Домашнее мороженое: 20 рецептов

Евгения Сихимбаева

МАМА, купи мороженого!В этой фразе все. И приказ, и мольба…Мы ее сами неоднократно произносили в детстве, мы ее слышим от своих детей…Жизнь с мороженым прекрасна! Но она стала еще прекрасней, когда вы за белоснежной скатертью расставили фарфоровые креманки, наполнили их мороженым собственного приготовления разных сортов, и счастливые лица домочадцев озарили комнату.Желаем вам приятного аппетита и огромного наслаждения от вкуснейшего мороженого, которое вы приготовили с родными и близкими!

Домашний пломбир

Ингредиенты:

— Домашнее молоко 100 мл

— Желток 4

— Сахарная пудра 150 грамм

— Ванильный сахар пакетик

— Сливки жирность 33% 500 мл

Приготовление:

— В кастрюлю с толстым дном выложить 4 желтка

— Добавить сахарную пудру, пакетик ванилина и размешать до однородности

— Влить домашнее молоко

— Поставить на маленький огонь. Варить при постоянном помешивании. Не кипятить!

— Снять с огня и охладить до комнатной температуры

— Холодные сливки взбить до плотных пиков

— Выложить в чашу со взбитыми сливками заварную массу и перемешать

— Полученную смесь перелить в контейнер и отправить в морозилку

Приятного аппетита!