Предложения со словосочетанием «уксуснокислое брожение»
Уксуснокислое брожение вызывается бактериями рода Acetobacter, которые превращают спирт в уксусную кислоту при повышенной температуре 30ºС и в присутствии кислорода воздуха.
На уксуснокислом брожении основано получение пищевого уксуса из разбавленных вин и спирта.
Микробы уксуснокислого брожения превращают сахар в нелетучую глюкуроновую кислоту.
При первых признаках уксуснокислого брожения вино нужно обработать желатином (как при осветлении вина), хорошо профильтровать, разлить в чистые стерилизованные бутылки и поставить пастеризовать на водяную баню в течение 15 – 20 минут при температуре 65 – 75 градусов.
Синонимы к слову «уксуснокислый»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «уксуснокислое брожение»
- Город был решительно взбунтован; все пришло в брожение, и хоть бы кто-нибудь мог что-либо понять.
- Он ударил себя кулаком в грудь и закашлялся; лицо у него было больное, желто-серое, глаза — безумны, и был он как бы пьян от брожения в нем гневной силы; она передалась Климу Самгину.
- Между тем общее впечатление, какое производит наружный вид Лондона, с циркуляциею народонаселения, странно: там до двух миллионов жителей, центр всемирной торговли, а чего бы вы думали не заметно? — жизни, то есть ее бурного брожения.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «уксуснокислый»
Сочетаемость слова «брожение»
Значение слова «брожение»
БРОЖЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Процесс распада органических веществ, происходящий под влиянием микроорганизмов. Уксусное брожение. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «уксуснокислый»
УКСУСНОКИ'СЛЫЙ, ая, ое (хим.). Прил. к уксусная кислота; содержащий уксусную кислоту; соединенный с уксусной кислотою. Уксуснокислое брожение. Уксуснокислая соль. У. эфир. (Толковый словарь Ушакова)
Афоризмы русских писателей со словом «брожение»
- Каждый действительный шаг в развитии окружен частными отклонениями; богатство сил, брожение их, индивидуальности, многообразия стремлений произрастают, так сказать, во все стороны.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «брожение»
БРОЖЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Процесс распада органических веществ, происходящий под влиянием микроорганизмов. Уксусное брожение.
Все значения слова «брожение»Значение слова «уксуснокислый»
УКСУСНОКИ'СЛЫЙ, ая, ое (хим.). Прил. к уксусная кислота; содержащий уксусную кислоту; соединенный с уксусной кислотою. Уксуснокислое брожение. Уксуснокислая соль. У. эфир.
Все значения слова «уксуснокислый»