплая — полстакана

— Масло растительное — 2 столовые ложки

— Соль — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

— В теплой воде смешать дрожжи и соль

— Всыпать в смесь просеянную муку

— Замесить тесто до эластичности

— Убрать тесто на 2 часа в теплое место

— Поднявшееся тесто разделить на 4 части

— Раскатать каждую часть теста на небольшие тонкие квадраты

— Смазать квадраты растительным маслом

— Еще раз вытянуть квадраты из теста в тонкие пласты

— Свернуть пласты из теста в рулет

— Выпаривать тесто на пару около 20 минут на медленном огне

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!