Календарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Оценит каждый кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано рецептов по количеству дней

6 марта 2023 понедельник

Рассольник (лечебный паёк)

Рецептура:

картофель — 130 г, морковь — 15 г, корень петрушки — 5 г, лук репчатый — 15 г, томатная паста — 2 г, огурец солёный — 50 г, масло коровье — 5 г, сметана — 5 г, зелень — 10 г, вода — 380 г.

Технология приготовления

В кипящий бульон с мясом заложите нарезанный дольками картофель.

Варите картофель до полуготовности, добавьте нарезанные тонкими ломтиками и припущенные солёные огурцы, слегка обжаренные с томатом коренья, пассерованные морковь и лук, соль, специи. Варите 5–10 мин.

Также в рассольник можно добавить прокипячённый огуречный рассол.

При отпуске заправьте сметаной и зеленью.

Калорийность — 212 Ккал