Уклейка

Укле́йка (уклея), или обыкнове́нная укле́йка, или силявка (лат. Alburnus alburnus) — распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).

Устаревшее название (Киржач, Владимирская область) — «раскле́йка».

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Молодь окуня вылупляется из яиц обыкновенно через две недели или более, смотря по погоде, и первое время укрывается на дне между густыми зарослями подводных растений, питаясь различными, почти микроскопическими, животными организмами, преимущественно мелкими ракообразными – циклопами, дафниями и т. п., а потом, с середины лета, мелкими личинками насекомых. Только в конце лета, не ранее последних чисел июля, когда в этой пище начнется чувствоваться недостаток, молодые окуньки, достигшие уже величины половины или трех четвертей вершка (2,5–3,5 см), смотря по кормности вод, выходят на более открытые места, преимущественно на песчаные мели, и начинают ловить здесь молодь мелких пород рыб – снетков, верховок, уклеек, в свою очередь преследуемые другими хищными рыбами и чайками. Осенью, в сентябре, окунишки (окунчики, остряченки) могут справиться, хотя и не в одиночку, с мальками плотвы почти одинакового с ними роста.

Леонид Сабанеев, Исконно русская рыбалка: Жизнь и ловля пресноводных рыб, 2007

Расцветка у рыб тоже разная. Например, у окуня она желтовато-зеленоватых тонов с поперечными темными полосами, хорошо подходит под цвет тростника, среди которого окунь держится, скрываясь от врагов и подкарауливая свою добычу. При движении уклейки ее серебристо-блестящая расцветка сливается с блеском воды. Это делает ее менее заметной для хищников.

В. С. Левадный, Энциклопедия рыболова, 2008

Самый простой случай – если имеется возможность запустить кружки по ветру или течению вдоль полосы камыша, тростника или другой водной растительности. Эта ловля отличается от описанной выше только тем, что происходит на меньшей глубине и живца лучше выставлять вполводы – так, чтобы его увидела и стоящая у дна щука, и охотящаяся поверху за уклейкой.

Антон Шаганов, Щука. Все способы ловли, 2010

Лучшая насадка – елец, уклейка, голец и пескарь (на северо-западе корюшка), вообще неширокая и мелкая рыба, так как у судака глотка сравнительно с его величиной узкая и судак килограмма в два с трудом заглатывает рыбу, которую легко может заглотать окунь вдвое меньшей величины. Поэтому на широкого живца – подлещика, густеру, даже красноперку и плотву – судак местами не берет вовсе. Живца аккуратно задевают за верхнюю губу (при сильном течении) или за спинку, под плавник (при слабом), стараясь как можно меньше мять рыбу. Вялого живца судаки хватают неохотно, а потому необходимо, чтобы он бойко ходил на удочке, никуда не забиваясь. Судак, особенно крупный, держится (в ямах) всегда на дне, а потому живец должен плавать как можно ближе ко дну, на вершок или два (4,5–9 см) от него. Изредка голодный судак берет на червя, лягушку и рака (преимущественно линючего), а потому эти насадки употребляются редко.

Леонид Сабанеев, Жизнь и ловля пресноводных рыб, 1911

29. Уклейка. Широко распространённый многочисленный вид, населяющий водоёмы с проточной и стоячей водой. Рыболовы часто называют щеклеёй. Держится стаями в толще воды. Питается планктоном.

А. В. Черных, Рыболовный словарь Прикамья, 2013

Растительные насадки зимой употребляются мало, в основном для ловли мелких карповых рыб. Некрупная плотва, уклейка, верховка (последнюю удят исключительно на живца) порой достаточно бойко клюют на тесто, всевозможные каши, просто на смятый мякиш булки; особенно успешна эта ловля по перволедью.

Антон Шаганов, Все о зимней рыбалке, 2010

После 14–00 уклейка стала брать более активно и я переключился на нее. Для этого я вылез из палатки и засверлился ниже по течению (в сторону маяка 2-го Техн. залива) чуть дальше кучи рыбаков в 15–20 человек и стал ловить в метре-двух ото дна на опарыша и на бутерброд. В итоге к 18–00 поймал около 3 кг. Уклейка достойных размеров. Но клев ее не постоянен.

Игорь Плиев, Журналъ рыболова – любителя ощущений. Ловля рыбы на севере Подмосковья, 2015

Живцом называют мелкую рыбешку (пескаря, уклейку, ерша), а также молодь более крупных рыб. Отлавливают их легкой поплавочной удочкой с мормышкой вместо крючка незадолго перед рыбалкой. Хранят насадку в емкости с холодной водой, которую необходимо периодически обновлять. Насаживают на крючок живцов различными способами. Ловят на живца в основном крупных хищных рыб.

Алексей Филипьечев, Особенности ловли рыб семейства окуневых, 2013

Наиболее вкусны в соленом виде лещ, сом, тарань, плотва, чехонь, язь, семга, рыбец, уклейка, судак, жерех, таймень, ленок и др.

Группа авторов, Кулинарная книга рыбака, 2013