Это связано с тем, что молекулы в различных
частях жира плавятся при различных температурах в отличие от воды, где каждая молекула будет кипеть ровно при той же температуре, что и другие.
Часть жиров печень превращает в энергию, а часть откладывает в запас.
Подождав, пока оно растопится, я слила
часть жира в тесто, а остальное оставила для смазывания сковороды.
Затем в глубокой кастрюле растопить
часть жира, положить туда отваренный рис, полить остальным жиром, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать в течение 40–45 минут.
Если в доме есть лица, страдающие болезнью желудка или кишок, то таким людям, а также маленьким детям не следует давать жарких, приготовленных на жиру, хотя бы и хорошо отколерованном, ввиду того, что стеариновые
части жира обволакивают крупинки пищи и задерживают процесс переваривания, вследствие чего чувствуется особая тяжесть под ложечкой.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: увалистый — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ещё более неприятный факт женской физиологии: во время полуголодного существования большая
часть жира уходит с верхней части тела, где он мобилизуется с большей лёгкостью.
От каждого добытого тюленякаждый обитатель зимовья получал небольшой кусочек мяса и соответствующую
часть жира; если на всех не хватало, первыми свою долю получали обитатели дома.
Часть жира срежьте, на остальном сделайте ножом насечки в виде решётки.
Одна часть белков, одна
часть жиров, четыре части углеводов.
Более того, в процессе приготовления мяса на решётке или на шампурах оно, наоборот, теряет
часть жира.
А если всё-таки какая-то
часть жира проникнет в соединительную ткань, он не задерживается из-за постоянной работы мышц.
Однако базовый принцип остался почти неизменным: возьмите 2 части муки, 2
части жира и 1 часть сахара и хорошенько перемешайте.
Большую
часть жиров в нашей пище (около 90 %) составляют триглицериды.
Можно снять и
часть жира.
Они эмульсифицируют жиры и холестерин до такой степени, при которой
часть жиров в форме очень мелких хиломикронов поступает в кровь без расщепления на жирные кислоты.
Когда запасы углеводов в организме становятся ниже нормального уровня, то умеренное количество глюкозы может образовываться из аминокислот и из глицериновой
части жиров в процессе глюконеогенеза.
Часть жира окисляется кислородом воздуха, образуя вредные для организма вещества.
Когда бульон закипит, с него снимают пену и
часть жира, после чего доваривают на слабом огне, не допуская бурного кипения.
Большую
часть жиров мы должны получать в составе самой еды, то есть нужно выбирать такие продукты, как яйца, скумбрия, сельдь, свиная прослойка или шея, говяжьи рёбра, печень минтая, авокадо, оливки, маслины.
При жаренье
часть жира разлагается с выделеним акролеина, некоторая часть которого растворяентся в жире и придаёт ему неприятный вкус и запах, другая часть испаряется с дымом.
Для поддержания его требуется перечень жиров, которые организм вырабатывает сам, но
часть жиров – такие, как омега-3 и омега-6, ему приходится получать из пищи.
Часть жира при варке продуктов животного происхождения вытапливается.
Часть жиров принимает непосредственное участие в клеточных процессах, но существенная часть откладывается под кожей в жировой клетчатке, образуя запас органических соединений, который используется при недостатке питания.
Хорошо нарезанное, истекающее прозрачное нежное мясо сока, маринованное в специях, чередующихся на вертеле с тонкими
частями жира баранины, таки просит принять участие в банкете.
Часть жиров следует оставить в бульоне, чтобы сохранить содержащиеся в них ароматические вещества овощей, придающие бульону приятный вкус.
Желательно, чтобы большую
часть жиров представляли у кошек в рационе животные жиры (мясо и рыба).
Часть жира птиц расположена между крупными пучками мышц, что обусловливает высокое кулинарное качество мяса.
Составной
частью жиров являются многочисленные (более 200) высокомолекулярные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая и др.).
В процессе жарки некоторая
часть жира впитывается обжариваемым продуктом, т. е. жир участвует в формировании вкуса готового изделия.
Основную
часть жиров сои составляют ненасыщенные жирные кислоты (86–87 % от общего количества).