Телячьи ножки следует разрезать вдоль и вынуть трубчатые кости.
Поясним всё вышесказанное примером: хозяйка небольшой семьи, например из четырёх человек, при закупке провизии на неделю (само собою разумеется, зимою), купила следующее: 4,8 кг ссеку, заднюю часть телятины (килограмма в 3 или 4), две телячьи головы, судака килограмма на два и полдюжины
телячьих ножек.
Теперь можно было пробежаться по палубе, ощупать спасательные круги, познакомиться с официантом, который принесёт
телячьи ножки, или запереть багаж в каюте и отправиться на берег, где множество лавчонок, ларьков, лотков, где торгуют пирогами, пирожками, жареным мясом, копчёной рыбой, вяленой воблой, кислыми щами, овсяной бражкой, тыквенными семечками, живыми раками, печёными яйцами, красным топлёным молоком…
Ошпаренные
телячьи ножки вытрите насухо полотенцем и опалите.
Ошпарив две пары
телячьих ножек, раздели их на половины и вари в брезе.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: килевать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Разложив приготовленные
телячьи ножки по краям блюда, в средину выложи соус.
Бульон осветляют с помощью хорошо сваренной
телячьей ножки.
Желирующие элементы: 3 бланшированные
телячьи ножки без костей, 250 грамм свежей свиной кожи, 200 грамм моркови, 200 грамм репчатого лука, 50 грамм лука-порея, 50 грамм сельдерея, большой букет из ароматных трав, 8,5 литра воды.
– Вот и нет, папа сказал, что его из
телячьих ножек делают и что он скоромный и батюшка оскоромился.
Она шла с бойни и несла
телячьи ножки для студня.
Желирующие элементы: 3 бланшированные
телячьи ножки без костей.